川菜神級魚香肉絲
炒一個正兒八經的，只有大蔥的魚香肉絲用料肉150克白糖2勺澱粉2勺香醋2.5勺蒜2瓣姜3片大蔥1根生抽1.5勺鹽勺胡椒粉少許豆瓣醬1勺料酒1勺泡椒4個川菜神級魚香肉絲的做法準備食材肉絲加一勺鹽，一勺料酒，少許胡椒粉，多次少量...
國民下飯神菜~魚香肉絲
未必正宗，絕對好吃。酸甜可口，色香味俱全。用料裏脊肉160克木耳4朵胡蘿蔔1/4根青椒(小)1個郫縣豆瓣醬1勺香醋2勺生抽1勺蠔油1勺料酒1勺白糖2勺鹽(醃肉用)少許姜1片蒜2瓣蔥1/5根澱粉1+1勺胡椒粉少許國民下飯神菜~魚香肉...
經典川菜～魚香肉絲
川菜經典：魚香肉絲口味道界於，糖醋酸辣之間，口感滑嫩清爽，味道猶如吃魚肉般鮮美。要想炒出既鮮嫩又入味的肉絲，必須提前碼味，大火快速翻炒。用料瘦肉250克豆瓣醬1勺半配菜：胡蘿蔔半根萵筍半根木耳6朵大蔥絲適量醃肉：料酒3勺生...
貳哥私房菜｜又是一道下飯神器 川菜傳統魚香肉絲
一直覺得萬物可皆魚香但，亂整之前，我們還先是把正常的《魚肉香絲》搞明白吧詳細做法日今奉上：———【食材】豬脊裏肉250克泡椒60克豆瓣20克大蒜20克生薑10克食用油80克水木發...
魚香肉絲正宗川菜味
30歲老年人第一次下廚下廚原因不想以後只洗碗不過做菜也挺好玩的昨天去超市買了作料，什麼老抽生抽頭都暈了不都是醬油嗎？做菜還是很有成就感看了幾篇文章後就直接幹都說學做菜要從簡單的來我走起來就是高難度魚香肉絲，莫...
魚香肉絲（川菜改良版）
家裏的味道，我爸爸的拿手菜，在這個特別的時期被我研究的淋漓盡致。我家的魚香肉絲酸甜偏甜。第一次發佈，中間的步驟忘了拍照啦，下次改進☺️☺️用料肉250克澱粉1勺香醋2勺姜適量片老抽半勺生抽1勺鹽1克白糖4克大蒜適量泡椒泡...
【魚香肉絲】川菜的碗芡
顧名思義，就是把佐料放在碗裏，加水，勾芡，這樣比較均勻我照着書做的，記錄下自己看用料鹽糖醋生粉清水【魚香肉絲】川菜的碗芡的做法❤️【魚香肉絲•大師的菜】準備個碗，鹽：白糖＝1：6，然後倒醋，醋剛好把以上二者淹沒，剛好淹沒，❤️再老抽...
川菜系列-魚香肉絲
用料豬頸肉400克【肉調料】料酒1勺蛋清1個雞粉1勺白胡椒粉1克醬油1勺油3克【配菜】木耳7朵杏鮑菇2個紅泡椒1勺小紅椒2個小青椒2個芹菜3根【料汁】白糖3克香醋2勺雞精1勺白胡椒粉1勺澱粉1勺清水1勺川菜系列-魚香肉絲的...
魚香肉絲（川菜）
川菜代表菜之一，也是是最常見的，這個做法比較正宗用料裏脊肉0.3斤冬筍，木耳，萵苣泡椒姜蒜，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，白糖老抽，小蔥，陳醋，胡椒粉魚香肉絲（川菜）的做法味型：魚香味-鹹甜酸辣鮮香（複合味）技法：滑炒製作：1先將肉剃掉筋膜，改刀成絲，...
【魚香肉絲】正宗川菜
真正做過川菜的大師，才知道川菜的歷史。正宗的魚香肉絲原始只有筍絲和木耳，飯店中考慮成本的問題，通常都用尖椒絲和蘿蔔絲代替了，其實這大大改變了魚香肉絲的味道，今天教大家正宗川菜魚香肉絲的做法。※在川菜中講究複合味...
超下飯的家常川菜-魚香肉絲
用料記得1超下飯的家常川菜-魚香肉絲的做法超下飯的家常川菜-魚香肉絲超下飯的家常川菜-魚香肉絲...
魚香肉絲（下飯神菜）
飯店吃總是肉絲很難找，自己做，肉肉必須搞起來！哈哈哈用料雞胸肉克豆瓣醬勺澱粉勺香醋勺木耳朵胡蘿蔔根蒜瓣薑片糖克生抽勺鹽克料酒勺青椒個水澱粉克魚香肉絲（下飯神菜）的做法雞胸肉先在冷凍室凍五個小時，半硬不軟的時候，切成...
食神級酸菜魚
老婆最愛吃的一道菜用料清江魚3斤酸菜250克蔥1根雞蛋清半個乾紅辣椒30克花椒20粒麻椒20粒胡椒粉5克食神級酸菜魚的做法魚片用胡椒粉雞精鹽和蛋清醃製10分鐘把魚骨留着備用酸菜全部切小塊備用把魚骨頭兩面煎黃煎成這樣...
「經典川菜」魚香肉絲- 麻辣鮮香
魚香肉絲幾乎稱霸各大菜館，我是個東北人可是超愛吃辣，所以趁着寶寶不在家，趕緊做個魚香肉絲，過個嘴癮用料瘦肉300克胡蘿蔔1/4根木耳4朵雞蛋1個郫縣豆瓣醬2勺幹辣椒，麻椒，花椒適量澱粉2勺白糖，鹽，生抽，醋適量料酒1+1勺水澱粉適...
神奇川菜—魚香肉絲
魚香肉絲是一道傳奇川菜，在四川人的口中，沒有魚的菜能吃出魚的味道，菜一入口，反射在川人頭腦中的是魚而不是豬肉，是不是很神奇呢？如何做有魚味道的魚香肉絲呢？泡菜！最重要就是泡菜。一定要用四川老泡菜的泡辣椒泡姜。另一個重...
魚香肉絲（家常版） 川菜
用料肉筍黑木耳蔥薑蒜醬油醋鹽雞精糖澱粉泡椒（豆瓣醬））魚香肉絲（家常版）川菜的做法切好肉絲，筍絲，黑木耳,備用.切好蔥花，蒜末。肉絲上漿，醬油3克，鹽2克，澱粉15克，油10克調整料汁，醋3勺，糖2勺，水2勺，生抽2勺，老抽少許，澱粉1勺筍絲和木耳...
經典美味的川菜《魚香肉絲》
川菜在我國經典菜系中佔絕對重要的地位，麻辣鮮香尤其受歡迎，川菜最大的特點就是小煎小抄一鍋成菜，讓你越吃越想吃！今天就教大家這道經典快手下飯菜。大家一定要仔細看完再上手炒菜。用料豬裏脊250克冬筍絲、木耳絲100克蒜...
🔥㊙️魚香肉絲/經典的川菜下飯神器
小夥伴們做之前請先仔細看一遍方子，儘量備齊料再行動，用心做味道一定好吃。用料精瘦肉（新鮮）適量豆瓣醬（六月鮮）1勺辣椒醬（李錦記）（剁椒也可以）1勺食用油（玉米油）適量蔥、姜、蒜末適量醬油（李錦記味極鮮）適量細砂糖（太古）適量醋（鎮江香...
川菜魚香肉絲
有相傳很久以前，在四川有一戶生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油、泡菜等去腥增味的調料。一天晚上，女主人在炒另一道菜的時候，爲不浪費配料，就把上次...
下飯神菜•魚香肉絲
如果這個世界只剩下一道菜可以配飯，你會選擇什麼？當然是：魚香肉絲！魚香肉絲屬於川菜的一道菜，但是在傳往全國各個省市的時候都爲了迎合當地口味做了改良，所以這次做的這版是偏江南風味偏酸甜口的，沒有加辣味，屬於魚香肉絲江南...
超級下飯菜魚香肉絲
這道菜從小就很喜歡吃，但是結婚後很少做，因爲家屬不吃胡蘿蔔，emmmmm……每次都是他不在家用餐的時候一個人做一盤，配上白米飯。分分鐘掃光，特別下飯，喜歡的小夥伴們試試吧！用料瘦肉250g木耳適量胡蘿蔔適量糖8克香醋2勺生抽2...
下飯神菜～魚香肉絲
臨近午餐，來不及買菜，就冰箱裏的食材整整吧，剛好能做魚香肉絲。於是，我跟兒子說，今天吃魚香肉絲如何？兒子問道，你剛纔去買魚了？哈哈哈，娘給你整個沒魚的有魚香的肉絲。下飯，錯不了用料前腿肉200克胡蘿蔔半根木耳10朵香菇3朵青椒...
魚香肉絲（川菜炒法）
魚香肉絲100家菜館可能有99種炒法。我比較喜歡吃這種是經典老川菜館子的炒法。一定要有泡椒、泡姜。懶人攻略，醬汁經典配比就是：醋、糖、生抽、澱粉➡️4:3:2:1用料梅肉或裏脊約200克大蔥2-3根蒜5-10瓣紅泡椒10個泡姜1塊...
川味魚香肉絲
下飯界的扛把子，脆脆的泡椒泡姜，嫩滑的豬肉絲，酸酸甜甜的味道讓人慾罷不能，必須多吃一碗飯。更多菜譜歡迎在公衆號和小程序裏搜尋：顏派生活用料豬肉絲200克泡小米辣海椒10個泡姜1塊大蔥白4根生抽10克色拉油300克醋15克糖8...
經典川菜系列——魚香肉絲
川菜作爲我國八大菜系之一，在我國烹飪史上佔有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採衆家之長，善於吸收，善於創新，享...