![極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟]( "極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟")
讓人停不下嘴的老上海【椒鹽排條】，好吃到停不下來！
用料
| 裏脊肉 | 300克 |
| 五香粉 | 適量 |
| 鹽 | 1勺 |
| 椒鹽 | 適量 |
| 黃酒 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 青椒 | 1個 |
| 洋蔥 | 四分之一 |
| 小蔥 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
極妙廚房丨椒鹽排條的做法
將裏脊肉用小錘子捶打鬆散，在切成薯條大小的長條
![極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟 第2張]( "極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟 第2張")
用黃酒，五香粉，一個蛋攪拌均勻，醃製十分鐘
![極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟 第3張]( "極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟 第3張")
將醃製好的排條用麪粉裹好
![極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟 第4張]( "極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟 第4張")
油溫200到220左右，將裹好麪粉的排條倒進去第一步先炸到定型，第二版炸至表面金黃，來回復炸三次
![極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟 第5張]( "極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟 第5張")
潤鍋燒油，放洋蔥小蔥爆香，再放青椒幹辣椒翻炒，把排條倒進去，撒上椒鹽，繼續翻炒，臨出鍋前，加香菜翻炒幾下出鍋
![極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟 第6張]( "極妙廚房丨椒鹽排條的做法圖解 做法步驟 第6張")
