有關瓜粿的做法步驟和瓜粿做法圖解

秋瓜粿條湯

12-07

用料魚露三滴豬油兩湯勺胡椒粉豬肝豬肉蒜頭1瓣蔥1根秋瓜粿條湯的做法用油熱蒜頭到金黃然後撈出來，蔥也是，最後再下，豬肝清洗到沒有血水用豬油把秋瓜炒熟備用，粿條湯煮好再倒進去，最後撒上蒜頭臘蔥🐷臘，胡椒粉...

莆田煎粿～南瓜煎餅

01-16

用料南瓜一小塊大米一杯雞蛋可加可不加韭菜一把鹽少許雞精少許莆田煎粿～南瓜煎餅的做法大米加水浸泡一晚，第二天倒掉水多餘的水，用破壁機把大米攪成米漿過濾成細膩的米漿加南瓜絲，韭菜，鹽，雞粉，我還加了小蝦米加少許油，煎成餅...

筍粿粿皮

02-12

這次只記錄了粿皮，粿餡是婆婆做好送我的，粿餡的製作過程我沒記錄。用料粘米粉150克水300克油15克玉米澱粉15克餡料：筍，香菇，蝦米，瘦肉，油，鹽，切碎拌勻炒熟筍粿粿皮的做法300克水煮滾，放150克米粉在水面上，加蓋小火燜10分鐘，揭蓋，用...

煎地瓜粉粿

11-28

【地瓜粉粿】是閩南特色主食，爲什麼說這是閩南特色主食，因爲閩南地區盛產地瓜，即紅薯。地瓜粉粿，顧名思義就是地瓜粉做的，故色澤較深。而“粿”字，又十分形象的揭示了其含有米漿的事實。如今，在廈門同安、翔安地區，仍流行着地...

粿緣之甜粿

08-08

端午節粿品分爲五種：甜粿、黃梔粿、米臺散、麥相咬、豆燜粿。甜粿爲首，此乃是一道耐儲存，冷熱皆可食用的食物，解放初期潮汕地區大量的外出務工者（過番客）出門前家人就會幫他準備這甜粿作爲乾糧。也正是因爲有這道粿，才使得過...

南瓜起家粿

09-13

福清鄉土小吃用料三象粘米粉:200克三象糯米粉300克白糖150克酵母7克南瓜150克王后高筋麪粉150克水（調麪粉）75克水適量（調粘米粉和糯米粉）南瓜起家粿的做法2克酵母粉調入75克30℃溫水中，倒入150克麪粉攪拌均勻，靜置（夏天30分...

江西圓粿粿

02-18

圓粿粿除了是圓粿粿在我們家鄉它還叫早米粿立夏粿，立夏時節野竹筍最多的季節家家戶戶都會去拔上一菜籃🧺做上一粿圓粿配上竹筍豌豆條件好的會加點肉絲那味道想想口水直流除了是美食帶來的衝擊更多的是鄉愁的味道用料大...

潮汕小吃（烙粿）烙南瓜韭菜粿記憶中的味道

11-21

小時候中午放學回家，阿嬤都會做各種好吃的😋給我們吃，其中就有這個烙南瓜粿，還有烙厚合粿，還有很多很多😍爲了找回以前的味道，還特地去問了我阿嬤怎麼做的😎用料南瓜克韭菜克番薯粉鹽豬油渣潮汕小吃（烙粿）烙南瓜韭菜粿記憶中...

閩南地瓜粿

03-10

方便自己記錄一下用料糯米粉500克粘米粉150克鹽克地瓜1條春筍五花肉香菇生抽酸菜糖蠔油蝦米閩南地瓜粿的做法油熱下五花肉丁，蝦米、香菇炒幹後加抄過水的筍丁，加蠔油生抽鹽糖酸菜炒入味量涼沒買酸菜就沒加了地瓜一個煮...

Magimix 瑪捷斯金瓜粿（綠皮南瓜）

10-13

兒時的記憶，一到南瓜季，奶奶經常會做這道美味，用料南瓜半個餃子皮30張鹽5克香油2勺麻辣鮮1少蒜末2瓣Magimix瑪捷斯金瓜粿（綠皮南瓜）的做法magimix秒切絲，大愛！贊不讚，均不均勻加入鹽，手揉捏，出水後，擠幹加入調料拌勻，就可以包啦仔...

南瓜糕(金瓜粿) (不用炒米漿版)

10-08

簡介:南瓜糕！閩南人稱“金瓜粿”，這可是讓我小時候就饞的不行的美味！蒸好的南瓜糕可以直接吃，也可以煎着吃-嘗上一口，滿滿香氣以及南瓜的清甜。滋味真心不錯哈！喜歡吃剛剛出爐的南瓜糕，有着濃濃的南瓜味。做了一大盤，吃不完，放...

南瓜發粿

12-18

突發奇想做一個南瓜味的發粿哈哈用料南瓜50g中筋麪粉270克白糖100克泡打粉5克牛奶100克牛奶多餘的南瓜發粿的做法南瓜切塊加牛奶放破壁機打均勻全部食材放入一個盆裏，攪拌均勻，麪糊要儘量細膩水開上鍋大火蒸20分鐘，完成...

南瓜紅豆粿

09-10

因爲沒買艾葉，所以用南瓜粉代替了下，做了南瓜紅豆粿用料紅豆餡320克糯米粉150克麪粉50克南瓜粉10克玉米油10克開水120克南瓜紅豆粿的做法紅豆120克泡水500ml6個小時後放電飯煲煮熟用攪拌器打均勻下鍋炒到沒什麼水分，加糖...

南瓜粿

04-21

這粿的原身是「紅龜粿」，一般我們都用來祭祀和喜慶的節日，當然不同的節日有不一樣的顏色。用料麵團南瓜泥150克細砂糖3湯匙熱水100克糯米粉265克冷水60克食油3湯匙糯米粉/薯粉70克餡料綠豆片140克花生70克蔥油2湯匙鹽半...

南瓜餈粬粿

06-25

用料芋泥500克糯米粉500克南瓜800克油適量白糖克南瓜餈粬粿的做法南瓜去皮，加糖，微波爐高火15分鐘。將蒸熟的南瓜，糯米粉，油放入麪包機的麪包桶中攪拌成團。將麪糰平均分成小塊。包入芋泥揉成團粿印印出花紋上蒸鍋蒸4至5...

閩南特色—地瓜粉粿

08-14

閩南人很愛，跟海蠣煎有點相似用料白粥200g香蔥碎50g地瓜粉（紅薯粉）55g食鹽適量雞精適量白胡椒粉適量蠔油適量閩南特色—地瓜粉粿的做法200g白粥，如果有溫度的，直接調味，調得稍鹹一點，因爲後面還會添加配料蔥切碎，也不用太碎，隨...

家常粿粿

04-26

用料粿粿適量植物油適量鹽適量家常粿粿的做法先洗白粿在熱油放入白粿再翻面這樣就好啦！好好吃！...

南瓜薯粉粿

03-06

因爲想要消滅南瓜，想着做南瓜餅，可家裏沒糯米粉，就用了冬京圓，加上做韭菜盒子剩下的韭菜餡，一不小心就做出了薯粉粿的感覺，味道我挺喜歡的，就分享給大家啦用料南瓜適量（具體沒稱過）東京圓粉適量（看南瓜泥的量加）韭菜一小把雞蛋2...

南瓜殼桃粿

02-27

用料糯米粉700克粘米粉200克南瓜300克水適量綿白糖1勺糯米500克香菇10朵豬肉500克蝦米一碗油適量鹽適量水適量胡椒粉適量蔥適量南瓜殼桃粿的做法糯米煮成飯，然後把豬肉，蝦米，蘑菇陸續炒好下好調料，把糯米飯弄出來一起在鍋...

金瓜(南瓜）鹹粿🎃

06-26

在崇神重祀又以稻米爲主食的閩南，逢年過節，各種龜粿便成了閩南人茶桌上頻頻出現的一道可口點心。因爲閩南流行祭拜，在除夕夜、初一、初九天公生祭拜的供桌上，會出現年糕、發糕、紅龜粿、草龜粿還有紅圓等等。年糕寓意：年年...

南瓜粿條包（潮汕）

06-19

家裏人最愛吃的主食之一，有菜有肉有面食一頓就這麼搞定，耶～(￣▽￣～)~用料南瓜一個豬肉糜半斤粿條3大張蔥一根花生十幾顆水一碗紅糖4勺鹽2勺南瓜粿條包（潮汕）的做法南瓜去皮洗乾淨，切成絲，當然我沒這刀功用的刨絲器。放一邊備用蔥...

地瓜粉粿

07-23

用料紅薯粉100克剩飯300克芹菜2根鹽適量耗油適量地瓜粉粿的做法剩飯加入水融化地瓜粉地瓜粉加入水攪拌成糊加上芹菜剩飯，芹菜，地瓜粉糊一起攪拌加鹽，耗油攪拌好鍋裏放油熱把攪拌均勻的放進鍋裏，成型就可以翻了煎好的地瓜...

(快速消滅地瓜粉)~地瓜粉菜粿

08-23

地瓜粉是不是總也用不完？牛肉乾是不是除了當零食或下酒就再也沒有別的吃法？今天的菜粿解決了這兩個難題也滿足了食慾，一舉兩得!粿皮口感Q彈軟糯，別看過程似乎複雜動手做起卻很簡單!（整個菜譜的圖片是分別兩次做這道菜時拍...

南瓜煎粿