燜草菇碎淋蒸絲瓜
家裏有個不吃蒜蓉的小同學，今天剛好買了草菇，靈機一動做了這個菜，簡單，清甜可口！用料絲瓜1根草菇5至8個生抽適量鹽適量糖少許𧐢油適量燜草菇碎淋蒸絲瓜的做法絲瓜去皮洗淨後切成小段擺在碟子裏鍋坐水燒開後放絲瓜進去加蓋...
臊子淋蒸魚
大家看到這盤臊子淋蒸魚，會不會想到外面的烤魚呢？可是我的做法簡單，不油膩也不流失營養，還夠味，香濃的汁和鮮嫩的魚的美妙組合讓你根本停不下來。用料適合清蒸的魚（鱸魚）500g生薑6片紅菜椒1個線椒1-2個土豆一個小的西紅柿（可...
碎肉蒸芋頭
很家常易上手的一道菜，粉糯的芋頭配上醬香碎肉，又是一道乾飯的菜用料荔浦芋頭1個碎肉適量黃豆醬2勺生抽2勺老抽1勺糖適量小蔥1根碎肉蒸芋頭的做法芋頭洗淨去皮切片，碼在碟裏上鍋隔水蒸碎肉用油煸炒斷生，放兩勺黃豆醬(放郫...
奧利奧碎&草莓醬冰淇淋
做法集中在一起，方便看用料淡奶油200ml細砂糖60g牛奶200-250ml檸檬汁幾滴（可不加）奧利奧碎隨意奧利奧碎&草莓醬冰淇淋的做法淡奶油加糖打發六七成+牛奶+奧利奧碎攪拌均勻。放冰箱冷凍。草莓醬冰淇淋：材料：自制草莓醬10...
毛豆碎蒸肉
不佔用時間，直接放在電飯煲裏，燒飯的時候一起蒸。用料毛豆豬肉雞蛋毛豆碎蒸肉的做法剁豬肉，剁的時候倒點黃酒。把毛豆剁到豬肉里加食鹽雞精，一點鮮醬油。把毛豆碎拌豬肉放在盤子裏。倒上香油或者芝麻油（辣油也可以加一點），加...
蒸肉碎豆腐
想念媽媽煮的味道，就自己動手煮來吃。簡單又營養的一道菜，在宿舍也可以動手來。只要有個蒸鍋就行了。用料水豆腐半塊雞蛋2個胡蘿蔔0.5條切丁肉末50克蠔油1勺醬青2勺鹽少許油少許料酒少許（可以不放）蒸肉碎豆腐的做法先把肉...
巧克力碎酸奶冰淇淋
摘自《爽心爽口冰淇淋》用料牛奶200毫升蛋黃2個淡奶油120毫升可可粉適量巧克力碎適量白糖60克巧克力碎酸奶冰淇淋的做法淡奶油放入鍋中，煮至鍋邊出現小泡。蛋黃加入白糖，攪拌成粉淡黃色，放入奶油糊中，加熱至85℃。用篩網...
No.61奧利奧堅果碎冰淇淋
用料奧利奧碎20g花生碎20g蛋黃5個細砂糖40g（打發蛋黃用）淡奶油250g細砂糖20g（打發淡奶油用）薄荷葉適量可可百利薄脆片適量No.61奧利奧堅果碎冰淇淋的做法準備5個蛋黃蛋清不要還有40g細砂糖用打蛋器打發至濃稠準備20g奧利...
肉碎蒸水蛋
用料雞蛋4個肉末一盒鹽半勺料酒1勺溫開水一碗蔥花一小把蒜一瓣油少許肉碎蒸水蛋的做法先乘一湯碗開水，待開水變溫備用.打4個雞蛋（二人食），放少許鹽，攪拌均勻。注意：如果對放水量控制不好的，打雞蛋的時候可以小心一點兒，稍微打...
巧克力碎冰淇淋三明治
其實這在國外已經風靡很久，冰淇淋夾心馬卡龍、冰淇淋夾心曲奇餅、冰淇淋夾心蛋糕等等，簡直就是你想怎麼夾就怎麼夾。一直都覺得溼軟的蛋糕夾着柔滑的冰淇淋應當是相當棒的口感。真的真的想吃很久了呀！雖然優吉也有類似的...
碎蒸石斑魚
用料石斑魚1條鹽、油、砂糖、生抽適量姜、蔥、紅椒絲適量碎蒸石斑魚的做法石斑魚處理好，兩邊起肉，碎件。碎件拼回成魚形，放薑絲、鹽花，開水蒸40分鐘。8分鐘時放進紅椒絲。魚蒸好後把碟裏面的水倒掉，放蔥絲、砂糖、生抽；鍋裏...
蒸冬瓜肉碎
用料冬瓜500克豬肉80克蝦米20克幹香菇10克姜（末）15克蒜（末）15可蔥花少許黃豆醬2大匙米酒1大匙白糖2小匙香油1小匙水2大匙蒸冬瓜肉碎的做法香菇泡發切丁；蝦米清洗用米酒泡軟切碎冬瓜切片豬肉，香菇，蝦米切碎後加調味（黃豆醬，白糖...
藕碎肉餅蒸
孩子處於成長的階段，非常需要大量的蛋白質。爲此肉和蛋絕對是孩子增強營養吸收的主要來源，肉不管是炒還是燉對於孩子來說食慾寥寥無幾。但換成蒸肉餅，不管是味道還是口感都要好上數倍。加之有藕丁的調節，使口感清脆就更好...
山藥蒸碎肉
我碎肉調好味做了蛋餃和肉包子，所以用了750克，調味可以按照自己喜歡的口味調用料山藥一根白糖少許克醬油一小勺鹽適量克雞蛋一個生抽一勺蒸魚豉油一勺姜十片小蔥5根碎肉750克山藥蒸碎肉的做法山藥切片外圍一圈放好，中間...
肉碎蒸芋頭
家裏剩下的荔蒲芋頭已經放了好長一段時間了😂再不吃估計快爛了…芋泥餐包也做過，芋頭糖水也做過…芋羹也做過了…這次用芋頭做個之前沒做過的菜，第一次做很成功也很好吃，值得推薦👍🏻用料荔蒲芋頭1個（小的）梅頭肉200克蔥花...
豌豆蒸肉碎
用料豌豆瘦肉姜蒜油鹽生粉豌豆蒸肉碎的做法煮飯的時候就把豌豆也蒸一下瘦肉剁碎後加生粉和鹽油抓一下熱油鍋，放姜蒜，炒肉碎肉碎差不多熟的時候放進豌豆一起炒熟了，裝碗小貼士賣相真的一般般啊，呵呵，不過豌豆很軟，肉碎很入味...
香草巧克力碎冰淇淋
封面圖片我是把冰淇淋放在了我前一天做好的熔岩蛋糕上面。熔岩蛋糕教程我已經發布在我的下廚房裏，大家也可以加我微信有看不明白的我在線解答。微信：cc311317用料蛋黃五隻牛奶500g香草豆莢2根細砂糖80g巧克力碎屑適量香...
肉碎蒸豆腐
用料水豆腐：約8塊（2元）五花腩：250克（5元）蔥：2條鹽：適量油：3湯匙胡椒粉：少量醬油：1湯匙肉碎蒸豆腐的做法水豆腐用清水洗一下（買回來的豆腐先用清水洗一下，然後用鹽水浸着豆腐，放冰箱，可以儲存到晚上食用）五花腩洗淨蔥切蔥花五花腩剁碎...
花菇蒸肉碎
每天三餐總愁不知吃啥，下班回家又晚，準備幾樣簡單又美味的萊餚，是上班族心中的最重要的。試試花菇蒸肉碎吧！豬肉的汁滲適到香菇裏，大而厚的花菇咬進口嘴裏，菌香汁甜，飽了口福舒服了胃用料香菇12朵豬肉碎適量鹽4克水澱粉拌肉3...
核桃碎蒸蛋
這道輔食是我們家寶貝的早餐標配，每天的最愛，做起來也超級簡單方便。用料雞蛋1個核桃1只水適量核桃碎蒸蛋的做法將雞蛋在玻璃碗內打爛，加入適量的溫開水。我選擇的雞蛋和水的比例是1:2，攪拌均勻。蒸鍋裏煮上水，上氣後，將雞...
碎肉蒸腸粉
仔仔喜歡食碎肉蒸腸粉。用料水克粘米粉克油克碎肉蒸腸粉的做法半肥瘦碎肉用先用生抽，生粉，花生油，鹽，醃好。分散鋪在腸粉機。這是3個大人，一個小孩份量：專用粉用平時用的不鏽鋼勺子（份量3勺），水（分量7勺）搗勻完畢。用電磁爐鋪上...
碎肉蒸水蛋
用料雞蛋四個醬油一勺鹽少許克碎肉蒸水蛋的做法上次兩個雞蛋200毫升的溫水，下一點點鹽一點點植物油一點點醬油，口味太淡，小孩不喜歡，我自己吃了💔這次四個雞蛋一小勺鹽，用筷子弄了④滴植物油，然後一直攪拌，就下了240毫升的溫...
蒸淋茄子
很簡單快手的一道菜茄子想要好吃得費油多油非常不利於健康夏天廚房也燥熱異常做飯就跟上刑似的這道菜很快手又好吃我愛！用料茄子3個我用的是小的圓茄子洋蔥4/1個蒜3瓣香菇2朵生抽2勺魚露2勺鹽適量水適量澱粉少許蒸淋茄...
肉碎蒸茄子
用料茄子豬（牛）肉碎蒜頭姜肉碎蒸茄子的做法茄子縱切一半，蒜切末，姜切末肉碎用生抽，鹽，酒，生粉，水抓勻，醃半小時左右（時間可多不可少）蒸鍋燒沸，放入茄子蒸熟，10--15分鐘左右另起油鍋，放入醃好的肉碎，炒到發白後，再加一點酒，清水，再翻炒一...
肉碎蒸秋茄
好吃又下飯。用料鮮豬肉150克秋茄3條榨菜肉碎蒸秋茄的做法將鮮豬肉攪碎，鮮豬肉最好帶點肥肉。把榨菜也攪碎倒進肉裏，放點鹽，玉米粉跟肉碎拌勻，備用。將秋茄切片，平鋪在碟子上。水煮開後，先將茄子放鍋裏蒸三分鐘鋪（因爲想吃軟...