菠蘿炒鹹水鴨
酸酸甜甜口感很好，海南的鹹水鴨個子小，兩個人可以吃一盤。用料鹹水鴨1只約1000克菠蘿一個醬油一湯匙薑片10片大蒜5瓣白糖20g鹽適量橄欖油10g八角一個菠蘿炒鹹水鴨的做法鴨子洗乾淨，切好，涼水入鍋煮沸後，過涼水，備用。菠蘿切...
菠蘿炆鴨
鴨肉與菠蘿絕配，甜酸帶香，回味無窮。用料鴨子半隻菠蘿一隻姜，蒜蓉少許生抽，蠔油少許菠蘿炆鴨的做法鴨子成塊用清水煲熟透，斬塊，待用。菠蘿去皮切塊用鹽水泡着待用。熱油鍋將鴨肉炒香，加入菠蘿，調料，開水少量中火炆透，最後勾芡收...
菠蘿鴨
用料10克油20克蜂蜜切塊適量白芝麻鴨胸肉去皮切塊400克罐裝菠蘿片200克蠔油10克生抽30克老抽10克姜3片蒜頭3瓣切片菠蘿鴨的做法1將油、蒜頭和姜放入主鍋，以2分/Varoma/小勺爆香。2將蝴蝶棒插入主鍋，加入去皮鴨胸肉、生...
菠蘿鴨翅
在無聊的時候，喜歡啃雞翅，鴨翅，雞爪…大熱天的，懶得開滷水鍋了，看到有賣菠蘿的，順手就買了幾隻，做個酸甜的菠蘿鴨翅，即開胃又滿足了啃零食的慾望…用料鴨翅一斤菠蘿半隻鹽，耗油，料酒菠蘿鴨翅的做法先將鴨翅用清水浸泡一小時，把血...
菠蘿炒鴨肉
用料鴨肉三分之一隻菠蘿半個醬油適量料酒適量鹽適量青椒1個蔥姜適量耗油適量菠蘿炒鴨肉的做法鴨肉放料酒和姜焯水，水開撈出鴨肉洗淨備用鍋熱放入油、姜、蔥段炒香，放鴨肉炒一會，放料酒、生抽、耗油，放水沒過鴨肉，大火煮開，...
菠蘿炒鴨（簡約版）
用料鴨肉（嫩鴨）半隻菠蘿1個料酒醬油鹽姜菠蘿炒鴨（簡約版）的做法將買來的鴨肉洗淨乘入盤子中，加入料酒、鹽、薑絲。醃製15～20分鐘把菠蘿洗淨切塊，用鹽水浸泡10分鐘左右把鍋燒熱，倒入醃製好的鴨肉，然後再加入500毫升左右的水蓋上...
菠蘿悶鴨
孩子特喜歡的一道菜做出來滿屋子菠蘿的香味用料只鴨肉半隻蔥1根料酒1勺冰糖2克鹽4克菠蘿悶鴨的做法鴨肉過水，倒入懶人鍋啓動悶肉模式中途還有這麼點水時放入菠蘿太香了...
菠蘿鴨
天氣那麼熱，大家都沒什麼胃口菠蘿鴨酸酸甜甜的，很開胃用料菠蘿半個鴨肉半隻姜適量鹽適量蒜頭適量糖適量蔥適量蠔油適量醬油適量酸梅醬2勺水適量菠蘿鴨的做法1.鴨砍小塊，洗淨，瀝乾。炒鍋不放油，預熱，放鴨肉爆炒，炒到沒那麼多...
菠蘿鴨肉
攝入人心的美味用料菠蘿半個鴨肉半隻料酒2勺鹽5克生抽2勺姜5片蠔油1勺冰糖3克生粉適量勾芡使用青椒，紅椒（家裏沒有紅椒了，將就用了胡蘿蔔）菠蘿鴨肉的做法把生薑爆炒，放入鴨肉繼續翻炒至變色，倒入清水蓋過鴨肉即可，倒入料酒（可...
鹹水鴨胗
大學時候寒暑假每次要回學校的時候，家人會煮一鍋鹹水鴨胗作爲小食分享室友。也許是因爲家的溫暖吧，雖然烹飪簡單，但始終是我心裏一個珍藏味道。用料大蔥半根姜3-5片八角1-2個鹽5-6克花椒10-15粒香葉2-3片桂皮1小塊二鍋頭...
菠蘿炒鴨胗鴨腸
用料鴨胗2個姜2片菠蘿炒鴨胗鴨腸的做法配料菠蘿炒鴨胗原料：大鴨胗3顆，鴨腸適量（可無），荷蘭豆大約5個，菠蘿小半個，胡蘿蔔幾片、薑絲約1-2片，蒜頭1小瓣剁碎，小幹辣椒1個。料汁：鹽、雞精、味精少量、白糖少許、胡椒粉、恆順白醋、...
菠蘿燜鴨
用料鴨肉四分之一隻菠蘿1個姜3-4片蔥2根料酒半勺海天生抽1勺糖4克海天蠔油2勺菠蘿燜鴨的做法將鴨肉砍段後清洗乾淨待用熱鍋下油，倒入薑片和蒜蓉爆香把清洗乾淨的鴨肉倒入爆香後的油鍋進行翻炒至肉熟依次倒入以下佐料：海...
菠蘿仔鴨
這是非常簡單的一道菜，把鴨的本身肉香和菠蘿的酸甜，發揮到淋漓盡致！做法簡單，易學！用料半隻老鴨一個菠蘿小料：蔥段，姜調料：料酒，生抽，耗油，白糖，油菠蘿仔鴨的做法1把鴨洗淨剁成適當大小的塊，菠蘿把肉挖出切塊2鍋中燒水，把蔥，姜，鴨塊，一...
菠蘿鴨腸
與頑皮菠蘿，煩人鴨腸抗爭到底。用料鴨腸適量姜5片鹽適量五香粉適量蔥適量娃娃菜1個菠蘿半個菠蘿鴨腸的做法鴨腸洗淨後切段，薑切片，然後把鴨腸和薑片攪勻，去騷味。（鴨腸最好用開水先燙一會）蔥切段，娃娃菜切碎，菠蘿切塊。加熱平...
鹹蛋黃菠蘿炒飯➕水果花茶
純粹只爲記錄自己的吃吃吃用料鹹蛋黃3個菠蘿三分之二個洋蔥胡蘿蔔豌豆玉米粒雞蛋2個隔夜米飯鹽味極鮮醬油黃油蟹足棒5小根鹹蛋黃菠蘿炒飯➕水果花茶的做法炒飯：挖菠蘿有點兒費勁，這個菠蘿熟透了，很甜，一點兒不澀，就沒泡鹽...
菠蘿鴨片
菠蘿上市的季節，就要用菠蘿折騰各種美味入菜，酸酸甜甜的很開胃。水果的清新和鴨肉的滑嫩曼妙搭配，加入黃酒和鹽，才能充分地將菠蘿和鴨，最原始的味道釋放出來，是一道吃過難忘的私房菜。我廚（上海）生鮮一站購，手機買菜噶方便~用...
鹹水鴨腿
最簡單做法，無佐料，只有鹽。對，你沒看錯。用料鴨腿2只鹽適量鹹水鴨腿的做法清水中放鴨腿和足夠的鹽，然後燉30分鐘。之後放鍋裏一夜，早上撈出放冰箱，晚上切好上桌。...
菠蘿炒鴨胗
菠蘿有清熱解暑，利尿消腫，減肥瘦身的功效。菠蘿和鴨胗一起炒酸甜美味又下飯。用料鴨胗兩個姜四、五片菠蘿一個或半個鹽適量料酒適量蠔油適量芹菜一根菠蘿炒鴨胗的做法鴨胗切薄片，生薑切絲，菠蘿削皮切塊備用起鍋倒油放入姜...
菠蘿啤鴨
用了一瓶啤酒後，再加一瓶菠蘿啤，沒想到效果神奇，比炒糖色甜得更自然，不禁愛上了這道菠蘿啤鴨^_^用料嫩鴨半隻蔥兩根姜一小塊蒜苗一根蒜頭一個小米椒4個幹辣椒4個泡椒三個鹽適量料酒適量香菜一小把郫縣豆瓣醬一勺菠蘿啤鴨...
菠蘿炒鴨
酸酸甜甜纔是人生。用料菠蘿1個鴨半隻姜5片料酒2勺蠔油1勺生抽2勺鹽2克白糖2克蒜5瓣菠蘿炒鴨的做法準備好材料。熱油爆香姜蒜。下燒鴨熗炒至微黃，下料酒，糖翻炒。加適量熱水，下蠔油，鹽，醬油煮20分鐘收拾。時間只是大概數，隨...
菠蘿糖醋排骨&菠蘿炒飯&菠蘿油條蝦&菠蘿汽水
菠蘿味的一天用料菠蘿糖醋排骨菠蘿1個排骨300-400克鹽1勺糖1勺料酒1勺雞蛋1只澱粉適量番茄醬2勺白砂糖2勺白醋2勺青紅黃椒適量洋蔥適量菠蘿飯菠蘿肉一小碗火腿丁一小碗洋蔥丁一小碗蔬菜丁一小碗雞蛋1顆隔夜米飯2碗鹽...
鹹水鴨
爲了吃到美味可口又鮮香濃郁的鹽水鴨，只有自己動手了。外面飯店的鹽水鴨與自己做的草鴨鹽水鴨，距離不是一點點。外面飯店的鹽水鴨都是速成鴨子，鴨肉爛的的，自己做的鹽水鴨肉非常的緊實。用料鴨子1只花椒適量鹽適量八角適...
鴨鍵炒菠蘿
就是這種酸酸甜甜的味道用料菠蘿200G姜5片鹽2勺生抽一小勺蔥2根白糖一勺蠔油一勺鴨鍵炒菠蘿的做法準備好食材紅椒水開燙1分鐘，鴨鍵水開放下去燙5分鐘左右撈起來熱鍋有條件的放茶油，健康，味道更香下生薑再下幹蔥頭，爆香大...
菠蘿鴨胗
用料鴨胗4個菠蘿鴨胗的做法菠蘿炒鴨胗原料（家庭用量可減半）：菠蘿削好一個小的或半個西紅柿小克一個，鴨胗大的四個（如果小的就8個），白糖，姜2-3片，蒜頭2瓣，青蔥幾根，鹽，幹辣椒1個，小紅辣椒（可無），生粉。做法：1、鴨胗洗淨去表面的筋膜去掉...
鹹水鴨
用料正番鴨半隻鹽150克八角3個花椒20粒姜適量蔥適量根鹹水鴨的做法將買回來的鴨子洗乾淨，浸泡到基本無血水，中途可。以換幾次水。選擇正番鴨，鴨肉緊實比較不肥膩鍋中放入鹽、八角、花椒粒，小火不停翻炒，炒出香味，鹽變黃即可...