自家酥魚
用料小鯽魚蔥薑蒜豆瓣醬紅豆腐醬油（老抽）醋鹽糖花椒大料自家酥魚的做法魚去鱗、內臟，清洗乾淨，炒鍋中倒油（適魚多少），魚炸至金黃且硬朗將炸好的魚放入高壓鍋中，放入輔料（根據魚多少和個人口味），烹一會兒，倒入水，蓋上蓋子，響氣後計時...
香辣酥魚塊（自制炸魚塊）
這個是我自己提前炸好的魚塊買的新鮮草魚醃製好之後用花生油炸香脆冷卻後放冰箱冷凍儲存想吃的時候拿出來吃上一頓用料芹菜50克草魚200克小米椒6個大蒜3瓣蔥1根鹽3克生抽1.5勺料酒1勺香辣酥魚塊（自制炸魚塊）的做法看上...
自家羅非魚
懷孕十一週零五天的老婆想吃羅非魚。用料羅非魚一條蔥薑蒜適量花椒白芷辣椒適量老抽醬油黃豆醬適量清水漫過魚色拉油100克自家羅非魚的做法蔥薑蒜醬油花椒白芷鹽醃半小時以上熱油炒出香味兩面煎至金黃色加水漫過魚燉3...
自制好多魚，家庭版好多魚
家裏的小朋友大朋友都喜歡吃好多魚，在家裏也可以自己製作，材料簡單，做法也簡單！用料麪粉200克鹽3克油適量水適量奧爾良粉（自選）適量自制好多魚，家庭版好多魚的做法200克麪粉放在小盆裏，倒入大約20ml（沒測量，估計的）的植物油，大約3...
香酥美味的自制酥魚
昨天參加某農場年會，拿回好大一條清水魚，就讓老爸做了拿手的酥魚，我記錄了過程。用料草魚（或者包頭魚）一條去頭味極鮮醬油3湯匙料酒2湯匙白糖適量白胡椒粉適量十三香粉少量香酥美味的自制酥魚的做法超大一條野生清水魚，頭部...
自家蛋黃酥
爲啥叫自家，因爲媽媽醃的鹹蛋沒人吃，所以全給我做鹹蛋酥了……所以叫自家，方子也看過很多人的，然後綜合了一下（最大是憑感覺），反正吃過的人都說好吃，好酥，哈哈哈哈😂，然後這是我第一次做🤪用料💧水油皮材料（16個）中筋麪粉200克豬...
自制酥魚
吃貨看到外面的就想自己動手！用料看圖自制酥魚的做法如圖小鯽魚去頭處理乾淨加高度白酒，薑絲，蔥頭，鹽，辣椒粉。醃製刻把鍾，生抽，醋，白酒，白糖，胡椒粉，劑量按各自口味來調。一兩個八角，二三十個花椒，一點點小茴香被遮住了。小魚油炸...
自家紅燒魚
用料大蒜四小個姜一小坨小蔥兩根幹辣椒四個小尖椒三個生抽三勺老抽兩勺料酒一小杯澱粉一小勺豆瓣醬一勺自家紅燒魚的做法簡單做法一：大蒜、姜，小蔥、幹辣椒、小尖椒、生抽、老抽、醋、料酒，魚劃幾刀好入味，摸點老抽爲了上...
酥燜帶魚 自制烙餅卷帶魚
自己在家也可以做出骨酥肉嫩的燜帶魚，烙餅捲上帶魚，再搭配鹹菜條、黃瓜條，滿口生香。用料帶魚1條水疙瘩（大頭菜）1塊娃娃菜1顆蔥1根姜6片蒜3瓣料酒6勺白醋1勺檸檬半個胡椒粉10克生抽3勺老抽1勺酥燜帶魚自制烙餅卷帶魚的做法...
【放心自制辣條】香辣酥脆，宅家自己做
腐竹加上這種調料，就能做出香辣酥脆的【放心自制辣條】。只需兩個步驟，可能是你吃過最好吃的辣條，自己在家做，材料都放心。怎麼做？來看看吧，你不會後悔，自己做零食吧（戴上耳機效果更佳）用料腐竹一把紅油火鍋底料一塊（手掌大小）白...
家庭版自制鳳尾酥魚
愛是很香很香的味道，美食是快樂的味道！💞老公知道我喜歡吃魚，買了鳳尾魚，正好做個酥魚吃。高壓鍋燜開啟鍋，哇真真的是酥魚罐頭呢🤗🤗🤗用料鳳尾魚13條蔥1/2根姜5片蒜5瓣幹辣椒3-5個八角2個桂皮2塊香葉2片丁香2粒豆豉1勺甜...
家庭版自制香酥油條
爲了吃一口熱乎的豆漿配油條，昨晚睡前和好面，早上起來就開始炸！吃完好滿足用料麪粉250克雞蛋1個植物油8克水120克鹽4克泡打粉2克小蘇打2克家庭版自制香酥油條的做法如圖，如需增量可按照比例來調整前一天晚上和麪放冰箱冷...
【暖暖焙家】法式奶酥月餅，自制奶酥皮~
自制奶酥皮，搭配椰蓉奶黃餡，很好吃！配方可做13個63g奶酥月餅（奶酥皮19g/個，餡料44g/個），今年暖家的異形月餅模幾乎都可以用，除了福袋模略小，只能做50g月餅。用料餅皮：（19克/個*13個）黃油65克糖粉（糖霜）35克低筋麪粉120克雞蛋液12克...
家庭自制雪花酥❄️
用料棉花糖500克奶粉300克黃油150克餅乾500克堅果（開心果、腰果和花生碎200克葡萄乾60克草莓幹100克抹茶粉20克家庭自制雪花酥❄️的做法黃油在鍋中融化放入棉花糖，棉花糖不要翻炒太久加入奶粉，如果做抹茶味，就把奶粉和抹茶...
家庭自制香酥魚
大海邊的孩子有多幸福！天天變着花樣吃剛下船的魚瞭解一下！紅燒魚吃夠了來香酥一下吧！噴香鮮美！很多盆友要做法，但是家裏沒刀魚了，索性總鯧魚給大家做展示，這種做法刀魚最好吃！用料刀魚（此次用鯧魚）三指寬3條蔥1根薑片5片蒜5瓣八...
家庭自制酥脆炸薯片
用料土豆1個鹽5克番茄醬1勺食用油50克家庭自制酥脆炸薯片的做法土豆洗淨切片，在陽光下曬乾水分。倒油燒熱，小心放入土豆片，炸至金黃出鍋。裝盤撒鹽，倒入番茄醬，一盤炸薯片就做好啦！...
自家酸菜魚
雖然是地道南方人，但我尤愛川菜湘菜，麻麻辣辣的口感總讓我欲罷不能。酸菜魚是川菜裏最典型的代表，濃郁鮮香的麻辣湯底，嫩滑的魚片，爽口的酸菜，想想都口水流呀！在外面飯店吃總擔心材料的衛生安全問題，不如自己在家動手做，樂趣無...
家常酥帶魚
幾年前房東大爺教的大爺是機關單位的廚師全家人也都好這口正好今天下雨就去超市買了六條帶魚舟山的一共花費22元用料魚6條薑片八角蒜丁香適量鹹菜小半個啤酒三罐家常酥帶魚的做法帶魚洗淨剪成大約十釐米的長段瀝乾水...
【暖暖焙家】法式奶酥月餅（自制奶酥皮和奶酥餡）
今年螃蟹月餅大熱，早早就爬滿了朋友圈。一起來學做“蟹蟹你”，祝大家中秋快樂！本配方可做13個63g螃蟹奶酥月餅。用料餅皮（19克/個*13個）：黃油65克糖粉（糖霜）35克低筋麪粉120克雞蛋液12克煉乳8克牛奶6克吉士粉12克椰蓉奶酥餡（44...
酥帶魚自用
用料帶魚條酥帶魚自用的做法備好蔥薑蒜辣椒放入油鍋翻炒生抽倒水就這樣醋老抽料酒還有鹽...
家常酥鯽魚
老道外振哥的故事用料鯽魚4條蔥3段姜2片八角2個花椒6粒白醋2勺生抽1勺老抽半勺糖5克鹽2克料酒1勺家常酥鯽魚的做法鯽魚宰殺洗淨改直刀熱鍋涼油，油溫六成約180度，下入鯽魚，炸至金黃關火寢炸鍋中加油、蔥、姜、蒜、八角、...
家庭版酥魚
酥魚，老人孩子吃的方便吃的放心。我愛人喜歡釣魚🎣，😂這次沒放辣椒，主要是給孩子們吃的。用料白糖1.5勺醋3.5勺醬油2勺老抽半勺八角2個鹽根據家人喜好花椒適量蒜半頭香葉2片料酒1+2勺鯽魚大概5斤辣椒根據家人家庭版酥魚...
自家墨魚粥
用料大米500g幹墨魚3條豬肉200g蠔士10個蘿蔔半個香菇5朵蔥姜適量自家墨魚粥的做法大米用油鹽拌勻，蓋上放入冰箱冷凍，至少一小時。幹墨魚提前2小時泡發,下鍋前然後切絲。蠔士也提前泡水，泡好後多洗幾遍備用，因爲有泥沙。蘿...
燒燒自家菜～香酥帶魚
這是燒燒家自創做魚方法，可以用帶魚或者馬口魚來做，魚肉香酥而不幹，老少皆宜。用料帶魚3－4條蔥姜少許鹽料酒少許小碗調料：醬油1勺，白糖2勺，水半碗燒燒自家菜～香酥帶魚的做法帶魚洗淨後切小段，放入料酒、蔥、姜醃製15分鐘，醃好後...
自家糖醋魚
用料推薦鱸魚/或者桂魚/鯉魚/黑魚/草魚1只番茄醬1大勺(千萬不要吝嗇不然湯汁不夠)亨氏甜辣醬不要吝嗇和番茄醬1:1糖番茄醬:糖≈3:2白醋糖:醋≈2:1鹽醃的時候正常量入味，做湯汁時一點點就夠，因爲不需要鹽味很重澱粉超多...