【紅豆細沙】小美版
每每到年末，紅豆細沙的用量就會增加，鬆糕、八寶飯，湯圓等都需要紅豆細沙用料乾紅豆460克糖150克無味食用油150克【紅豆細沙】小美版的做法1、紅豆清洗乾淨，放入水中浸泡一晚上2、倒入小美主鍋加水，設置：1小時/98℃/速度1煮...
完美紅豆沙（小美版）
月餅季，怎能少得了紅豆沙外面買的又怎能和自己熬的比？手工熬又怎能比過小美一鍋到底熬煮的～哈哈哈，細膩看得見，美味可以想象！用料紅豆200克水500克冰糖100克豬油100克完美紅豆沙（小美版）的做法紅豆提前一晚泡好，主鍋加入400克...
綠豆沙小餐包小美版
只爲了自己方便下次容易找到，同時各個步驟容易出錯的坑記錄下來，都是自己的血淚史，以供參考。用料綠豆克250黃油95冰糖140克高精麪粉170克低精麪粉30克細砂糖18克奶粉15到20克鹽2.5克黃油15克乾酵母3到4克綠豆沙小餐包小...
粉紅小豬豆沙包🐷
小女兒屬豬🐷最喜歡圓圓胖胖的粉紅小豬包入甜甜的綿密豆沙餡當點心早餐都適合！用料中筋麪粉150克牛奶80克酵母1.5克糖15克沙拉油6克紅麴粉少量竹炭粉少量粉紅小豬豆沙包🐷的做法麵團揉好之後不用發酵直接加色素調色排...
豆沙小饅頭（小美版）
記得小時候最愛吃這種小饅頭，現在很少看到有賣的了，自從有了小美就開始自己學着做，小朋友都特別喜歡吃呢用料麪粉250克牛奶130克酵母粉1/2茶匙白沙糖10克植物油5克鹽2克豆沙適量豆沙小饅頭（小美版）的做法將牛奶、酵母、糖...
紅豆麵包（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：容易準備時間：35分鐘總時間：3小時15分鐘產量：10個用料牛奶150克冰糖粉25克酵母粉1/2茶匙高筋麪粉270克低筋麪粉50克鹽1/4茶匙雞蛋2個奶油（切塊，室溫軟化）30克奶油紅豆沙300克黑芝麻10克紅豆麵包（小美版/美善品TM5/TM6）的...
老細 「沙爹牛肉麵」唔該
🍜經典的餐蛋面加了沙爹牛肉後得到昇華，食譜參考馬蹄廚房；👩🏼🍳並非專業，所有食譜及步驟不一定準確嚴謹，僅供參考。歡迎關注，謝謝大家~用料牛霖肉（或牛瘦肉）500克出前一丁2袋洋蔥2個小蔥1根薑汁5克蠔油10克生抽10克老抽5...
紅糟肉（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：容易準備時間：20分鐘總時間：25小時25分鐘產量：1份用料五花肉400克紅糟醬40克米酒15克醬油15克蒜15克糖15克五香粉1/4茶匙小黃瓜（切絲）50克紅糟肉（小美版/美善品TM5/TM6）的做法將豬五花肉洗淨，利用金屬叉子將豬肉均勻刺穿...
小美版-豆沙小餐包
用料高筋麪粉290克牛奶200克冰糖粉30克酵母3克鹽3克黃油或玉米油（我用的玉米油）10克雞蛋一個（刷蛋液用）蔥末適量黑芝麻適量小美版-豆沙小餐包的做法牛奶、酵母、糖、高筋粉，30秒速的3-6混合，4分鐘揉麪。再加入油、鹽，再2分鐘...
湯種紅豆沙黃油排包（小美）
疫情將人擋在家裡，各項網課應運而生，每天都很忙碌學習，剛學的黃油排包，非常滿意的成果。用料湯種：水250克麵粉50克主體麵包黃糖30克酵母1小勺（約5克）麵粉520克湯種100克雞蛋2個楓葉糖漿（或蜂蜜）70克牛奶110克鹽4克黃油60克紅豆...
紅豆年糕（小美版）
現在物流太方便，過年要吃的年貨平時通通買得到，只要這款紅豆年糕，真是過年才會特別買來吃，想起童年媽媽過年在廚房炸年糕的回憶，（閩南語：吃乎甜甜乎你大賺錢）用料紅豆300克水280克蔗糖100克油少許黑糖200克糯米粉400克紅豆年...
香港酒樓裡的紅糖馬拉糕（超詳細/新手友好）
我很喜歡吃香港一家酒樓裡的紅糖馬拉糕，說實話他們這個馬拉糕不是特別地道古早，改動了很多地方，吃起來比較綿密軟嫩，奶香和蛋香很足，但是我就喜歡這種口感！根據我的推測應該是結合了戚風蛋糕的做法，下面是我複製的方法，做出來...
小美版-小豬豆沙包
豬年了，做一鍋粉色的小豬包，㊗️大家🐷年🐷諸事順利！用料中筋麪粉100克低筋麪粉200克水145克冰糖粉25克玉米油5克酵母3克鹽適量紅曲粉適量小美版-小豬豆沙包的做法酵母、水、冰糖粉、油放入主鍋，2分鐘/37度/速度2激活酵母（夏...
炒紅蘿蔔條（小美版/美善品 TM6）
難度：容易準備時間：10分鐘總時間：20分鐘產量：1份用料油20克胡蘿蔔（切5*0.5釐米條）400克炒紅蘿蔔條（小美版/美善品TM6）的做法將油和紅蘿蔔放入主鍋，以高溫模式拌炒，可搭配其他料理使用。小貼士撒上鹽後即可作為開胃菜或溫沙拉享...
紅豆沙鍋餅（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：容易準備時間：30分鐘總時間：1小時產量：6片用料中筋麪粉300克鹽1/2茶匙熱水（90-95°C）150克冷水60克油1茶匙蜜紅豆餡450克白芝麻6湯匙紅豆沙鍋餅（小美版/美善品TM5/TM6）的做法將中筋麵粉和鹽放入主鍋，不需蓋上量杯，以1分/速...
香橙紅豆沙
傳統的紅豆沙會加入陳皮提味其實可以嘗試用橙皮清新的香橙味別有一番風味！用料紅豆150g水約2.5公升片糖或冰糖1片新鮮橙皮（大）1個香橙紅豆沙的做法紅豆洗淨放入大碗加水（完全沒過紅豆）浸泡1晚鍋內燒開水加入泡好的紅豆（泡紅...
自制紅豆沙餡
用料紅豆100克花生油40克白糖40克麥芽糖50克陳皮1個水自制紅豆沙餡的做法紅豆浸泡過夜，紅豆、陳皮、水、糖，放電壓力煲煲諗，水不要太多，剛剛到面就好。煲好之後放入攪伴機，攪碎，倒入鍋內，加入麥芽糖、花生油，小火繼續炒，炒至幹...
小美版 蜜紅豆 豆沙餡 紅豆沙
用料紅豆克小美版蜜紅豆豆沙餡紅豆沙的做法蜜紅豆方子一：1、主鍋放入紅豆200克、水250克煮滾後把水倒掉，去除澀味。2.加入水250克煮至沸騰後燜30分鐘。3.再加水100克煮。4.最後加入冰糖120克煮。蜜紅豆方子二：1、紅豆200...
自制紅豆沙
我知道很傻，畢竟有得買現成的…但我就是想自己做，這麼簡單只是花點時間嘛，而且誰知道外頭買的加了些啥，對吧?！😚用料紅豆300g白砂糖250g自制紅豆沙的做法紅豆洗乾浄，水淹過豆子，開火水開後5分鐘，加4杯水,繼續煮到水剛剛好淹沒...
中秋前奏—紅豆沙（小美）
小美機幫忙熬紅豆沙，省事省時，紅豆沙做廣式、冰皮或者蛋黃酥都可以。用料紅豆300克水800-900克豬油/菜油50克黃砂糖160-200克中秋前奏—紅豆沙（小美）的做法1、300克紅豆洗淨泡水8小時或過夜，倒去水，紅豆約550-600克；2、泡好...
紅豆沙凝糕
跟媽媽一起做點心就是好玩！需要的工具：果汁機、小鍋子、電鍋可以加入其他豆子做變化，也可以加龍眼乾或棗子等增加風味～用料紅豆隨意，別太少糖隨意，我喜歡甜些海珊瑚（固定紅豆的）想用什麼固定都可以，做果醬的那種就行蓮藕粉（可選...
紅燒牛肉湯（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：容易準備時間：25分鐘總時間：1小時40分鐘產量：4人份用料姜（切片）5克蒜20克油15克牛腱（去筋膜，切1.5釐米塊）400克醬油50克辣豆瓣醬50克冰糖20克番茄（切塊）100克白蘿蔔（可選，切塊）150克胡蘿蔔（切塊）150克幹月桂葉1片水900克蔥（切蔥花...
紅豆沙
用料紅豆200克水500克白砂糖100克紅豆沙的做法洗洗之後泡5個鐘換乾淨的（500克）水之後，電飯鍋煲飯鍵煲好之後，關閉電源，攤涼之後攪拌機攪碎，不怕熱的可以直接上手打碎之後，加一丟丟油，全程小火控幹水份，中途就可以把糖放進去了...
自制紅豆沙（電飯鍋版）
自己做的紅豆沙，簡單方便又好吃，而且又健康用料紅豆300g水適量冰糖適量（按自己的囗味來放）自制紅豆沙（電飯鍋版）的做法把全部材料放入電飯鍋裏，水要多點，要不很快乾，按下煲飯鍵，如果水乾了，但是紅豆還沒熟，可以再加水繼續煮，一直把...
紅豆烤年糕（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：容易準備時間：10分鐘總時間：1小時25分鐘產量：6人份用料奶油（切塊）50克全脂牛奶500克冰糖粉200克雞蛋1顆糯米粉450克蜜紅豆餡50克紅豆烤年糕（小美版/美善品TM5/TM6）的做法將烤箱預熱至180℃。將長方型烤模刷上奶油置於一...