《芹黃蝴蝶鱔》- 揚幫，炒，鮮香脆嫰
鱔片形如蝴蝶，色澤淡紅。口感脆嫰。芹黃碧綠，清香爽口，是秋令應時鱔菜之一用料1.嫰芹菜葉梗100克2.活殺鱔片200克3.雞蛋清一隻4.黃酒3湯匙5.蔥絲、薑末、蒜泥各少許6.糖、細鹽、味精、白胡椒粉各適量7.45度水生粉半湯匙8...
醋泡嫰姜
在網上學的泡白羅卜，喜歡吃嫩姜自己改成嫩脆脆酸的夏天吃很開胃用料嫩姜500g白醋適量冰糖適量鹽適量沙糖適量醋泡嫰姜的做法我比較喜歡我們這裏本地姜肉多，洗乾淨去皮亮幹切開，自己喜歡的厚感放適量鹽，拌勻用保鮮膜封住，大...
外脆裏嫰的炸雞排
饞🍔，漢堡胚做了，雞排安排，市場購回新鮮的雞胸肉，💕動手😜培姐總是爲我👍🌸用料雞胸1塊五香粉1勺黑胡椒0.5勺海鹽2克料酒2勺千禾380天醬油1勺紅薯澱粉2勺熟菜籽油20克姜粉1勺蒜瓣3瓣展藝黃麪包糠裹滿每塊海天蠔油皇1勺外...
外脆裏嫰的面拖/五香小黃魚
兩隻肉食動物喜歡吃魚，但是魚刺又很麻煩，小黃魚最合適，每次我都是50條一做，做好之後放在密封罐裏冰箱冷藏，既可以當菜，又可以給寶貝們當零食吃，每天放學回來都一人幾條，看着寶貝們超級滿足的神情我就活力滿滿啦😄用料小黃魚50...
嫰嫰的火龍果果凍
火龍果應該是很多人的最愛吧，這款好吃又好看的果凍，瞭解一下哦！用料火龍果50克白糖15-20克水200克吉利丁片2片嫰嫰的火龍果果凍的做法準備水、糖、吉利丁片、切碎的火龍果把吉利丁片用冷水泡軟再把吉利丁片、水、白糖放...
香脆炸鮮奶
小時候最愛的一道菜，長大後倒難覓蹤影了。憑着自己之前做涼粉的經驗來熬製奶凍。炸出來之後酥脆可口啊！🌹溫馨提示🌹難度指數：🌕🌕🌙🌙🌙這道菜確實不像很多其他菜譜，即使你少放了某些調味品，或者火候稍微過一點，出來的成品...
涼拌嫰豆腐
很清爽隨意用料豆腐生抽2大匙糖1小匙辣油1小匙香油1小匙醋一小匙花生米香菜蔥蒜涼拌嫰豆腐的做法2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少許攪拌均勻另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、...
二分鐘燒出鮮嫰的白灼魷魚
用料魷魚400克鹽、紹酒、薑絲適量二分鐘燒出鮮嫰的白灼魷魚的做法準備材料把魷魚處理乾淨，撕去皮切塊或切圈，放一些鹽用手抓幾下，醃製五分鐘洗淨。鍋中放入酒、薑絲、水燒開，倒入魷魚大火燒開（就二分鐘吧）起鍋，很嫩呦。小貼...
嫰炒牛柳
嫰炒牛柳‼️營養豐富，好吃不長肉‼️想吃牛肉了，今天做個嫰炒牛柳，營養豐富，好吃又好看，而且不長肉，喜歡吃的小夥伴兒趕緊試試吧！用料牛裏脊肉500克洋蔥半個青椒半個紅椒半個黃椒半個料酒1勺澱粉1勺雞精少許六月鮮10克輕鹽原汁...
蒜香嫰煎雞胸肉
原來雞胸肉也可以很好吃🙊用料雞胸肉1塊蠔油生抽鹽料酒胡椒粉適量蒜香嫰煎雞胸肉的做法準備食材，雞胸肉一塊，蒜一把，蔥姜適量，切好備用一塊雞胸肉橫刀片成兩塊，然後用刀背輕輕把雞肉表面敲鬆，更好入味把處理好的雞肉放進保...
兩步搞定脆嫰鮮美的蔥爆八爪魚
用料八爪魚1斤（8只）洋蔥1個料酒20克生抽20克蠔油15克糖10克姜半塊蒜7-8瓣青、紅椒各1個兩步搞定脆嫰鮮美的蔥爆八爪魚的做法八爪魚選個頭小小的，嫩一點兒。我買了一斤，共8只，特別呆萌。八爪魚從中間剪斷，去內臟，去眼睛和牙齒...
香滑嫰牛肉（寶寶最愛）
如果把鍋換成平底鍋或者空氣炸鍋，可以做成香煎用料牛肉200克澱粉1勺料酒1勺生抽1勺耗油1勺香滑嫰牛肉（寶寶最愛）的做法牛肉切片，放入生抽➕料酒➕耗油➕澱粉醃製二十分鐘。加熱油鍋至冒煙，加入牛肉大火爆炒至兩邊變色即可...
香酥嫰子魚
色香味俱全，營養豐富。用料嫰子魚20條青椒6只紫蘇適量鹽適量蒸魚油適量植物油若干香酥嫰子魚的做法抓魚挑選20條，洗淨，放鹽和蒸魚油鹹制20分鐘。放入油鍋煎至金黃。倒出多餘的油。將辣椒放入炒熟後加入紫蘇，加蒸魚油出鍋...
香煎嫰豆腐
用料嫩豆腐2塊蛋液1只花生油調料：蔥姜蒜末小米椒4個糖生抽蔥綠香煎嫰豆腐的做法嫩豆腐切塊，打一個蛋，把豆腐放在蛋液中倆面滾一下，小心不要把豆腐弄碎。放油鍋煎兩面金黃，撈出，備用。放少少油，放蒜、紅蔥、姜、蔥白末、4個小...
嫰炒豬肝
用料豬肝1塊洋蔥半個燈椒半個紅菜椒半個料酒1勺澱粉2勺蒜頭1個糖少許醬油少許鹽2勺小蔥少許料酒少許油適量嫰炒豬肝的做法豬肝先冷水裏浸泡半小時去掉白色的筋膜，切片，加入澱粉，糖，料酒，蒜頭，生薑，鹽醃製15分鐘洋蔥，燈椒，紅菜...
嫰姜炒鴨胗
鴨胗還是重口味好吃點，加上嫰姜一起炒，味道格外鮮用料鴨胗4個嫰姜2兩洋蔥半個青椒一個豆瓣醬油鹽大蒜幹辣椒油料酒花椒嫰姜炒鴨胗的做法鴨胗切片，用料酒和鹽醃一下。其餘材料都切碎鍋內放油，燒熱，放入大蒜末、豆瓣、花椒、...
韓式海鮮餅！脆脆的鮮香
今天買了章魚須，就想到了海鮮餅，也是去韓料愛點之一，就自己做一個吧！脆脆又香香！梨泰院你們看了嗎？覺得怎麼樣？用料雞蛋1個白蝦8只章魚須1條冷凍鮮貝柱8個香蔥3根洋蔥1/4個紅椒2-3個生薑一小塊韓式海鮮餅！脆脆的鮮香的做法白...
嫰脂豆腐
爽滑可口，好吃好學好做～～～愛豆腐的童鞋不要錯過哦用料嫰脂豆腐一盒乾紅辣椒幾個就行蔥薑蒜少許辣椒1～2個油花椒鹽少許嫰脂豆腐的做法少許有加熱，放入花椒幹辣椒炸下油，把蔥姜放入～出香味後吧嫰脂豆腐放入加鹽少許～慢慢翻炒因爲...
香脆鮮蝦片
用料鮮蝦香脆鮮蝦片的做法配方。5片份。蝦仁70g（海蝦6只）+水8g，用料理棒打成蓉+紅薯澱粉61g+鹽、糖適量（不到1/4小勺）、黑胡椒粉少許、玉米油12g，調味+沸水63g，粉基本燙熟，再用料理棒打一遍中小火，每面一分半...
肉釀豆腐~嫰滑香濃.超好吃！
豬肉與豆腐的完美結合，集軟.滑.鮮.香.於一身，濃郁醇厚，讓人垂涎。用料豆腐1塊肉150克白糖1勺胡椒粉1小勺雞精1小勺鹽1小勺澱粉1勺料酒1勺蔥1根蠔油1勺生抽2勺肉釀豆腐~嫰滑香濃.超好吃！的做法五花肉剁成肉泥，加白糖.胡椒粉...
嫰爽雞蛋
用料雞蛋3個嫰爽雞蛋的做法倒入適量的油。在平底鍋內。將雞蛋攪拌勻。倒入平底鍋內。拌幾下炒至金黃，盛出盤內即可食用。...
外脆裏嫰的炸牛奶
用料牛奶300克玉米澱粉30克煉奶25克白沙糖40克雞蛋2個麪包糠30克外脆裏嫰的炸牛奶的做法把煉奶、白糖、生粉統統放入牛奶中，攪拌均勻。熱鍋，把攪拌好的牛奶倒入鍋中，小火慢煉，（要不斷的攪動，以免糊鍋底。）待牛奶成稠糊狀時關...
肉片炒甜筍，品嚐春天的脆嫰
2022.04.03又到萬物萌生的季節，筍兒也迫不及待地從土裏冒出腦袋，欣賞這一片鳥語花香。食客們可沒有詩情畫意去詠竹，早就覬覦它們的美味了，等到晴天都一窩蜂地跑到山裏去挖筍。老佛爺也跟風，興致勃勃地約上幾個有閒的老太太...
酥脆薄荷嫰牛肉
哈哈哈哈，昨天買的兩盆薄荷到家不到一天，就被我擼到禿嚕皮了，想起來好笑又可憐😂用料牛肉300剋薄荷一大把蒜2瓣生抽2勺耗油1勺澱粉2勺辣椒1個酥脆薄荷嫰牛肉的做法牛肉用醬油、耗油和澱粉抓勻，醃製30分鐘薄荷洗乾淨，留百分...
香煎帶魚🐟（酥嫰飄香）
這季節帶魚🐠超級好吃煎着吃比油炸着吃要更嫩一些口感更好一些用料帶魚適量雞蛋1個麪粉適量料酒2勺生抽4勺耗油1勺胡椒粉1勺乾紅辣椒2個生薑5片蔥2根鹽適量花椒適量粒十三香1勺香煎帶魚🐟（酥嫰飄香）的做法帶魚處理好洗...