極妙廚房丨陳醋鳳爪
你還在吃泡椒鳳爪嗎？那真是太out啦！
陳醋泡鳳爪，酸甜爽口又開胃，好吃到停不下來！
既不會像滷雞爪一樣黏膩，又不會像泡椒鳳爪一樣辛辣刺激。
做休閒零食、下酒菜是一級棒的！
用料
| 雞爪 | 1000g |
| 極妙老陳醋 | 500ml |
| 極妙原鮮醬油 | 200ml |
| 水果黃瓜 | 四根 |
| 小米椒 | 適量 |
| 檸檬 | 1個 |
| 冰水 | 適量 |
| 白糖 | 50克 |
| 黃酒 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 大蔥段 | 適量 |
| 香菜 | 裝飾 |
極妙廚房丨陳醋鳳爪的做法
冷水下鍋，放入大蔥段、姜。黃酒鳳爪煮八分鐘，撈出直接放入冰水中浸泡20分鐘
![極妙廚房丨陳醋鳳爪的做法步驟圖 第2張]( "極妙廚房丨陳醋鳳爪的做法步驟圖 第2張")
將倒入500毫升老陳醋，200毫升極妙原鮮醬油，300毫升的清水，再加50克白糖用中火煮開，準備好配菜，檸檬切片，水果黃瓜切段，小米椒切碎，將鳳爪及配菜放入放涼的老陳醋中
![極妙廚房丨陳醋鳳爪的做法步驟圖 第3張]( "極妙廚房丨陳醋鳳爪的做法步驟圖 第3張")
放入冰箱醃製24小時，你就可以吃起來了
![極妙廚房丨陳醋鳳爪的做法步驟圖 第4張]( "極妙廚房丨陳醋鳳爪的做法步驟圖 第4張")
