戲食記--鯛魚蔬卷
誰道今年應相似，雲樓直上樂天驚。一樹新梅千古月，帆歸年舊草迎春用料鯛魚兩片彩椒兩色各半個黃瓜適量戲食記--鯛魚蔬卷的做法鯛魚片薄皮，少量海鹽、數滴花雕醃製。蔬菜切絲，用魚片捲起。微油文火煎燒，泰辣醬、魚露、水澱粉...
戲食記--烤羊肉卷
用料羊腿一條蒜半頭白葡萄酒150克百里香兩根迷迭香四根杭椒三個香菜兩棵橄欖油兩勺檸檬半個戲食記--烤羊肉卷的做法羊腿去骨，切厚片。蒜末香料切碎白葡萄酒，海鹽、橄欖油醃製。羊肉包裹香料，捲卷錫紙包裹。烤箱預熱°烤...
戲食記--南瓜仔三文魚頭湯
鄭板橋老爺爺對吃的也很有研究。在其詩作中:夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭。雖然三文魚是舶來的食材，味美不輸國貨。用料南瓜仔1個三文魚頭1個千餘豆腐1塊蔥薑適量戲食記--南瓜仔三文魚頭湯的做法魚頭洗淨拆解，薑片蔥段...
戲食記--黃瓜卷餅
用料黃瓜一根雞蛋一個中粉適量牛奶適量蟲草花四分之一盒土豆一個戲食記--黃瓜卷餅的做法黃瓜打漿，加入雞蛋，牛奶、中粉調糊。土豆、黃瓜擦絲，同蟲草花炒熟。黃瓜糊攤餅，捲蔬菜。擺盤，撒上陽光，拍照，食之。...
戲食記--彩虹蛋卷
斷澗迎風撒碎玉,霧雨當空飛彩虹。漫天流雲增鬆翠,暮色斜陽映山紅。翻卷滄海天作岸,會凌絕頂君爲峯。用料雞蛋三個菠菜數棵紫甘藍數片仙人掌果兩個中粉適量戲食記--彩虹蛋卷的做法材料清洗，蛋黃白分開果蔬榨汁，調各色麵...
戲食記--味增龍利魚
美人在浚都，旌旗繞樓臺。雖非滄溟阻，難見如蓬萊。用料龍利魚一塊薑一塊戲食記--味增龍利魚的做法龍利魚切條，薑切末加入花雕、白味增、味瀮略醃文火微油煎燒...
戲食記--香酥魚衣
白龍改常服，偶被豫且制。誰使爾爲魚，徒勞訴天帝。作書報鯨鯢，勿恃風濤勢。濤落歸泥沙，翻遭螻蟻噬。萬乘慎出入，柏人以爲識。用料三文魚皮一份蝦皮適量泰辣醬兩勺戲食記--香酥魚衣的做法三文魚皮清洗，無需去鱗，切方片炒鍋加熱...
戲食記--木魚花豆腐
暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤。此生此夜不長好，明月明年何處看。用料南豆腐一塊木魚花一撮魚籽一勺飛魚籽一勺日本醬油一勺秋葵數個戲食記--木魚花豆腐的做法豆腐汆燙，捥去中心，環繞木魚花，淋醬油。復上魚籽，飾秋葵。...
戲食記--魚米滿倉
用料鯛魚兩片阿拉斯加蟹柳50克彩椒各色一個紫菜花六分之一鬆仁一小碟青豆20克玉米粒20克冰草適量戲食記--魚米滿倉的做法魚、蟹切丁，花雕、魚露略拌。黃甜椒斜切去籽，蓋與另外兩色切丁。炒鍋加熱，三文魚油兩勺，依次放入魚...
戲食記--魚蛋薩拉
用料雞蛋三個鮪魚罐頭一盒洋蔥一個西藍花適量戲食記--魚蛋薩拉的做法雞蛋煮熟，對切，洋蔥切碎。蛋黃、鮪魚、洋蔥碎，拌勻。裝回蛋白，西藍花汆燙做裝飾。...
戲食記--南瓜鮁魚包
雨寒莫待菊花催，須怕晴空暖並開。開卻一枝開卻盡，且隨幽蝶更徘徊。青娥懶唱無衣換，黃菊新開乞酒難。長有長亭惆悵事，隔河更得對憑欄。用料野蘑菇兩個鮁魚200克蘇葉適量南瓜蓉100克中粉適量戲食記--南瓜鮁魚包的做法包餃子...
戲食記--三文魚骨湯
人生四大舒服，湯、糖、躺、燙。在下元節，這樣陰寒的日子。喝碗熱魚湯，躺進浴缸，吃著餱甜釋迦果，泡完澡捂著艾罐子睡子時覺。用料三文魚骨一排糯玉米一根莧菜數棵紅杭椒一個戲食記--三文魚骨湯的做法魚骨、玉米洗淨下鍋，開鍋...
戲食記--魚香煎米糕
燕草如碧絲，秦桑低綠枝。當君懷歸日，是妾斷腸時。春風不相識，何事入羅幃?用料黃米糕一塊黑金剛土豆兩個胡蘿蔔一個萵筍一根青紅椒各一個金華火腿片一袋三文魚腩一份平菇數朵戲食記--魚香煎米糕的做法材料清潔切片備用三...
戲食記--茴香龍利魚
不要愁老之將至，你老了一定很可愛。而且，假如你老了十歲，我當然也同樣老了十歲，世界也老了十歲，上帝也老了十歲，一切都是一樣。”用料龍利魚兩塊檸檬一個蘆筍一小把茴香適量戲食記--茴香龍利魚的做法檸檬榨汁，加白胡椒、海鹽...
戲食記--蔬彩冰紛
梅魂竹夢已三更，錦罽鸘衾睡未成。鬆影一庭惟見鶴，梨花滿地不聞鶯。女兒翠袖詩懷冷，公子金貂酒力輕。卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹。用料冰草一把紫菜花四分之一西藍花四分之一糯玉米粒一小碗聖女果十多個黃甜椒半個芝麻...
戲食記--羅望子酸湯魚頭
用料三文魚頭一個西紅柿一個羅望子兩大勺秋葵五個牛蒡半根綠豆芽（和蟲草花）200克菠蘿四分之一個紅蔥頭兩個蒜瓣五個泰椒（杭椒）兩個戲食記--羅望子酸湯魚頭的做法食材清洗，分別處理。蔥蒜炒香，魚頭微煎，加水，食材安耐熟度依次...
戲食記--南煎蔬蝦
昨天看了《觀復嘟嘟》，馬爺都減了十公斤。很勵志！用料鵝蛋一個牛奶半杯中粉一勺南瓜蓉兩勺蝦仁若干紫甘藍三葉戲食記--南煎蔬蝦的做法食材清洗因為要玩蛋殼，所有很麻煩的抽出蛋液。加牛奶，南瓜蓉、中粉、巖鹽、白胡椒調蛋...
戲食記--魷魚蔬丁
山明水淨夜來霜，數樹深紅出淺黃。試上高樓清入骨，豈如春色嗾人狂。用料魷魚一隻蘆筍一把甜玉米一根茄子一個戲食記--魷魚蔬丁的做法魷魚洗淨脫膜、切丁，花雕、魚露醃製。蔬菜切丁，茄子泡水。少油武火翻炒。...
戲食記--魚酥蘆筍
用料披薩餅皮100克培根兩片蘆筍數根三文魚油兩勺戲食記--魚酥蘆筍的做法蘆筍清洗削皮披薩餅皮餘料擀薄片，鋪培根蘆筍捲卷，三文魚油文火煎燒。佐黃精茶抗衰軒陽。...
戲食記--銀魚伴蘆筍
黃金周隨一眾資深“老驢”穿越羅布泊。一路上雖是風塵僕僕，難敵眾兄長們呵護倍致。更有隊長郭老大，悉心烹飯調羹味美難拒。歸家恐知體重狂飆兩斤有餘，為還原以往之舊態。只得清心寡慾，倍加運動素食清湯。用料蘆筍一把銀魚...
戲食記--魚肉香裏
用料臘肉一小塊魚腥草一小把小米椒兩個蒜薹適量戲食記--魚肉香裏的做法臘肉切片，水煮去鹽分。魚腥草反復清洗，涼水浸泡10分鐘。甩乾。薑蒜切末，小米椒切碎，加白醋2勺糖1勺，香油、花椒油拌勻。...
戲食記--龍魚煎餃
碧雲天，黃葉地。秋色連波，波上寒煙翠。山映斜陽天接水。芳草無情，更在斜陽外。用料龍利魚一片腿肉200克香菇五朵蔥薑適量雞蛋一個餛飩皮若干戲食記--龍魚煎餃的做法食材入料理機，加井鹽，五香粉打肉糜。餛飩皮包裹餡料。平...
戲食記--青檸熥黑魚
用料高原黑魚一條青檸檬一個蔥薑適量戲食記--青檸熥黑魚的做法老友去阿勒泰看冬撈，帶回的高原野生黑魚。解了零下40°c的自然急凍，黑魚淨堂瀝乾切片，蔥薑切絲，魚片淋檸檬汁。上汽蒸10分鐘，淋豉油。...
戲食記--煙攏魚香
軟玉溫香抱滿懷春至人間花弄色用料培根數片龍利魚一片蘆筍數根胡蘿蔔一根香菇數朵戲食記--煙攏魚香的做法食材分別清洗，解凍，香菇泡發食材切條，用培根捲起。平鍋無需放油，煎至酥香。...
戲食記--翠卷皮蛋
用料皮蛋一個黃瓜一根紅椒一個杭椒一個戲食記--翠卷皮蛋的做法黃瓜刨片捲卷，皮蛋剝殼切分開。杭椒切丁，生抽、麻油調味。...