![極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟]( "極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟")
豆筋非常好吃，裹着肉的香味，加上原鮮醬油在其中的穿插，實在太讚了，記得準備兩碗米飯！
用料
| 豆筋 | 3根 |
| 前腿肉 | 150g |
| 線椒 | 2個 |
| 大蒜 | 適量 |
| 蔥白 | 適量 |
| 薑絲 | 適量 |
| 黃酒 | 適量 |
| 極妙原鮮醬油 | 大半勺 |
| 極妙紅燒醬油 | 一點點 |
| 極妙麻辣紅油 | 適量 |
| 鹽 | 1小勺 |
極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法
豆筋浸泡一夜，完全呈軟狀
![極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第2張]( "極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第2張")
豆筋斜切厚片，線椒斜切，蒜拍碎，薑切片，豬肉肥瘦均勻切好
![極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第3張]( "極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第3張")
油熱後放入肥肉煸炒髮捲發金黃，放入瘦肉煸炒變色，放入薑片翻炒
![極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第4張]( "極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第4張")
然後加黃酒翻炒一會。然後倒入原鮮醬油，翻炒片刻，把豆筋放入翻炒一會
![極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第5張]( "極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第5張")
最後把線椒放入翻炒1分鐘左右，加少許鹽
![極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第6張]( "極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第6張")
出鍋前加麻辣紅油翻炒10秒-20秒搞定
![極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第7張]( "極妙廚房丨青椒豆筋炒肉的做法圖解 做法步驟 第7張")
