移家食堂菠蘿荔枝肉

公司食堂大廚親授當季家常菜———菠蘿荔枝肉，大夥學起來！

用料  

移家食堂菠蘿荔枝肉的做法  

1. 準備工作：（1）菠蘿1個切塊備用、（2）豬瘦肉（前腿肉）600克切5CM厚度小塊加適量鹽、味精和香油及木薯澱粉（生粉），加入肉抓拌均勻，醃製1個小時左右備用。
   

2. 起油鍋，把肉放入高溫油鍋炸，待金黃後出鍋，如要肉更酥脆再復炸一遍。
   

3. 鍋裏留底油，番茄沙司、鹽、糖、醋、蔥、香油，水加入少許澱粉，加入肉塊翻炒均勻。最後開小火放入菠蘿翻炒出鍋。