抹茶肉鬆豆沙酥
非常喜歡抹茶的味道與顏值，尤其是搭配了紅豆沙，在我心裏，抹茶跟紅豆是最完美的組合。這不是要過中秋了嗎，湊個熱鬧，來一款抹茶跟紅豆沙搭配的螺旋酥，那一層層的螺紋，可是非常吸睛的喲。用料中筋麪粉105g冰水66g糖粉15g豬油52...
抹茶肉鬆紅豆酥
抹茶和紅豆的搭配一直都是完美組合，趕上中秋來臨之際，快來學習螺旋酥的做法，一層層的螺紋，原來是如此簡單，除了抹茶和紅豆，還加了肉鬆，口感加倍~用料中筋麪粉105g低筋麪粉35g冰水66g糖粉15g豬油52g抹茶粉2g低筋麪粉120g豬油6...
抹茶紅豆肉鬆酥 （詳細步驟）
這款中式點心顏值高，做起來也很簡單，跟着方子做，保證一次就能成功，我也是一開始就嚐到了成功的甜頭，於是想分享給大家。我沒有用蛋黃，感覺吃多了不太健康，以肉鬆代替，搭配紅豆沙，甜鹹適中，不會膩，加上酥脆的外皮，吃的時候都得用另...
抹茶麻薯紅豆/抹茶麻薯肉鬆
第一次嘗試做歐包，天性愛歐包用料麪包粉200克雞蛋一個黃油(軟化)20克糖25克牛奶150克鹽3克酵母3克麻薯用料木薯粉90克玉米粉20糖20克黃油15克牛奶120克抹茶麻薯紅豆/抹茶麻薯肉鬆的做法把雞蛋，牛奶，黃油，鹽，糖都倒入麪包機...
【手揉版】手揉版抹茶肉鬆豆沙軟歐
問我最喜歡吃的東西？？？我的答案肯定是麪包問我最喜歡麪包的類型？？？我的答案肯定是歐包問我爲啥喜歡？？？喜歡麪包但不喜歡油膩膩的感覺所以更加喜歡歐包全麥的質感餡料的豐富一口下去那個滿足！！！麪包我喜歡手揉你們真的不覺得手揉是...
抹茶豆沙酥
原來剩下一點點抹茶粉，還有傻傻屯的好些現成紅豆沙，想着一邊消耗材料，一邊練手，於是就有了這個沒有鹹蛋黃的抹茶豆沙酥，原先有做過蛋黃酥，以前那是手揉，現在有了廚師機，算是解放雙手了😂嘚瑟完開始寫寫單子了，其實也算在別人的...
抹茶肉鬆豆沙酥（螺旋酥）
非常喜歡抹茶的味道與顏值，尤其是搭配了紅豆沙，在我心裏，抹茶跟紅豆是最完美的組合。這不是要過中秋了嗎，湊個熱鬧，來一款抹茶跟紅豆沙搭配的螺旋酥，那一層層的螺紋，可是非常吸睛的喲。用料A水油皮(30克/個）中筋麪粉105克低筋...
「肉の食記」酥鬆抹茶蜜豆布朗尼
這款布朗尼不會太甜也不會太膩，酥鬆乾爽的的口感，內部溼潤但不緊實，用白巧和蜜豆的甜度代替了白砂糖，不喜歡甜膩的朋友可以試試這款😉用料黃油35g白巧克力70g雞蛋2個泡打粉4g抹茶粉6g低粉70g蜜豆適量「肉の食記」酥鬆抹茶...
抹茶豆沙包
抹茶和紅豆一向很搭，擼了幾天鹹麪包，來個甜的換換口味，沒什麼特別的，自己記錄一下配方而已。說實話口味雖然搭，但烤完以後覺得有點像毛毛蟲，哈哈😄用料五十鈴抹茶5克紅豆沙280克白砂糖10克雞蛋液20克牛奶145克鹽3克黃油20克...
抹茶黑米肉鬆（豆沙）軟歐 低糖低脂
本來想做抹茶麻薯軟歐包，結果家裏糯米粉沒有了，就隨手做了抹茶黑米肉鬆包，發現下廚房還沒有櫥友上傳菜譜，就簡單記錄下自己的作品，還不錯！如果肉鬆加點沙拉醬口感可能更好些！我做麪包一般比較隨意，菜譜可以參考下，然後各位看官...
抹茶綠豆沙
得來很巧合：本想做紅豆沙的，奈何家裏沒有紅豆外加冰天雪地不想出門，就做成綠豆沙吧。又想想，抹茶跟紅豆不是絕配嗎，那跟綠豆呢？總不會太糟吧~用料綠豆300g冰糖80g抹茶粉10ml(過根據個人喜好）抹茶綠豆沙的做法綠豆提前用水浸...
抹茶酥（鹹蛋黃肉鬆）
鹹蛋黃和肉鬆，搭在一起就是絕妙啊~淡淡的抹茶味起到了中和作用，還有層層疊疊酥脆外殼。用料油皮中筋粉200g豬油60g白砂糖40g轉化糖漿10g水120g左右油酥低筋粉140g豬油70g抹茶粉6g鹹蛋黃肉鬆餡鹹蛋黃12個肉鬆70g白砂糖...
抹茶紅豆酥
關於中式酥皮點心，網上有不少很好的方子，無非是水油皮和油酥的配比，然後就是操作的步驟和手法。DIY酥皮點心的樂趣就像是做手工，水油皮包裹起油酥，折摺疊疊，中間抹茶的那一抹綠色，一層層漸漸的起酥，這個製作過程和抹茶酥入口...
「肉の食記」抹茶豆沙酥-一個簡易的小酥餅💚
香酥的抹茶外皮包裹着甜甜的豆沙餡💚一個很適合下午茶的小甜心💚用料黃油50g低粉90g抹茶粉10g白砂糖20g雞蛋液30g紅豆沙適量黑芝麻適量蛋黃液一顆「肉の食記」抹茶豆沙酥-一個簡易的小酥餅💚的做法黃油放盆裏軟化軟化...
抹茶豆沙酥（平底鍋版）
用料A水油皮——中筋麪粉75克、豬油25克、綿白糖15克、清水30克B油酥——低筋麪粉60克、抹茶粉7克、豬油30克C餡料——豆沙餡200克抹茶豆沙酥（平底鍋版）的做法將製作水油皮的材料放入盆中，混合後揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳15...
豆沙肉鬆酥
來自快手大潘愛美食做了一次，覺得不錯，存一下方子用料手抓餅一張蛋黃1個黑芝麻適量紅豆沙一大勺肉鬆適量豆沙肉鬆酥的做法準備一張手抓餅塗抹豆沙豆沙上撒肉鬆捲起來（就像卷驢打滾一樣）切小段表面刷蛋黃撒黑芝麻烤箱或者...
奶黃豆沙抹茶酥（豬油版）
中式開酥相對來說比西式的好操作，容易上手，失敗率低。這次用的豬油，口感確實比黃油代替的要輕盈些。酥皮包裹時處理方式不同，成品特點也不同。常見的蛋黃酥是把酥皮包在內部，這款的作法則是露在外面，視覺效果不錯。期待大家...
抹茶紅豆肉鬆蛋黃酥
可做40個，每個酥皮28克，每個半個蛋黃，肉鬆紅豆16克用料第一部分抹茶油皮普通麪粉400克糖70克豬油100克水195克抹茶粉15克鹽5克第二部分油心普通麪粉215克豬油100克第三部分海苔肉鬆紅豆鹹蛋黃餡紅豆餡500克海苔肉鬆80克...
抹茶豆沙酥（黃油版）
不想再吃蛋黃了，消耗豆沙餡兒和麻薯餡兒，喜歡抹茶。懶得做分層的，就用做蛋黃酥的方法做了黃油版的抹茶酥。用料可以做16個抹茶酥，成品60克一個。正好一鍋出，省事。用料水油皮:中筋麪粉150克細砂糖30克水60克黃油50克油酥:...
抹茶千層酥（豆沙枸杞餡）
喜歡抹茶的那一抹青綠，那一絲淡雅的清香；喜歡抹茶甜中帶着微微的苦澀，細品絲絲茶香。一碟酥一杯茶，一人便可享受春日。抹茶千層酥是中式點心，本身需要用到豬油，但是我發現用黃油效果更好，多了個黃油的香味。家裏小盆友不喜歡...
全麥抹茶紅薯豆沙肉鬆歐包
用料豆沙克酵母克水克牛奶克全麥粉克糖克鹽克抹茶克雞蛋個奇亞籽全麥抹茶紅薯豆沙肉鬆歐包的做法按配方自由發揮復烤後還是很軟耶...
抹茶紅豆酥
其實我並不怎麼喜歡抹茶口味，但卻喜歡那個顏色，淡淡的淺淺的青草色，這次抹茶粉沒有買好，做出來的紅豆酥顏色不怎麼明顯，第一次用抹茶上色，感覺還OK……用料油皮中筋粉：157糖粉：20豬油：58水：66酥皮低筋粉：138豬油：65抹茶粉：10內陷兒...
抹茶酥（白豆沙餡）
個人很喜歡酥類點心，在蛋黃酥和紫薯酥暢銷朋友圈後，又推出了新品--抹茶酥。自制的白豆沙餡兒+紅豆大顆粒，是又一種不同的風味。用料內餡紅豆顆粒100g白芸豆300g白砂糖50g玉米油30ml水油皮低筋麪粉100g高筋麪粉100g黃油75...
肉鬆（蛋黃）紅豆抹茶酥
酥到掉渣的抹茶紅豆肉鬆（蛋黃）酥用料1）油皮普通麪粉250克食用油（色拉油，玉米油，大豆油，豬油等味道不重的油都可以）85克砂糖（糖粉）45克水100克2）酥皮普通麪粉180克食用油90克抹茶粉（紅曲粉等）5克3）餡料紅豆沙450克肉鬆（鹹蛋黃）若干肉鬆...
抹茶豆沙卷
用料金橡高筋粉200克抹茶粉7克紅豆沙適量低粉20克即時酵母3克奶粉10克糖15克鹽1/4小勺全蛋15克水120克無鹽黃油20克抹茶豆沙卷的做法後油法揉至擴展階段，溫暖溼潤處發至2.5倍大取出分割成7分，每份60克，滾圓鬆馳15分鐘擀...