牛油果僞水波蛋吐司

是的，又跟牛油果槓上了。一批買的一起熟，我沒有什麼選擇餘地的。

用料  

牛油果僞水波蛋吐司的做法  

1. 燒一鍋水，準備煮水波蛋。說明一下，經典的水波蛋是外皮光滑，成橢圓形的溏心蛋，可是我沒有買到生吃級別的雞蛋，沒敢做成溏心，禽流感不是鬧着玩兒的。但是沿用了水波蛋加醋的做法，希望蛋的表面看起來更滑嫩。所以說是僞水波蛋，類似於僞搖滾。

2. 水微微燒開之時轉小火，加入兩湯匙的白醋。哦哦，這時候有醋精就可以放醋精了，效果比白醋更好。

3. 將雞蛋預先打到一個碗裏，然後溫柔地倒進去。

4. 一分鐘後關火，加蓋繼續放置五分鐘，就可以撈出來待用啦。想要做溏心的，加蓋放置3-4分鐘。

5. 烤兩片吐司，喜歡吐司片乾燥脆脆的。

6. 將牛油果泥慷慨地塗在吐司上，一片塗半個的量。

7. 將煮好的水波蛋直接蓋在牛油果吐司上。

8. 撒上適合口味的鹽跟黑胡椒碎。

9. 再撒一咪咪的辣椒粉，綠色黃色都有了，不配點紅色湊個燈嗎？

10. 照舊搭配了冷萃拿鐵一杯。就這樣咯，沒仔細看還以爲發了跟之前一樣的菜譜，但是不同啦。多了這顆蛋，就不是快手早餐組成員了。