拌五脆
此菜是由拌雙脆演變而來，加了五種葷菜，根據自己喜好加耳片，毛肚，牛頭皮，肚絲，去骨雞爪鴨璞，雞胗，鴨腸……或素菜，藕片，青筍，鮮筍絲，……用料拌料去油高湯鹽，生抽，老抽藤椒油，辣椒油雞精有花生碎，香菜碎，小米辣碎焯菜水，鍋，鹽，葷菜放姜蔥，素...
五分鐘教你拌好爽口涼菜，花生米脆豆腐拌菠菜
宅在家裏大魚大肉吃膩了，加上天氣漸熱，拌個爽口涼菜解膩吧，步驟寫的非常詳細，廚房小白也會操作。用料花生米小半碗脆豆腐3片菠菜6顆白芝麻半勺香醋1勺生抽半勺白糖1小勺鹽1小勺蔥適量小米辣2根生薑1小片辣椒麪半勺蒜5.6瓣...
脆皮烤五花
用料五花肉適量克鹽適量克雞精十三香醬油料酒耗油蔥姜花椒八角糖烤肉粉脆皮烤五花的做法第一步，用噴火槍燒豬皮，破壞豬皮表面的汗腺，這樣可以去除表面的腥味，同理可以處理任何帶皮的豬肉第二步，把燒焦的表皮用鋼絲球擦洗掉...
脆皮五花肉
脆皮五花肉又香又脆吃起來不油膩做法也非常簡單用料五花肉50克鹽2克黑胡椒1勺辣椒粉1勺生抽1勺耗油1勺花椒適量五香粉適量芝麻1克玉米澱粉2大勺脆皮五花肉的做法先把五花肉切片加入生抽鹽胡椒花椒粉辣椒粉五香粉耗油...
五香脆皮腸
封面圖一根是麻辣一根是五香的用料羊腸衣適量豬肉餡1000g玉米澱粉30g白砂糖30g自然鮮醬油25g米酒25g黑胡椒3g玉桂粉2g五香粉4g糖怡5g水100g鹽16g五香脆皮腸的做法羊腸衣清水洗淨，淨泡30分鐘以上使用將所有材料倒入肉餡...
脆皮五花
用料帶皮五花肉600克蔥、姜各3片段香葉、桂皮幾片一小塊花椒粒7-8粒椒鹽克八角一個脆皮五花的做法帶皮五花肉和除椒鹽以外的所有香料放鍋里加水煮開，煮20分鐘左右，怕腥的可以多泡一會兒取出五花肉，肉朝上，切成1.5cm的方塊...
五仁脆瓦片
用料蛋白2個糖粉30g奶粉20g低筋麪粉40g黃油（融化）25g五仁60g五仁脆瓦片的做法把糖粉、鹽加入到蛋白中，攪拌均勻。將低筋麪粉過篩後，加入蛋白液中拌勻。將融化的黃油加入拌勻。然後將事先切碎的花生仁加入拌勻，並將麪糊靜置...
脆瓜五花腩
黃瓜醃製後擠去多餘的水份製成“脆瓜”，同五花肉片一起快炒~黃瓜醃製後會流失大量的水份，口感也會變脆，即使炒過之後，脆度仍可以保留~用料黃瓜1-2條（約200g左右）五花肉片100g醃製黃瓜用料鹽6g醃製五花肉片用料醬油1茶匙雞蛋...
涼拌五絲
用料黃瓜1根胡蘿蔔1根白菜芯1個豆腐皮1塊粉絲1圈豆芽1把鹽1勺白糖1勺雞精1勺生抽40ml陳醋10ml香油10ml辣椒油1勺香菜蒜適量涼拌五絲的做法黃瓜切絲胡蘿蔔切絲白菜心切絲豆腐皮切絲切些蒜末備用一圈粉絲放入開水中燙一...
脆皮烤五花
時間：約50-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：1份用料五花肉500g生薑3片料酒1大勺生抽20g蠔油20g孜然粉1大勺五香粉1大勺辣椒粉1大勺糖15g醋幾滴鹽一小撮脆皮烤五花的做法炒鍋中盛有清水，放入一整條五花肉，放入薑片和料酒，中火煮開撇...
五香脆
用料紅糖水125克（我用了10克紅糖衝了一杯紅糖水，用了125克）高筋麪粉300克黑芝麻25克五香粉四分之一小勺鹽6克雞蛋1個植物油25克油炸用油適量五香脆的做法除油炸用的油外，其他所有材料混合在一起揉至光滑狀態，靜置30分鐘靜...
香脆五仁餅
用料麪粉200克芝麻30克花生30剋核桃仁20克瓜子仁20克蜂蜜20克白糖80克油100ml南乳（紅腐乳）2小塊鹼水3ml蒜頭2粒（切碎）五香粉胡椒粉香脆五仁餅的做法炒香芝麻、花生、核桃仁和瓜子仁，備用將紅腐乳搗爛和蒜茸混合然後將白糖，...
涼拌五香脆皮幹
用料五香脆皮幹一條綠豆芽適量醬油2勺雞精適量醋1勺香菜三根涼拌五香脆皮乾的做法綠豆芽焯熟，脆皮幹切片，調料放進去，拌一下...
脆烤五花肉
外酥裏嫩用料五花肉500克生抽1勺料酒1勺醬油2勺辣椒粉2勺五香粉1勺耗油1勺白醋少許脆烤五花肉的做法五花肉冷水下鍋，加蔥段、薑片、料酒大火煮開撇去血沫，加蓋轉小火煮15分鐘撈出備用，五花肉擦乾水分，用叉子插出小眼兒豬...
酥脆五花肉
做過一次給我媽吃，她說好吃，讓我再做一次用料五花肉4大塊耗油2勺生抽4勺料酒1勺薑片3片辣椒粉2勺芝麻30克孜然粉1勺酥脆五花肉的做法調一碗醬汁（料酒薑片除外的全部調料）豬肉用兩片姜和料酒過水撈起用醬汁醃製2個小時完了...
脆皮五花肉
沒有大蒜粉可以放大蒜末。老規矩，等我下次做了有圖片了再發，今天做了直接吃光了，還沒來得及拍。用料五花肉500克花椒20粒姜7片蔥段4段糖半勺生抽2勺蠔油1勺粗辣椒粉1勺孜然粉1勺香油1勺白胡椒粉1勺大蒜粉1勺脆皮五花肉的...
涼拌五彩豆腐絲 | 清脆爽口的百搭小菜
中國人的餐桌上總少不了簡單便捷的涼菜，特別是這道涼拌五彩豆腐絲，幾乎是人人都愛的家常菜。製作簡單，營養豐富，菜色誘人，讓人食慾大開。無論是熱粥、麪條或是米飯，它都是很好的佐餐小菜。涼拌豆腐絲的做法很多，配菜也可以自...
脆皮五花肉，脆的呱嘣脆😁
抖音總是能看見脆皮五花肉，看着真不錯，總於下手了。用料五花肉400克白醋兩勺五香粉2勺料酒1勺生抽1勺蠔油1勺脆皮五花肉，脆的呱嘣脆😁的做法五花肉涼水下水放生薑，桂皮，八角，煮20分鐘，多煮一會，比較容易烤熟。煮好了，撈出來。...
香脆五花肉
用料五花肉200克香脆五花肉的做法五花肉去皮。五花肉切薄片。加淨水沒過肉片。煮十分鐘。換鍋小火慢煎……煎至金黃的肉靠邊，再慢煎餘下的。放廚房紙上吸油，撒糖或鹽，就可以吃了……小貼士煎的過程用小火慢煎噢😉😉😉...
脆皮五花
看到很多人在做這個菜，試了幾次，覺得這個版本的比較好吃。用料五花肉300克鹽適量生抽適量十三香適量脆皮五花的做法五花肉冷水下鍋，加料酒。水開後瓢出浮沫。加入蔥姜，花椒，大料。煮十分鐘後撈出。吸乾水分。切塊兒，但是肉...
脆炸五香肉
用料精肉500克老抽適量料酒適量食鹽適量五香粉適量雞精適量玉米澱粉適量脆炸粉適量蔥姜胡椒粉少許花椒粉少許花生油大量的脆炸五香肉的做法精肉洗淨備用將肉切成大薄片將肉放入盆中加入胡椒粉，花椒粉，五香粉，老抽(抓勻，這...
五香雞脆骨
用料雞脆骨500g料酒4大勺花椒10粒生抽2勺鹽5克姜半塊蒜6粒大料1個香葉2片糖15克五香雞脆骨的做法雞脆骨解凍，洗淨，用料酒、姜，鹽少量，胡椒粉醃製30分鐘小火把花椒大料等等炸香，然後撈出去，好吧，我承認強迫症……下鍋，不油膩的...
夏天美食涼拌五彩脆絲
教完課，看到家裏這兩天剩了不少蔬菜，就地取材，正好每樣菜都是爽脆口感，沒想到涼拌出來，還真好吃，一個人把一盤掃光了用料綠豆芽一把木耳六朵鮮筍100克胡蘿蔔1根黃瓜一根生抽二勺麻油一勺大蒜二瓣醋二勺糖1/3勺鹽二克辣椒油...
拌五絲
用料土豆一個胡蘿蔔半個粉條一把尖辣椒一個黃瓜一個拌五絲的做法所有配料處理乾淨切絲粉條泡軟過涼水尖椒切絲焯水20秒胡蘿蔔切絲焯水30秒土豆擦絲焯水一分鐘糖一點點，生抽一勺，醋2勺，鹽蔥蒜切末，薑切片放在碗裏蔥薑蒜放...
五香小脆餅
烤好的餃子皮香香脆脆，比袋裝的鍋巴還要美味，是小孩子最愛的零食小吃。用料餃子皮2塊錢食用油少許蔥花一點點白芝麻一點點五香小脆餅的做法買回的餃子皮烤盤墊上吸油紙，鋪開餃子皮每片餃子皮刷上食用油少許鹽、孜然粉、...