建德清明粿
用料米粉，各種材料，紅豆建德清明粿的做法蒸粉揉搓成團甜的鹹的成品上蒸蒸好開吃一個小吃貨！小貼士建德清明粿，棒棒的！...
清明樸籽粿
用料粘米粉1000克糖300克樸籽葉汁1000克泡打粉30克蘇打粉1克清明樸籽粿的做法樸籽葉榨汁過濾，約1000克左右糖加少許樸籽汁化開全部材料混合至無顆粒狀態，靜置3小時（或者加蓋保鮮膜冰箱靜置一夜）水量可以自行增減（混合完成...
艾葉清明粿
喜歡傳統食物，喜歡艾草的味道用料糯米粉500克米粉500克新鮮艾草半斤豬肉適量筍適量香菇適量蔥一把幹辣椒麪適量艾葉清明粿的做法水開後放入洗乾淨的艾葉，還加了一些清明菜。艾葉可以多放一些，更香。煮到用手能碾爛筍、香...
3月凱伍德跟做賽食譜-清明粿
清明稞跟做賽截止日期：4月12日中午12:00四月清明將至，在不宜外出踏青的情況下，有一種區別於以往青團的鮮鹹軟糯時令糕點，正悄悄地流行起來，它就是形似餃子的清明粿。小夥伴們無需費力採購食材，只需將現有時蔬包入其中，在家就...
清明粿皮
每年3-5月都要做的一款特色小吃那就是清明粿那麼這個皮怎麼製作呢？用料糯米粉660克粘米粉100克（兩個粉可以用市場裏直接配好的清明粿粉，760克）小蘇打12克水1500克鼠麴草1斤新鮮（200克焯水）清明粿皮的做法鍋裏水燒開，加上10克...
潮汕鼠曲粿（鼠殼粿，清明粿）
用料粿皮（這配方量做出來粿皮總量約1150克）新鮮鼠麴草（半斤摘選後）180克食用小蘇打（可以不下）1/2小勺（約2.5克）玉米油110克細砂糖80克水磨糯米粉500克小麥澱粉（澄粉）100克水總量300克+50克（後面50克根據麪糰軟硬度最後調節）餡料自...
福建芋粿
用料芋頭半個粘米粉隨意清水適量薑末，鹽，雞精，糖，胡椒粉適量福建芋粿的做法炸芋頭蒸熟壓泥後加粘米粉看流動情況加適量清水，不能太稀也不能太稠加調味，合適後放抹了油的盤子上鍋蒸...
福建香米粿
筆記用料低筋麪粉500克糯米粉100克上新粉100克酵母3克水400克白糖120克月桃葉幾片福建香米粿的做法酵母用溫水化開，溫水就是跟體溫差不多的水，手放水裏不燙手的程度，然後把材料放一起，揉成麪糰，會黏糊糊的不好揉。蓋上保鮮...
清明粿
春風又綠江南岸…艾葉的清香、春筍的甘甜、鹹菜的鹹鮮、五花肉與火腿丁的鮮美，來細細品味這份屬於春天裏的味道……用料糯米粉150克粳米粉150克豬油10克燙過水的艾草150克水180-190克餡料適量清明粿的做法清明前後艾草...
煮建陽白粿
家鄉美味，誰吃誰知道用料白菜一顆大蒜頭一顆瘦肉少許煮建陽白粿的做法加油，下蒜頭，生薑，開水。青菜大蒜洗淨，切好。瘦肉丁醃製，料酒醬油鹽巴，加地瓜粉煮白粿和炒白粿不同，前者用瘦肉，湯不會肥膩，後者用五花肉，去掉皮熬油能吃到很...
![【步驟圖】[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/546a/5361/546af0bff604edddc17aaac63276bd9e146daf08b1cad617a89e7df0183301c461a28e3d482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)食譜大全和做法")
江西清明粿
不同於江浙的青團，江西人的清明節，有他們的的專屬——清明粿，因爲用的草不一樣導致色澤不一樣，而有別稱“麻葉果”、“黑玉金香”等…今天，就來試一試…用料糯米粉500克麪粉500克食用鹼少許艾草400克豆乾4塊豬肉300克筍兩...
建德小麥粿（餡餅）
小麥粿是老家的叫法，北方一般叫做餡餅。自從媽媽不在了就再也沒有吃過，記憶中媽媽的味道是最美味的，如今自己也快當媽媽了，想念媽媽的味道，也爲了未來可以給自己寶寶做上這道美食，今天初次嘗試，最後的味道還是符合期望，但和媽...
清明糰子(清明粿)
我很愛吃糰子，老家叫糰子叫粿，一般是清明和冬至會包，因爲要集中拿去磨漿，我偷懶用米粉做，所以想吃就包幾個。我這次總共用了3斤米粉，可以包30幾個糰子。這個糰子可以煎，可以煮，可以蒸，是全能糰子。用料粳米粉1000克糯米粉500克...
～清明粿～
今天發現買的湖南農家蘿蔔絲幹，保質期爲一個月～過期已經有兩個月了～聞了聞氣味，看它的色澤，又嚐了嚐，貌似沒有變質～於是乎，爲了消耗幹蘿蔔絲，去超市買回來一些食材，做個清明粿吃～用料食材～小麥粉～糯米粉～蘿蔔絲幹～酸菜～肥瘦肉餡～北豆腐...
義烏清明粿
每個人總會對自己從小吃到大的食物情有獨鍾，因爲這裏透着媽媽的味道。而最讓我貪戀的就是這道清明粿了。我吃過五芳齋的、知味觀的，也搜過各種做法，均未吃到或者搜到跟媽媽做法一樣的，更別說有媽媽的味道了。於是這個週末...
清明粿子
用料糯米粉克糖柚子葉紅豆茶油鼠麴草（別稱：田艾、清明草）清明粿子的做法柚子葉清洗乾淨糯米粉加開水和鼠麴草榨汁的湯攪拌成糊狀糯米粉成綠色糰子包紅豆沙放在摸了茶油的柚子葉上蒸籠蒸熟取出即可上鍋蒸總：紅豆煮湯熟後放...
清明粿
第一次嘗試做清明粿，嘻嘻，不錯哦！用料糯米粉適量米粉適量餡料適量水適量清明粿的做法準備好餡料，我最喜歡吃筍肉餡！！！超好吃！！！粉里加開水攪拌～捶打！板上撒上適量糯米粉&麪粉～揉它！揉麪團是個技術活，我發現我好有天賦，哈哈哈。揉...
清明粿（清明果 青團）
記憶彷彿真的會美化食物記憶裏的清明粿彷彿一年一次約會不期而至從來沒刻意去記可是總在不經意間突然想起“哎？該吃清明粿了”然後那段日子就憑空生出了很多期待美好的期待。對季節美食還有家裏每個人的絕活美食密碼都...
傳統清明粿
小時候每年清明時節家裏就會做這種傳統的清明粿，今年自己動手做了，記錄下做法，也供大家參考～用料米粉糯米粉新鮮艾草白糖芝麻豬油（可不加）傳統清明粿的做法採摘新鮮艾草的嫩苗，洗淨洗淨的艾草放入加了小蘇打的熱水中焯一下，並...
生煎清明粿
用料糯米粉200克鹽1克清明草（也叫鼠麴草、黃花白艾等）適量料酒適量生煎清明粿的做法清明草摘嫩葉，洗乾淨焯水，料理機攪碎。糯米粉、鹽、料酒拌勻，柔成光滑麪糰。分成六份，撮圓壓扁。平底鍋放油，小火慢慢煎熟。慢慢地顏色就變...
![【步驟圖】[地方小吃]清明粿系列三：微波爐版快手清明粿和艾粿(附送清明草和艾草的處理方法)食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5364/5163/5364f2bdf301ba8ec32daac73220bbcc1768f500b9c88347f4c977ac4269059861a28e3d482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[地方小吃]清明粿系列三：微波爐版快手清明粿和艾粿(附送清明草和艾草的處理方法)食譜大全和做法")
清明糰子/清明粿/清明粑/青團
現在清明粿子口味千萬種，我最喜歡的還是這兩種，是小時候的味道，也是伴我長大的味道，小時候外婆做給我吃，長大了我做給外婆吃用料米粉500克糯米粉1200克糖適量餡料甜陷花生100克芝麻50克紅糖大概200克白糖大概100克肉陷野蔥...
清明米粿
每年清明最期待的就是奶奶做的青米粿和白米粿。青的用艾草白糖，一口下去是滿滿的青草香氣和淡淡的甜味。白的是鹹菜筍丁豆乾肉末餡兒，還有一些些汁水。今年第一次跟着做，真是門手藝活。揭開蒸籠透過水汽那撲面而來的香味...
清明節-清明粿青團🍃
1.馬上快到清明節啦，今天我們來做傳統美食-青團🍃2.操作起來也是很簡單的3.這個方子可以出14個左右用料1.糯米粉200克1.糖28克1.玉米油16克1.田艾泥/艾草汁/麥苗汁50克（想要顏色更翠綠可以在多加10克左右）1.水43克2.澄面...