大米粉粿條
用料粘米粉500克糯米粉35克鹽3克水適量大米粉粿條的做法將除水外的所有材料混合均勻多次少量加水攪拌揉成麪糰，不要一次性加太多水，加太多可能會造成麪糰太稀水開後上火蒸45分鐘，蒸制時間可根據麪糰大小適當調整取出蒸熟...
米粉粿
用料糯米粉400g大米粉800g新鮮筍自配雪菜兩包五花肉一斤米粉粿的做法鍋內燒開水備用，一定要一直沸騰的哦，然後取大盆把大米粉和糯米粉混在一起，水慢慢加，加多了太粘了，揉麪然後包起來，隨意怎麼包這個步驟應該是第一步，先把餡...
比腸粉還好吃的包米果/粿條卷
用料鹽1克大米250克水400克茄子3只蔥5根玉米澱粉80克比腸粉還好吃的包米果/粿條卷的做法茄子洗乾淨，切丁，泡鹽水5分鐘炒成餡料，加肉沫更好吃早米放冰箱泡一夜，放豆漿機果汁機打2遍米漿加入玉米澱粉攪拌均勻水燒開，倒入米漿...
粉粉少女心——潮汕特產紅殼桃粿【大趴曬粿啦】
【百科】桃粿是廣東潮汕地區漢族傳統小吃，民間民俗年糕。又名紅曲桃。在潮汕地區則叫做“紅殼桃”。取桃果造型而得名。桃果象徵長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的願望。有些地方叫作粿桃。粿皮是由米粉、糯米粉製成~餡兒...
薯粉粿/薯粉條
潮汕粿品之一！用料薯粉2斤開水適量餡料根據個人愛好自行調配薯粉粿/薯粉條的做法先下大概1/4的粉，加開水攪拌至無顆粒。揉成團包餡料造型有點醜，初學者。餡料準備得不多，就這兩盤。爲了做多。就皮厚餡少。剩下的麪糰擀成...
【烤粿條】
不問不知道，我們公司人員按地域劃分，最多的居然是潮汕人~近水樓臺先得月，我可得“佔佔便宜”了。誰不知道潮汕美食多呀！我尋思着潮汕小夥伴挨個都能交個菜式配方出來吧~圖片真別說，空手套配方，馬上就整了個改良版的粿條~用...
清明粿（米粉粿）
這我們這裏清明粿是清明節必不可少的美食，記得小時候，每年快到清明節的時候總會幫媽媽剪艾青，和小夥們一起穿梭在田野裏，長大了這種時間越來越少，不過還是會幫爸爸一起做粿特別喜歡艾青那種淡淡的清香味，在這裏分享一下家鄉...
【簡單版～自打米漿，不用其它粉～】潮汕粿條腸粉
想吃瞎折騰😋用料米漿大米500克水660克醬汁材料蘿蔔乾適量蒜頭適量水2碗醬油4勺蠔油2勺【簡單版～自打米漿，不用其它粉～】潮汕粿條腸粉的做法大米清洗泡一晚……用破壁機打成米漿……準備醬汁……蒸盤刷油，舀入米漿，放肉末...
粿條卷
沒事就喜歡弄各種吃食用料粉漿：粘米粉150克澄面25克水360克植物油2克配料：炒熟備用（喜歡吃什麼就包什麼只要弄熟了就好🤭)蘿蔔乾適量豬肉末適量酸菜適量粿條卷的做法發了抖音之後詳圖都刪了將就一下🤫...
米粿地瓜粉團米粉湯
有時候一不小心蒸多了米飯，用來炒飯又太膩，那麼可以一變身成米粿，來碗清爽的米粉湯，又是美美的一餐用料地瓜粉個人喜好多少瘦肉一塊米飯1杯米花生適量青菜5顆蔥1根蒜1瓣細米粉4片醬油適量香油適量鹽適量雞精適量白胡椒粉...
大米粿（米飯製作）
一說到大米粿，大家可能會想到年糕，但小編介紹的是用米飯製作而成的用料米油豆腐豆芽筍豌豆豬肉香菇蔥大米粿（米飯製作）的做法把米煮成米粒狀撈起，弄爛把米飯揉透，弄成長條把大米粿切成片狀，其他配菜炒半熟備用把水燒開，放入大...
粿條
用料粘米粉200克冷水400克鹽克熱水100克粿條的做法米粉加冷水拌勻，再加熱水鹽。托盤或者盆子塗油，米漿倒入蒸熟，2分鐘就可以了。涼後切條，可以炒可以拌吃；也可以趁熱捲起再切，...
炒粿條
揭陽粿條久負盛名，過年的時候帶着煜煜弟弟去了一趟揭陽，帶回這款細線粿條，回來炒着吃，美味不可言語，小妮妮從小以爲自己不愛吃粿條，現在才知道那些哪裏是粿條，正宗的揭陽粿條簡直是愛啊😂用料芥蘭油醬油豬肉蝦揭陽粿條蒜苗菜...
純米粉米粿
開化，以一道“青螄”登上了舌尖上的中國，而米粿卻是平常百姓家的地道美食，百吃不厭，甚是喜愛，有着“家”的味道。用料米粉500克水700克白蘿蔔1根紅椒1個小蔥3根鹹菜15克鹽適量雞精1勺食用油100克純米粉米粿的做法1.大火將...
一碗正宗的潮州牛肉灌粿條/米粉/面(沙茶拌粿條/米粉/面)
這個方子是婷子根據平常在家裏做的潮州灌粿條(其實查了字典覺得應該是摜粿條纔對，摜有攪打拌勻的意思)的方法的總結。算是比較正宗的潮州人家做灌粿條的做法了，外面在賣的基本也是這個做法的啦~灌粿條，其實就是沙茶麻醬/...
新加坡炒粿條/河粉/米粉 (Char Kway Teow)
炒粿條是新加坡最常見的風味小吃之一，炒粿條的味道和營養價值不一般，它以大量的海鮮、豆芽菜、還有臘腸下鍋熱炒，技術高超的師傅們將全部食材在鍋裏上下翻滾，待粿條10分熟，蔬菜9分熟而海鮮8分熟時一起撈出。因爲炒制時會加...
炒河粉(有的叫粿條)
用料河粉一盤量生抽1勺雞蛋3個胡椒粉一點點蠔油1勺小紅辣椒🌶️1豆芽1把沙茶醬1小勺炒河粉(有的叫粿條)的做法先炒好雞蛋盛出來，在炒一小會蒜小紅椒豆芽，然後下河粉翻炒一下，在下雞蛋，再加耗油生抽小貼士小紅辣椒可以不加，但...
潮汕炒粿條（炒河粉）
回不了家鄉就自己在外面創作美食粿條沒有老家的好，但是將就吧用料瘦肉50克沙茶醬1勺醬油適量粿條200克青菜（易熟）適量蝦仁若干潮汕炒粿條（炒河粉）的做法準備好材料粿條用醬油和油提前拌勻青菜洗淨切細（建議用容易熟的青菜，用...
炒粿條or炒河粉？
圍着我家的粿條幹轉了好幾天，不得其門而入，多方考證，終於開竅了。這是一人大份用料粿條幹適量雞蛋2個配菜（有啥加啥）香菇1朵木耳7-8朵蝦5-6只胡蘿蔔1根豆腐泡2-3個白菜葉（或其他菜葉）適量蒜1瓣蔥適量調味料（根據主料增減）油適...
私廚薯粉粿條（緣）
廚房在我的眼裏，除了是一個充滿人間煙火味的地方，是一個洋溢家庭溫暖的空間，還是一個發揮創造力的實驗室。這不，突然靈感出現，做出私廚粿條，一款適合我的夏季的主食。用料薯粉1碗水4碗私廚薯粉粿條（緣）的做法用水攪拌薯粉，然後...
潮汕粿條卷（自磨米漿，可適合潮汕鹹水粿，腸粉等）
自己用大米打磨的米漿確實沒有粉味，而且目的是給小朋友吃的，還是用米來打漿比較放心！加上奶奶自己切的蘿蔔乾，天啊，這簡直太美味咯！用料米漿：鹽少量大米200g（泡發）油30g冰水140蘿蔔乾適量肉末適量潮汕粿條卷（自磨米漿，可適合潮汕...
炒粿條河粉
用料河粉適量蝦適量雞蛋3個豆芽可下可不下豬肉適量肉餅適量鹽1勺雞精1勺蠔油1勺生抽適量胡椒粉適量蔥2根炒粿條河粉的做法準備材料：粿條河粉洗淨備用；蝦洗淨剝殼下適量鹽雞精蠔油醃製一會；雞蛋攪散下適量鹽和料酒，攪拌均...
炒粉(粿條)，擺攤同款炒粉，安排
外面地攤賣的炒粉12塊錢一份，太貴了，看着他們做法，自己學着做出了一樣的用料雞蛋2個豆芽五毛錢包菜個火腿4條豬扒或豬肉適量蔥花適量克生抽老抽雞精粉(粿條)2斤鹽克炒粉(粿條)，擺攤同款炒粉，安排的做法把豬肉和火腿編香，打...
艾米粿（清明粿）| 鼠麴草+粘米粉
艾米粿，每年春節到清明期間最想念的大自然美食之一。家裏喊“田艾，艾草”，走出社會才知道學名稱作“鼠麴草”。此草味甘，有一股類似於青草的味。🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒這個項目非常適合家庭團建，個人單打獨鬥會累成...
潮汕炒粿條（河粉）
日常炒炒菜式用料粿條2人份一斤豆芽一塊錢雞蛋2個肉館適量香腸1根蝦適量蔥段適量段五花肉適量醬油適量鹽適量克胡椒粉適量潮汕炒粿條（河粉）的做法粿條豆芽炒料油鍋加熱先爆香五花肉，加點醬油上色。倒入肉館香腸，鮮蝦，雞蛋...