竹蓀洗法
用料竹蓀15克竹蓀洗法的做法總共四個步驟，輕鬆洗淨～...
竹蓀卷
用料如圖竹蓀克竹蓀卷的做法步驟步驟步驟過程過程過程過程過程過程過程成品...
龍井竹蓀
網上看的做法，我自己建選單記錄需要，就搬運過來。用料幹竹蓀16個魚茸100g豌豆32粒水發發菜，熟火腿末，油菜，豆苗少許雞蛋清2個料酒10g鹽2g幹玉米粉10g清湯1250g熟豬油5g龍井竹蓀的做法竹蓀放入盆中，注入溫水浸泡30分鐘，用清水...
竹蓀釀蝦
用料竹蓀10根蝦仁200g雞蛋1個鹽2g糖3g植物油3g老抽3g蠔油20g水澱粉適量小蔥適量博朗MQ3035料理棒1套竹蓀釀蝦的做法所有材料準備好竹蓀去掉菌蓋，洗淨備用將蝦仁、鹽、糖、雞蛋加入切碎器中用料理棒攪打成泥將蝦泥放入...
【竹蓀釀肉】
新鮮的竹蓀、菌蓋之下掛着一層米色的網狀菌裙，菌柄鮮嫩白皙。乍一看，像穿了紗裙的“小姑娘”亭亭玉立在林間，可謂窈窕婀娜；兩千多年前的大詩人屈原就在詩中描述道：“蓀橈兮蘭旌”，意思是這個菇“嫵媚纖弱”~因爲獨特的“美...
一品竹蓀
用料豬肥肉一小塊竹蓀５個雞胸肉一小塊蝦皮一小把豌豆白醬油（也可以用一般的醬油）胡椒澱粉味精一品竹蓀的做法竹蓀泡軟，旁邊的是豬肥肉、雞胸肉、蝦皮把豬肥肉、雞胸肉、蝦皮剁碎，加入澱粉、味精、胡椒和均勻，竹蓀煮五分鐘，豌...
燴竹蓀
用料竹蓀鹽火腿腸青筍紅辣椒大蔥葉燴竹蓀的做法冷水泡發竹蓀洗淨準備配菜加入少許油，少量豬油加入紅辣椒，姜蒜炒香加入青筍片翻炒加入竹蓀，適量清水，加入適量鹽，少許胡椒粉少許澱粉，雞精用水攪拌均勻加入火腿腸加入澱粉水，蔥...
竹蓀羹
竹蓀被列爲“草八珍”之一，營養豐富。普通的做法就是在燉雞湯，骨頭湯時加入一些便可去膩增香。但是它香味濃郁，有相當一部分人接受不了。所以今天寫這個食譜就是爲不怎麼喜歡竹蓀香味的人也能享受到竹蓀的美味。用料竹蓀...
竹蓀水餃
用料竹蓀50克姜2片鹽少許克雞蛋2個香菇6朵生抽少許蠔油少許韭菜小把竹蓀水餃的做法竹蓀，是我們青川當地的特產，高端食材，功效也是非常多的，大家可以百度。短裙竹蓀屬於半野生，每一個部位都可以吃，包括網部，長裙竹蓀則需要扔...
竹蓀鴨湯
天冷了，適合喝湯的季節到了，這是一款懶人湯，簡單易學。用料竹蓀適量鴨腿3只姜10片香蔥3棵紅棗5顆香菇3朵胡蘿蔔半根玉米一根枸杞10粒竹蓀鴨湯的做法冷水下鍋，加入料酒，薑片2片，水開撈出清洗乾淨，等的這段時間清洗竹蓀，水沖洗...
釀竹蓀
用料竹蓀克蝦仁克香菇朵澱粉勺鹽克釀竹蓀的做法蝦仁拍打成起膠狀的蝦醬摻入切粒的蝦仁，加鹽胡椒粉拌勻放冰箱冷藏半小時泡發竹蓀，洗淨去頭取出蝦醬釀入竹蓀中上鍋蒸10分鐘清甜爽口的釀竹蓀完成了小貼士蝦仁用刀壓成泥口...
竹蓀湯
用料竹蓀克薑片鹽克茶樹菇榛蘑香菇竹蓀湯的做法準備茶樹菇，榛蘑，香菇，竹蓀（單獨泡）泡發備用竹蓀去掉底部1.5公分左右，頂部網狀物去掉，切段裝盤備用把茶樹菇，榛蘑，香菇，按自己想要的大小切好（也可不切）涼鍋裏放油，油熱放薑片爆炒，放...
竹蓀雞湯
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料土雞1只竹蓀（幹）20g大蔥2段生薑2片植物油10ml鹽4g清水1500ml枸杞2g竹蓀雞湯的做法冷水焯雞塊。鍋中放入切好的雞塊、蔥段、薑片，焯至水開，夾出雞肉，洗去浮沫，瀝水備用。鍋中油燒至...
竹蓀排骨
竹蓀又稱“真菌之花”、“植物雞”等，名列“四珍”（竹蓀、猴頭、香菇、銀耳）之首，有補氣養陰，潤肺止咳的功效，還是保肝降脂，減肥是必須滴好東西。據說雲南少數民族經常使用竹蓀，所以得癌症的機率大大下降，它裏面有能抑制腫瘤的...
竹蓀面
簡單的食材簡單的做法簡單的鮮香其實是家裏沒有其他食材了用料竹蓀，麪條，生抽，豬油竹蓀適量麪條適量生抽適量豬油少許竹蓀克鹽克竹蓀面的做法竹蓀洗淨切段竹蓀放入沸水，加豬油，生抽煮熟麪條煮熟加入竹蓀湯即可...
竹蓀玉米湯（附竹蓀處理方法）
竹蓀玉米湯，口感清爽，夏日清湯必選～每次有客人來基本都是光盤，一人一碗～備註：湯爲兩人份，所以各湯料比較少，家庭煲湯材料請翻倍～用料竹蓀一小把玉米1根料酒0.5勺蔥0.5根豬骨若干鹽1.5小勺竹蓀玉米湯（附竹蓀處理方法）的做法【備料...
竹蓀
自家種的竹蓀用料竹蓀克蔬菜乾鹽克蔥根竹蓀的做法慢鏡頭下的竹蓀...
「竹蓀」
生活是不會突然完美的，抓住當下一點點經營和完善才是關鍵。那麼，不如從最簡單的做起，親手煲一鍋暖胃好湯，或者一碗滋補甜品，就是對自己和家人最好的愛綠色健康的食材，最簡單的烹飪方式，就是記憶裏關於家的一種味道吧。對野生...
竹蓀美湯
二兒子臨時回家，趕緊做了這湯鮮美可口！用料竹蓀100克小瓜100克雞湯一碗諾鄧火腿50克鹽少量竹蓀美湯的做法將竹蓀剝好沖洗下切段備用加50克諾鄧調味放油爆香火腿放小瓜放竹蓀炒下放雞湯煮7-10分鐘出鍋享受美味佳餚……分...
竹蓀清湯
竹蓀作爲一種少有的食用菌種，一般生長在竹根部，它也屬於一種蔬菜，吃起來味道與竹筍一樣鮮美。用料竹蓀水鹽蔥竹蓀清湯的做法烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），同時要去除竹蓀的花朵部分（網狀部分，花朵是...
竹蓀燉雞
4月是每年產竹蓀的季節，新鮮的竹蓀燉一點雞，鮮到舌頭都掉了用料竹蓀3朵土雞1/4只蘑菇5竹蓀燉雞的做法一點雞腿蘑菇，竹蓀用水泡三次，每次至少30分鐘，泡了的水全部倒了加料酒加姜與雞腿一起煮新鮮鮑魚洗淨竹蓀泡發好燉雞還剩...
竹蓀靚湯
這款湯中，除了可以用排骨以外，還可以換上腱子肉。放上少油的排骨和腱子肉，主要是爲了達到和象鼻蚌相互提鮮的作用。用料排骨少許象鼻蚌3個竹蓀少許枸杞少許竹蓀靚湯的做法將排骨洗淨汆水，並且將排骨用清水洗淨所有的泡沫...
竹蓀肉卷*竹蓀蒸肉餅
竹蓀味道極爲鮮美，但是每次都是燉雞湯，吃法太單一了，於是，更新改良做了這麼一道美味。這裏有兩種做法，看個人手藝和喜好選擇了。用料竹蓀25克肉餡150克澱粉1勺生抽2勺料酒2勺蠔油2勺芝麻油半勺竹蓀肉卷*竹蓀蒸肉餅的做法3...
【竹蓀雞湯】
竹蓀和香菇一樣含有豐富的氨基酸和無機鹽，特別還含有抗腫瘤的多糖物質。用它做出來的雞湯清淡又不失香醇，不會太油膩，又不會太普通，過年吃剛剛好。除了可以用來煮湯，它也可以拿去涮火鍋。平時沒事給家人補補身子，感覺也不比...
竹蓀釀肉
今日小貼士：配料：竹蓀20顆，肉末200克，香菇5朵，香蔥適量，生抽30克，鹽3克，胡椒粉2克，澱粉5克，食用油適量注意事項：竹蓀浸泡10分鐘即可，過渡浸泡營養會流失。竹蓀的花朵味道比較重，需要去除再食用。用料竹蓀20顆竹蓀釀肉的做法竹蓀釀...