自制糖粉（熟玉米粉）
糖粉賣的不便宜，而且查了一下，其實就是白糖跟玉米粉混合而成，所以完全可以自己做。這款是熟的玉米澱粉，因爲小的時候媽媽做餈粑的時候，也會把粉炒熟來裹餈粑，所以我也想把玉米澱粉炒熟加到糖粉裏面去，因爲一般糖粉都是作爲裝...
自制大米粉
爲了讓湯圓吃到放心的米糕，於是我動手自己磨米粉用料大米80ml自制大米粉的做法大米洗乾淨，平鋪晾乾（晾乾我用了一天的時間，讓米粒完全鋪開來）晾乾後的米放入料理機打碎，分多次打打碎後過篩，留下來的粗粉再次放入料理機打碎，重...
😁黃豆粉😁豆乳盒子烘焙熟豆粉😁自制熟黃豆粉
記錄生活😁用料黃豆500克糖粉（選加）適量😁黃豆粉😁豆乳盒子烘焙熟豆粉😁自制熟黃豆粉的做法🌹黃豆洗淨濾幹水份放入鍋中開小火不停翻炒全程小火不停的翻炒，讓黃豆受熱均勻炒到表皮裂開大概這種程度，黃豆就熟了，關火晾涼，喜...
自制熟麪粉
熟麪粉是製作點心的常用材料。製作熟麪粉通常有炒制和蒸制兩種方法。製作點心餡料一般都用蒸制而成的熟麪粉，因爲炒制的麪粉有一種焦香味，會影響餡料的味道用料麪粉500克水適量自制熟麪粉的做法將麪粉裝入容器中晃平表...
自制純糖粉
外面買的糖粉基本都添加了玉米澱粉，自己製作起來也非常簡單，純糖粉可以做巧克力和馬卡龍等用料冰糖70克工具破壁機、過濾篩自制純糖粉的做法將冰糖放入破壁機，確保破壁機乾淨無水無油冰糖的量一定要少，不能放多了，破壁機底...
自制黑米粉
黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，具有補腎黑髮、防貧血的功效。閒來無事做些配料粉備用，黑米粉可以做黑米糕、黑米饅頭、黑米...
自制熟糯米粉
自制手粉（做雪媚娘用）用料糯米粉：50克工具：鐵鍋自制熟糯米粉的做法水磨糯米粉50克取鐵鍋，點小🔥倒入糯米粉，用小🔥炒變色，炒熟過篩後裝入盤中小貼士技巧：必須過篩，除去不熟的麪疙瘩和糊鍋的嘎吱...
自制米粉
最近因爲先生不能吃麪食，而外面賣的米粉又有添加劑，所以做了這款愛心米粉，最純正的切粉味道。用料粘米粉150克水500克小麥澱粉30克自制米粉的做法所有的原材料和在一起攪拌均勻用不粘的盤子（我用的披薩盤2個）上面刷一層油，...
自制糖粉無玉米澱粉版
因爲想做馬卡龍，聯繫，需要大量的糖粉，哈哈哈，有些➕了玉米澱粉的糖粉做馬卡龍容易失敗，那就自己動手做一下純糖粉吧，用的是白砂糖，綿白糖試了一下，打不開來用料白砂糖100克可以打碎的那種機器1個篩子自制糖粉無玉米澱粉版的做...
自制熟麪粉（烤麪粉）
製作各種甜點，有時會用到熟麪粉，現烤的話會影響製作時間，提前烤好儲存會很方便，自制熟麪粉最好的方法是烤和炒，烤比炒更方便一些。用料麪粉200克自制熟麪粉（烤麪粉）的做法烤盤鋪油紙，麪粉倒入烤盤，鋪平，放入烤箱中層，150度25分鐘...
自制米粉 長沙米粉 米粉
家裏老大太愛吃炒粉啦，考慮到只有炒粉裏的各種青菜會一掃而光，疫情期也無法買，於是逼得爲娘必須動手啦。綜合啦下廚房各位大神們的方子後特此記錄下來，估計會是未來常做的項目啦。🤪🤪特感謝朋友的方子才成此方。用料早稻...
玉米粉自制涼粉
用料玉米澱粉1杯清水適量花生辣椒油鹽生抽醋玉米粉自制涼粉的做法取一杯澱粉，加少量水衝攪勻成澱粉糊鍋燒燙後加水燒開（鍋燒燙後加水易清洗粘鍋的糊糊），將澱粉糊緩慢的倒入鍋中，邊倒邊攪拌加熱的同時攪拌，直至變爲透明將燒...
炒菜鍋自制熟糯米粉
熟糯米粉平時做糕點和雪媚娘，糯米餈等等都能用到，今天教大家自己在家就可以的熟糯米粉用料糯米飯粉250g炒菜鍋自制熟糯米粉的做法糯米粉一定要小火，倒進鍋裏面不停翻動，炒出來就這樣的對比，微黃。我250g炒了15分鐘不到，量多...
自制熟糯米粉（糕粉）
製作點心的時候常會用到熟麪粉，尤其是很多餡料中經常會用到它。製作熟麪粉通常有炒制和蒸制兩種方法。方子爲蒸制，轉自食·色用料普通麪粉1斤自制熟糯米粉（糕粉）的做法將麪粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔。水開後，大...
玉米澱粉➕白砂糖=自制糖粉
想做曲奇餅乾，沒有糖粉，只能自制啦用料玉米澱粉5克糖50克玉米澱粉➕白砂糖=自制糖粉的做法準備5克玉米澱粉，50克糖（想做多一點的，可以按照糖：玉米澱粉=10：1進行調配）兩者放一起稍微攪拌一下放進榨汁機裏攪拌幾分鐘，攪拌完成後...
自制糖粉&自制低筋麪粉
想做蛋糕或曲奇，突然發現家裏材料不夠？買不到材料？自己造唄！用料中粉調低筋麪粉玉米澱粉30克中筋麪粉70克自制糖粉白砂糖100克玉米澱粉10克(防潮作用，看用途)自制糖粉&自制低筋麪粉的做法中筋麪粉就是普通的麪粉，不是高...
自制低筋麪粉（無玉米澱粉版）
不想再單獨去買玉米澱粉了用料普通麪粉適量自制低筋麪粉（無玉米澱粉版）的做法將麪粉放到容器裏，用勺子壓緊實用筷子戳幾個洞蓋上保鮮膜，冷水下鍋蒸25～30分鐘蒸好後，容器拿出來，取下保鮮膜（⚠️注意不要把保鮮膜上的水汽漏到低筋...
自制華夫餅(無玉米粉，泡打粉版)
用料低筋麪粉200克黃油10克牛奶90毫升細砂糖20克雞蛋1個酵母粉2克鹽2克自制華夫餅(無玉米粉，泡打粉版)的做法所有的原材料都放在一起，開始基本工作，和麪！☺️發酵到兩倍大然後分成若干個小球球，然後用保鮮膜包住，再發酵20分鐘...
自制白糖粉
自己家裏，的白糖都是很粗的，而且家裏還沒有，料理機，沒有料理機，想做糖粉的人快來看看吧！用料白砂糖適量玉米澱粉適量自制白糖粉的做法把白糖，放到，壓白糖的罐子或者碗裏。拿起，壓蒜的，那個東西，或者找一個東西，壓起來，在壓白糖的時...
自制粘米粉
打算做桂花糕、發現家裏沒有粘米粉、又不想出門去買、自己整起用料大米200克水自制粘米粉的做法用水泡大米、我是用熱水泡的、泡了三四個小時就差不多了將水倒了、晾乾、然後用破壁機或者輔食機之類的打碎、多打幾遍...
自制紅糖粉
素食者的健康飲食遵從低脂少鹽，蔬果豆谷全面，也不推薦食用加工糖類。亞麻籽是物美價廉的植物性Omega3來源，是人體必須的脂肪酸。除了ALA，亞麻籽含有豐富的膳食纖維和木質素，這些都是抗癌抗衰老的天然成分。紅棗甜度高，天然...
自制粘米粉大米粉粳米粉
這是多少年前買的粉碎機了呢(ﾟoﾟ;用料剩飯適量自制粘米粉大米粉粳米粉的做法剩飯陰乾。上打粉機。我用的黃城牌，中藥店保健品店用的那種粉碎機。這個型號好像已經停產了Ծ‸Ծ打久一點，打到細就可以了。小貼士1.可以用來...
如何炒熟粉（熟低粉、熟糯米粉）
上次廣式月餅課，五仁餡料用到熟糯米粉和熟低粉，大家經常問如何炒熟粉，正好今天做滇式月餅用到熟低粉，錄了短視頻，給大家參考。△熟糯米粉和熟低粉炒制方法一樣。△熟粉可以烤制，放在烤盤，送入烤箱中層，大概150℃烤10~20分鐘，中...
自制糖粉
糖粉在新課程的餡料裏有應用，用量也不多。家裏若有現成的砂糖和玉米澱粉完全可以自制。用料白砂糖100克玉米澱粉10克自制糖粉的做法白砂糖和玉米澱粉放在研磨杯混合搖均勻後磨成粉或用破壁機打成粉即可。打一打搖一搖，...
自制大米粉
用料大米400克自制大米粉的做法將大米洗乾淨，瀝乾水分，平鋪盤中晾乾。將大米加入破壁機，選擇磨粉鍵，插上攪拌棒，打30秒停1分鐘，再打30秒，如不夠細等待1分鐘後再打30秒；過篩小貼士洗過的米要乾透，不介意可不洗米直接打粉。...