改良版釀苦瓜
家的味道是最美的味道，這是從小吃到大的菜用料苦瓜1根生抽1勺鹽適量豬肉餡(三肥七瘦)250g蔥花一把米花(一種特製糯米)50g蒜瓣1粒雞精適量改良版釀苦瓜的做法苦瓜洗淨切成3CM左右的樣子，中間的心用勺子掏出來調肉餡，三肥...
改良版辣椒釀肉
這道菜是我老公的家鄉菜，每逢年節和家人團聚的時候餐桌上必有這道菜。但是一整個辣椒裏塞滿肉，吃一個就會膩了。所以我按自己的口味改良了一下。用料青椒10個雞胸肉1塊五花肉100克香菇5朵姜，蒜薹適量剁辣椒3大勺生抽3勺...
《山家清供》改良版之【蟹釀橙】
蟹釀橙是江浙一帶特色傳統名菜。該菜早在南宋《山家清供》中就有記載，。原文：選黃熟的大橙子截去頂，剜掉肉瓤，留少許液汁，將蟹肉放進裝滿，再將頂蓋上，放進盆裏用酒醋水蒸熟，再加醋，鹽拌食，有酒、菊、香橙、螃蟹的風味，食之“既香...
釀良瓜（釀苦瓜）
夏天消暑有妙招，食苦瓜！用料苦瓜2根豬肉500克生抽適量鹽適量澱粉適量糖適量料酒適量釀良瓜（釀苦瓜）的做法苦瓜兩根（釀苦瓜要長型，錘型的釀出來的造型不是很好看）切塊去籽，鍋將水燒開後放苦瓜進去出水，放苦瓜後放點料酒避免苦瓜...
改良版煎釀三寶
煎釀三寶是一道傳統的廣東美食，鮮嫩軟滑，口感獨特。我這次選用了秋收的茄子和辣椒，用杏鮑菇代替油豆腐，再搭配欣和的蔥伴侶六月香豆瓣醬做汁，味道和口感都得到了提升。美味鮮香，下飯或者搭配啤酒都很合適。用料豬肉250克茄...
苦瓜釀南瓜
媽媽上火了，吃點苦瓜用料南瓜苦瓜苦瓜釀南瓜的做法苦瓜挖空，南瓜蒸熟南瓜裝入苦瓜中填滿切塊就好...
酒釀饅頭（蜂蜜改良版）
杭州又到了36℃的大夏天，站着都會出汗，這樣的天氣最適合做酒釀饅頭了。對我來說，不斷實踐，不斷改良，做出美味香甜的饅頭就是一件開心的事，做着，做着，悶熱的夏天也就很快過去了😁用料麪粉600克糖45克蜂蜜45g酒釀400g酵母5克奶...
釀茄子（改良版）
老公很喜歡飯店的茄龍這道菜，實際就是釀茄子，家裏也能做。但是以前茄子和肉餡總是散掉，吃起來很不方便，改良後，效果驚人！用料茄子1只（兩人份）豬肉500g蔥薑蒜香菜澱粉醬油蠔油五香粉釀茄子（改良版）的做法將豬肉餡加蔥、姜、醬油...
苦瓜炒蛋（改良版）
用料雞蛋2個苦瓜1根（約半斤）蒜頭3瓣（大瓣）椒鹽粉適量鹽適量生抽適量（不要太多了，容易把其他味蓋了）苦瓜炒蛋（改良版）的做法好尷尬，這道菜我是做完後試吃覺得味道不錯。才心血來潮上傳的，所以各位抱歉，我沒有步驟圖😅1.把苦瓜焯水，...
釀苦瓜
簡單有顏值，營養又健康用料苦瓜1根紅椒3個五花肉適量蠔油1勺生抽適量鹽適量植物油適量釀苦瓜的做法苦瓜，紅椒洗淨，切圈；肉剁碎，放鹽，料酒，蔥沫，生粉攪拌均勻...
青椒釀肉（改良版肉餡）
青椒釀肉要想做的好吃關鍵就在於肉餡的調製上！這款青椒釀肉絕對讓你欲罷不能！用料青椒兩個牛肉餡約二兩豆腐一小塊（約一兩）胡蘿蔔少許大魔芋絲結一個蔥姜少許雞蛋一個蠔油一勺香油一小勺糖一小勺醬油一勺料酒或白酒少許鹽...
改良版
自用用料低筋麪粉140克麪粉40克細砂糖60克雞蛋2個黃油/油50克/50克泡打粉7克酸奶100剋核桃碎40克鹽3克改良版的做法步驟20，90分鐘。...
苦瓜釀肉
春天就要來點養生食療菜👩🍳今天給大家分享苦瓜釀肉，這道養生菜的細節處理保證讓你會愛上苦瓜的👍用料苦瓜2-3根豬肉餡300-500g香菇6-8朵雞蛋2枚生抽1-2勺（依個人口味鹹淡）料酒2勺水澱粉適量苦瓜釀肉的做法準備食材：香...
苦瓜釀
在我們家鄉，端午節，中元節，中秋節，每家的餐桌上，都少不了這道解暑又飽腹的硬菜，船家人的最愛！是媽媽的味道！用料苦瓜4個豬肉肥瘦相間，純草魚肉各半斤糯米半斤香菇（4朵），姜，蔥白，蒜白，胡椒粉，鹽，生抽，蠔油，米酒，花生油，生粉，白糖各適量苦瓜釀...
燜釀苦瓜
客家人端午節一般都會做的一道菜，每次市場看到有合適的小苦瓜都會買來做，先煎幹一半水分後燜，最愛吃的做法沒有之一用料苦瓜根豬肉克生抽勺澱粉勺鹽克料酒勺蠔油勺燜釀苦瓜的做法先煎，平底鍋小半油炸也行，這樣成品最好看也...
【清.苦瓜釀肉】良藥苦口，以苦得甜。
《隨息居飲食譜》爲清王士雄撰，成書於清，咸豐十一年(1861),是一部著名的營養學專著。全書共一卷，列食物331種，分水飲、穀食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七類。每類食物多先釋名，後闡述其性味、功效、宜忌、製法，比較產...
改良南瓜餅
想給孩子添加易消化又不熱氣的零食，沒想到糯米粉加自發麪粉做的南瓜小圓餅那麼受歡迎，孩子多吃也不膩，軟軟糯糯的。用料南瓜500克左右糯米粉500克左右糖250克左右（喜歡甜的可以多點）改良南瓜餅的做法老南瓜去皮切小塊蒸15...
釀苦瓜釀
用料苦瓜1根夾心肉克香菇4朵澱粉1勺醬油1勺蝦米克魚露1勺姜5片紅蔥頭4個蠔油1勺釀苦瓜釀的做法夾心肉剁剁剁姜，紅蔥頭切碎，和肉一起剁剁剁香菇水發切粒蝦米切碎後炒香，我是太懶了，大家別學我，切碎才香，炒香冬菇粒冬菇粒，蝦仁...
酒釀蛋改良版
這個可以豐胸，補血，養顏，適合像我這種平胸的仙女，參考小紅書，進行改良版，希望大家喜歡啦用料雞蛋1個酒釀若干枸杞10粒紅糖若干水若干湯圓若干姜粉若干羊奶三勺酒釀蛋改良版的做法我選的紅棗，不用洗的。在某寶買的羊奶建議選...
客家菜—釀苦瓜（苦瓜釀肉）
苦瓜釀肉，客家人都愛吃的一道家常菜，這樣做苦瓜沒苦味，好吃又去火，跟着朋友學的第二道客家菜，分享一下💗用料苦瓜1根豬肉適量香菇3朵醬油適量蠔油適量澱粉少許鹽胡椒粉/雞粉客家菜—釀苦瓜（苦瓜釀肉）的做法苦瓜洗淨，切成段，扣...
Q版-釀鯪魚（家庭改良版）
釀鯪魚是一道別出心裁的廣東順德菜式，將鯪魚連頭帶皮完整剝出，再將魚肉剁爛加配料釀回皮囊內，回覆原狀。食味鮮甜嫩滑，甘香味美。順德舊稱鳳城，位於廣東南部，是中國著名的魚米之鄉。港、澳及廣東的著名粵菜廚師十之八九來自...
創意改良後的釀苦瓜
苦瓜這種蔬菜是怎麼活在世上的？如果不用點心做，吃的時候真的是苦到流眼淚。可方法總比困難多，這不今天給大家奉上的這道苦瓜雙拼就很好的抹殺了苦瓜的苦味，不僅好吃，還能排毒去火。用料苦瓜根豬絞肉胡蘿蔔雞蛋小蔥小米辣白...
乾燒南瓜（改良版）
南瓜現在又便宜又好吃，看了之前的乾燒南瓜的菜譜，自己試着改良的做了一下，更入味，大家可以試一下。用料南瓜尖椒蔥，薑末蒜蓉辣醬生抽糖醋乾燒南瓜（改良版）的做法南瓜去皮，去籽，洗淨，切塊。蔥姜切末，尖椒切絲炒鍋入油（量稍多），燒熱，南...
釀苦瓜
用料苦瓜3根豬肉400克生抽1勺墨魚乾1只糯米200克鹽少許釀苦瓜的做法1.糯米、墨魚乾先浸泡15～20分鐘(做的時候忘記拍圖)把肉剁碎帶墨魚乾好了也一併剁碎混在一起和糯米一起拌勻放適量鹽做成陷把苦瓜切成一卷一卷然後掏...
改良版香菇釀
用料肉糜，香菇，玉米生抽，鹽，耗油，糖，澱粉，料酒改良版香菇釀的做法香菇泡軟，與甜玉米放入鍋中大火煮開，撈出香菇，甜玉米繼續小火煮十分鐘香菇留幾朵裝肉餡，那幾朵切掉香菇垛，剩下的香菇切成很小的丁，把玉米撈出，水不要倒掉，留作後面調...