豆沙餡
家主喜歡吃豆沙包唄！用料紅豆200克水800克細砂糖200克橄欖油35克鹽1/4糯米粉10克水3湯匙豆沙餡的做法紅豆洗乾凈泡一晚開大火燒開鍋，轉小火煲1.5個鍾。期間要攪動按壓。紅豆煲到起沙後煲用打蛋器或攪拌機將豆沙攪打5分...
【寧波湯圓】🥣🥣豬油黑洋沙餡
一年一度的元宵節，總是變著花樣做湯圓，吃湯圓，各式各樣的湯圓，各種口味、各種色彩，形形色色，到最後還是感覺傳統經典的寧波豬油黑洋沙湯圓最合心意🤭🤭🤭用料豬油黑洋沙餡適量糯米粉200克溫水160克豬油（可無）10克【寧波湯圓】...
自制鳳梨餡
孩子們都喜歡吃鳳梨餡月餅，外面買的實在不能放心，不如自制好了，只是保質期太短，今天這一鍋出來，少年說明天晚上回來就沒有了😺用料菠蘿1個（約1000克）黃油20克（大約）冰糖100克（可以多嘗幾次哈，根據自己的喜好添加）自制鳳梨餡的做法...
麻薯餡
用料糯米粉50g玉米澱粉15g牛奶100g砂糖20g牛油10g麻薯餡的做法如圖...
果醬小餡餅
任何果醬也可以做哦～用料雞蛋低筋麪粉黃油鹽果醬果醬小餡餅的做法將所有材料拌勻捏成圓形壓扁放一勺果醬到餅乾表面...
紅豆餡餅
快手早餐之一，做法簡單，材料普通，時間短，只需要兩三個小時發麵就可以了，適合新手！蜜紅豆也是自己做的，可以控制油糖用量，非常健康！用料麵粉500g酵母2茶匙鹽少許水適量紅豆半斤冰糖適量紅豆餡餅的做法煮紅豆：紅豆加水至浸過紅豆...
餡パン！豆乳芝麻圓子2.0
首先，把不想要的都拿出來☝用料麪粉（我是中粉）250克砂糖（偏淡）20克鹽2克豆漿（奶水可平替）100克酵母3克黃油（植物油可平替）20克湯圓若干顆想象力（必攜）1份餡パン！豆乳芝麻圓子2.0的做法首先來甩麪糰!1.把（麪粉，糖，鹽）放在盆子裏拌勻，喜...
紅豆の餡
豆子盡量買小豆，買新鮮的，農家不拋光的就很好，🍑寶就有用料紅豆200克老冰糖150克牛奶小貼士淡奶油小貼士鹽1/4茶匙紅豆の餡的做法紅豆洗淨浸泡一晚1、瀝乾放入煮鍋，加入乾淨的飲用水開火加熱煮開五分鐘，帶好隔熱手套端起煮...
綠豆餡餅
家鄉的特產就是，廈門餡餅，傳統都是以綠豆餡料，豬油，這次我用的是橄欖油，用了蔗糖，新鮮出爐的口感鬆脆，餡料甜度剛好，使用的是有機蔗糖，一直都喜歡用這個牌子的，吃了不會像外面的糖那樣很扎喉嚨，不舒服用料綠豆200g水200-300g浸泡...
蛋奶餡餅
用料派皮：麵粉250克雞蛋1只黃油150克餡料：牛奶lL月桂葉or雲尼拿3四片雞蛋7只糖150g（7匙）蛋奶餡餅的做法牛油加麵粉mix加雞蛋和適量鹽隔水焗20mins牛奶加月桂葉煮一小會出味拿出月桂葉（無須煮滾），雞蛋加砂糖mix。加入牛奶。倒...
筍餡水晶餃
用料餡料：食用油適量鮮筍200克幹香菇50克豬肉150克小青蔥適量食用鹽少許味精少許餃皮：澄粉160克木薯粉80克清水180毫升筍餡水晶餃的做法把鮮筍，香菇，豬肉，蔥，切成丁即可。把切好的筍丁用開水煮一會。撈出即可。這樣的做法是...
蓮蓉餡
來自於清閒廚房食譜自制白蓮蓉月餅餡-純正香滑/這個食譜我覺得偏甜，細砂糖改為70g用料去皮幹蓮子150g水800g細砂糖70g橄欖油75g糯米粉15g鹽1/4茶匙蓮蓉餡的做法幹蓮子取出蓮心；用水沖洗乾淨；用水浸泡住放冰箱保鮮一晚。1...
【豬油黑洋沙餡】經典寧波湯圓餡
寧波豬油黑洋沙餡，傳統經典配方是1：1：1，板油1份：黑芝麻粉1份：糖粉1份。明天就是正月十五，黑洋沙餡做起來🤭如若感覺太甜，可以酌情調節，但就不是金典寧波湯圓的原味了。用料板油100克熟黑芝麻100克白沙糖100克【豬油黑洋沙餡】...
餡餅
用料麪粉200克溫水120克餡：炒雞蛋2個青椒豆卜紅蘿蔔蘑菇調料：鹽克生抽勺水克素蠔油勺食用油克糖胡椒粉餡餅的做法中筋麵粉200克，加溫水120克，和麪，醒發半小時。餡料：雞蛋、紅蘿蔔、青椒、豆卜、蘑菇。...
地瓜餡
地瓜餡除了做三明治，也能做花花地瓜麵包，既方便又美味。用料紅薯300克黃油30克砂糖30克地瓜餡的做法地瓜去皮蒸熟與砂糖一起壓碎搗成泥。平底鍋放入奶油加熱，奶油融化後放入地瓜泥。翻炒5～8分鐘，均勻有粘性即可。放涼後，用...
自制紅豆沙餡
女兒想吃叮噹貓的豆沙包，所以先來做個紅豆餡。因爲是麪包餡料，所以最後得炒成無水豆沙餡。用料紅豆300克水適量白糖適量玉米油適量紅糖適量玉米油適量自制紅豆沙餡的做法紅豆洗乾淨，提前一晚溫水浸好，第二天放入電飯煲水...
自制紅豆沙餡
用料紅豆100克花生油40克白糖40克麥芽糖50克陳皮1個水自制紅豆沙餡的做法紅豆浸泡過夜，紅豆、陳皮、水、糖，放電壓力煲煲諗，水不要太多，剛剛到面就好。煲好之後放入攪伴機，攪碎，倒入鍋內，加入麥芽糖、花生油，小火繼續炒，炒至幹...
素餡包子
不喜歡大肉包子，就整點素的吧~白蘿蔔雞蛋加了香乾香蔥，好味道不輸肉包哦～用料普通麪粉500g牛奶80g水190g酵母5g鹽適量香油適量胡椒粉適量黑胡椒碎適量雞蛋3個白蘿蔔一根香蔥適量香乾適量素餡包子的做法面團和好發酵當中...
椰蓉餡料
椰子的香味真的太讚了跟豆沙對比甜而不膩大愛啊用料雞蛋黃3只椰蓉100g黃油50g糖粉45g椰蓉餡料的做法黃油室溫軟化將其餘所有材料倒入已軟化的黃油中攪拌成團成品可做酥皮月餅的餡料小貼士1.我購買的椰蓉本身帶有甜味，...
五仁月餅餡
用料糖槳140克梘水4克花生油30克中筋麪粉200克蓮蓉140克花生油35克玉米糖槳25克鹽2克肉鬆15克堅果280克果幹70克五仁月餅餡的做法還沒有寫完包裝...
青團（奶黃餡和鹹蛋黃肉鬆餡）
用料青皮（40份，每份25g）糯米粉334克澄粉100克糖55克艾草泥370克開水（100度）167克小蘇打1勺豬油17克奶黃餡（20份，20g）鹹蛋黃2個雞蛋3個低筋麪粉50克奶油150克黃油30克芝士1片糖50克奶粉30克鹹蛋黃肉鬆餡（20份20g）鹹蛋黃18個肉鬆1...
奶酥餡
做甜酥麪包，法式的會放杏仁奶油餡，臺式麪包則喜歡放奶酥餡或椰子餡。除了作爲麪包餡料，也可以直接凃在土司麪包上，烤至表面金黃，變成奶酥土司麪包。用料全脂奶粉350克糖粉130克全蛋液145克無鹽黃油245克奶酥餡的做法黃油切...
芋泥餡
這個簡易基礎的芋泥可以再根據自己接下來要做的點心，甜點，飲料等調整調整。建議如果能買到紫肉番薯，可以加入1個紫番薯肉讓這個芋泥的顏色會紫一些也比較好看一些。這個做好的芋泥可以拿來當麵包餡料，那個黏稠度算是剛好...
兩種素餡（什錦菇菌雞蛋餡、玉米筍豆乾餡）
太多的素食材料對孩子沒啥吸引力娘只好切切切來個大變身用料什錦菇菌雞蛋餡雞蛋（+醬油、味醂）2個金針菇（切丁）姬菇（平菇）（切丁）黑雞樅（切丁）薑（切丁）原味藕粉鮮蔬粉核桃油（可換成其他油）玉米筍豆乾餡豆乾（切丁）玉米芛（切丁）紅蘿蔔（切丁）油...
盤龍餡餅
素餡餅這樣也不錯肉餡門釘更適宜用料中筋麵粉200g溫水120g食鹽2g茴香雞蛋餡盤龍餡餅的做法加鹽溫水和麪分6份兩面刷油，餳30分鐘雞蛋茴香餡或雞蛋韭菜（熟餡）為宜把餅坯擀成長方形放入餡料，捲成長條形，盤起。因為手上都是油，...