極妙廚房丨水煮牛蛙

牛蛙又稱食娃。肉質細嫩，味道鮮美，極易消化吸收，是滋補佳品，營養價值非常高。今天爲大家帶來一道水煮牛蛙，不僅鮮香味美，同時也充滿了食慾，跟着視頻一起做起來吧。

用料  

極妙廚房丨水煮牛蛙的做法  

1. 三隻牛蛙切碎，加適量的鹽、黃酒、澱粉，醃製十分鐘

2. 萵筍、芹菜、豆芽焯2分鐘水墊在盤底下

3. 熱鍋燒油，蔥、姜、豆瓣醬爆香，加適量火鍋底料和水，還有將適量紅泡椒、適量極妙原鮮醬油、適量極妙紅燒醬油、1勺黃燈籠椒、適量白胡椒粉倒入湯底調味，將湯燒開

4. 牛蛙過油炸十秒，盛出倒入燒好的湯中

5. 小煮一會，加一點鹽、糖，倒入湯中，撒點花椒、蒜末、蔥花、幹辣椒

6. 燒熱油淋上去，最後切點香菜放上去，大功告成