麻椒味港式生炒骨
傳統的港式生炒骨是酸甜口味的，我是在北方住的廣州人，另一半是北京人，比較吃不慣又鹹又甜還酸的骨頭，所以想出了這款麻椒味港式生炒骨。用料精排骨20個小方塊甜青椒1個麻椒20顆醃肉料鹽、蒜頭粉、白胡椒粉、糖、花生油炒...
川味之椒麻味——椒麻雞
肉質鮮嫩，鹹鮮怡人，椒麻爽口，是川菜椒麻味型的代表菜，例用仔雞，本方來自1977年版四川菜譜，計重單位皆採用原文計量。用料仔雞三斤蔥葉一兩（50克）紅花椒四十粒料酒適量醬油一兩五錢（75克）鹽五分（2.5克）姜一塊（拍鬆）香油五錢（25克）大蔥...
椒麻蟹味菇
蟹味菇最常見的做法就是做湯或者是雜菌煲，今天天氣熱，做的這道創新涼菜，清爽開胃。用料蟹味菇250g蔥2條鮮青花椒2枝檸檬3片鹽少許糖適量花椒油少許椒麻蟹味菇的做法蟹味菇去蒂洗淨。放入滾水中焯一分鐘，撈出瀝去水分。青...
椒麻味辣醬
用料食材：小米辣用量：一大把(能吃辣就多放)食材：新鮮香菇用量：十幾個就可以食材：熟花生碎食材：肉丁用量：豬肉，牛肉都可以椒麻味辣醬的做法把備好的食材切丁備用，我這是兩瓶的量一定是這種醬，吃着纔會有又辣又麻的感覺熱油炒肉丁...
黃哈兒椒麻雞（青花椒味）
原料：雞腿200g輔料：老薑片10g、薑黃粉3g、小蔥50g、水80g調料：青蔥汁50g、添香青花椒醬30g、辣鮮露8g、白糖2g、香油5g用料雞腿200g老薑片10g薑黃粉3g小蔥50g水80g青蔥汁50g添香青花椒醬30g辣鮮露8g白糖2g香油5g黃哈兒椒...
泡椒辣子雞（椒麻貴州風味）
用料花椒1把幹辣椒7-8個泡椒7-8個公雞1只泡姜3塊醬油適量料酒適量鹽適量生抽適量老抽少量胡椒適量大蒜5瓣豆瓣醬1小勺大蔥1根泡椒辣子雞（椒麻貴州風味）的做法把雞清洗乾淨後砍成小塊，再次用清水漂洗兩次後瀝乾水備用將洗...
健康·美味｜椒麻雞
補充了步驟3、4照片。難易程度：🌟（簡單）口感：微麻辣鮮香份量：2～4人量料汁可根據個人口味在用量上進行微調，但是，重點⚠️：辣椒品種要用小米辣，麻椒油品種要用藤椒油，就是用青花椒榨的油，如果用其他的辣椒和花椒油，味道就不一樣了，會差...
四川椒麻雞（藤椒味）
做爲被《舌尖上的中國》多次報道的四川美食之都～吃貨城市樂山水土養育長大的地道樂山土著，怎麼能不會做最正宗地道的椒麻雞呢？跟着我的法子做就不可能不好吃，就不可能不被贊！就這麼自信！😂用料大雞腿2只藤椒油1.5-2瓶蓋青椒...
夾饃辣椒～麻麻的味道
陝西辣子一道菜，我們老家每天都能做出來一盤不一樣的辣椒來夾饃用料尖椒蔥香菜紅辣椒麪鹽花椒粉雞精食用油夾饃辣椒～麻麻的味道的做法尖椒、蔥、香菜，洗乾淨，量隨意。尖椒榨碎，蔥榨碎，盛入碗或者盤中香菜切碎，也盛入碗或盤中...
滇味麻椒雞
剛去了裝逼的雲南玩了兩週，被大理某餐廳的麻椒雞吸引了。回來後自己進行了破解和改良之後，產生了這道“滇味麻椒雞”準備好白米飯吧，因爲太好吃，怕你準備的飯不夠！用料雞半隻藤椒（花椒也可以）50g蔥薑蒜若干檸檬（青色最佳）半個...
黃哈兒麻麻蝦（鮮椒味）
用料青花椒醬120g基圍蝦400g花甲200g花菜200g絲瓜條100g絲瓜條100g黃哈兒麻麻蝦（鮮椒味）的做法小料：青線椒末150g、藤椒油15g、雞精6g、 味精4g、白糖2g花甲過水沖涼備用，鍋中燒油，輔菜過油打底，基圍蝦加入1g鹽碼味上生粉...
味好美～椒麻小酥肉
微酥椒麻，口口滿足😋用料梅花肉250克鹽：3克左右味好美麻椒粒一小把花椒粒適量味好美姜粉1克澱粉30—50克雞蛋1個大料酒1勺味好美椒麻粉鹽適量蘸食味好美～椒麻小酥肉的做法焙香青、紅花椒粒搗碎成末這樣就行梅花肉切拇指...
黑暗豆腐餅（椒鹽味+黑芝麻味）
一個人看完病坐船過江便是市場，進去掃蕩了一圈買的都是滿滿的碳水化合物和蔬菜，左算右算都沒有蛋白質。那就買了一尊豆腐先2蚊雞🐔，實在買太多東西很重很重，11路車換乘摩拜，到家發現豆腐全碎了哈哈哈哈哈哈哈哈~搜尋選單，發...
椒麻雞（新疆口味）
很多地方有椒麻雞但我只吃過新疆的所以就介紹下我簡單的做法☺️用料雞肉適量洋蔥1/4個幹辣椒適量花椒適量食用花生油適量（用來炸花椒制麻辣油）醋（我用的是老陳醋）一小勺鹽適量芝麻油適量白胡椒粉適量蒜兩瓣糖少量，用於提味...
椒麻雞-口水雞（藤椒味）
記錄每一個覺得看圖片就會流口水的菜譜，不是最最好吃的，但是是屬於自己喜歡的味道用料雞肉半隻生薑適量冰水冰雞肉用的拌料水：小米辣3個二井條辣椒3根小蔥3根紫皮獨蒜3個鹽2勺（吃飯用的那種小勺子）雞精1勺味精一丟白糖半勺...
椒麻魷魚，辣味中國
用料400克魷魚，切片後切花刀5克姜，切片1支新鮮紅辣椒，切圈2湯匙椒麻汁，美善品自制500克水，蒸煮用料酒1茶匙椒麻魷魚，辣味中國的做法1取一個盤子放在主鍋蓋上，在盤中稱出魷魚，姜、料酒、紅辣椒圈和椒麻汁，在盤子上蓋上耐熱保鮮...
麻辣味、椒麻味、糖醋味，夠味的怪味腐竹 · 圓滿素食
一道菜有N種味道，交疊而起是什麼滋味呢？那可是好吃×好吃×好吃……今天我們就來做這道麻辣味、椒麻味、糖醋味都有的夠味的怪味腐竹！歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。用料腐竹（或豆筋棍）適量生蘸醬油適量紅...
簡單美味麻（椒）油麪
深秋的早晨最適合吃上這碗熱騰騰的面，很好做，是十分鐘搞定的早餐。用料掛麪麻油蔥、鹽、雞精、海鮮醬油蔬菜火腿簡單美味麻（椒）油麪的做法清水燒開，下掛麪。等待麪條煮熟的時候，在碗裏倒入海鮮醬油、麻油、鹽、雞精適量。蔥...
芝麻味噌風味豬肉炒青椒
搭配米飯用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量豬肉片（切成2cm幅片。放鹽和胡椒粉）120g鹽，胡椒粉少量青椒（洗淨，切成絲）2個芝麻油適量A味噌（日本）2/3勺A味淋2勺※味淋代用味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖...
川味椒麻雞
用料鹽適量花椒適量花椒麪適量醬油醋適量料酒適量姜適量蒜一整個辣椒麪適量芝麻適量蔥一根糖適量三黃雞1只川味椒麻雞的做法把雞清洗乾淨，然後放入鍋裏，鍋里加入清水，料酒，蔥段，薑片，花椒。這個步驟切記雞不用切塊，整隻雞放...
芝麻花生酥（椒鹽味）
上次做了桃酥有些失敗，分析原因後應該是我錯誤的用了菜籽油，顏值差又一大股菜油味，所以換了花生油，做了花生酥，還是比較成功，失敗中經驗，真的不錯😊用料花生油110克普通麪粉270克雞蛋1個花生80克芝麻15克鹽2.5克泡打粉3克白...
川味麻椒酥
喜歡美食，喜歡四川小吃，有朋友去四川經常帶些調料回來，今天試着用麻椒做一款小點心，個人覺得味道不錯，供大家分享因爲用的烤箱大所以方子量大，建議家庭製作用量減半。用料麪粉450克玉米油200克麻椒（灰色）10克糖100克全蛋液（約...
味好美～椒麻花生米
想嘗試椒麻一切😅😂用料花生米200克左右味好美青花椒粒一小把鹽1克左右花生油一點點味好美～椒麻花生米的做法食材合影空氣炸鍋預熱2分鐘，花生米刷的油撒一小把味好美青花椒粒，180度12-15分鐘，中間拿出來晃晃😬花椒粒會掉...
香蔥藕片(孜然味/胡椒味/麻辣味)
快手菜，好操作，又好吃！用料蒜瓣2瓣生抽2勺鹽適量藕1節香蔥3根胡椒粉/孜然粉/辣椒粉適量陳醋1勺香蔥藕片(孜然味/胡椒味/麻辣味)的做法蓮藕切片，用清水洗3次，洗去多餘澱粉。清水煮開，加入蓮藕片，煮至斷生變透明，因爲藕比較難熟...
大聖麻麻滴-美味百搭剁椒醬
剁椒醬，蒸魚頭，蘸饅頭，拌麪條，炒小菜，配稀飯，各種搭配各種味兒，簡單方便萬能擁有。用料大紅椒12個鹽適量糖適量高度白酒適量蒜兩頭姜1大塊朝天椒小米辣幾個大聖麻麻滴-美味百搭剁椒醬的做法大紅椒洗乾淨，用廚房紙巾完全擦乾。...