奶牛蛋糕卷（無油，酸奶蛋糕&果醬夾心）
前陣子瘋狂做的桃子布林醬吃不完，於是不斷做蛋糕捲來消耗😝（我放果醬都是大手筆！一次抹完一瓶的那種）這回家裏正好有剩下的酸奶，於是做一款健康的無油酸奶蛋糕卷吧～一直想試試的奶牛圖案也一併安排上！自從變成蛋糕卷狂魔之後...
原味蛋糕卷，無奶油的小四卷
下雨天最適合在家做烘焙了，已經下了一天，來一份蛋糕捲心情肯定倍棒再見原味蛋糕卷，傳說中的小四卷（空卷，無奶油），組織細膩到爆新買的三能28*28cm模具開光，初烤戚風蛋糕方子來源於網絡，略改動用料雞蛋4個白砂糖30克色拉油40克低...
抹茶酸奶蛋糕卷（無油）
雖然方子粗糙，口感並不是有油的方子那麼完美，但是酸奶取代了植物油健康，抹茶清新不膩，感覺可以每天吃用料如實酸奶180g雞蛋4個低粉80g糖50g抹茶粉10g抹茶酸奶蛋糕卷（無油）的做法稱好低粉和抹茶粉，稱好糖分離蛋白蛋黃，蛋白入冰...
無敵可愛奶牛蛋糕卷
愛上烘焙有短時間了，一直默默的跟好多大師學習，自己也各種摸索各種敗家的購置家當，哈哈用料雞蛋4個低筋麪粉52g可可粉適量(3-5g)牛奶52g玉米油40g白砂糖60g(放蛋白裏)檸檬汁幾滴無敵可愛奶牛蛋糕卷的做法首先蛋黃蛋白分...
無油蛋糕卷（小四卷無油版）
媽媽喜歡奶油蛋糕卷，我一直都想讓這個高熱量甜點減減負，於是去掉了蛋糕胚裏的油。口感沒有有油的潤，但也溼潤鬆軟，配上奶油夾心，不失爲一種健康的選擇。用料蛋糕胚（28×28）雞蛋5個（60g一個）低筋麪粉65g牛奶60g糖35g+10g奶油夾...
奶牛蛋糕卷
用料雞蛋4個玉米油30克低筋麪粉60克牛奶60克蛋清4個糖粉25克檸檬汁5滴淡奶油100克可可粉2克白砂糖10克奶牛蛋糕卷的做法蛋清蛋黃分離，蛋清放入無水無油的盆裏玉米油+牛奶攪拌致乳化，+低筋粉，畫z字攪拌均勻，+糖，攪拌致融化，+...
無油蛋糕卷
僅自己記錄用。方子有參考。2020.10.24更新46克不超過50代糖的蛋糕卷溼潤，入口即化。40克代糖的蛋糕卷蓬鬆，但有點幹。一般來說都是加46克，40克不適合。用料蛋黃65克低筋麪粉45克檸檬汁幾滴蛋白150克牛奶30克代糖45克無...
紅茶牛油果蛋糕卷 無油少糖
一直想找無負擔的蛋糕卷很多都是用奶油夾心減肥的我實在不敢吃奶油終於絞盡腦汁找到了用牛油果替換加入一點點酸奶（不要稀的酸奶）用牛油果酸奶醬作夾心健康綠色的顏值還高牛油果可以不用壓的特別泥有點小顆粒更有層次關...
（純蛋白無油）咖啡奶油蛋糕卷
依舊是純蛋白無油的蛋糕體，不喜歡上次那款奶香蛋白蛋糕卷的清淡，可以試試這款香氣逼人的咖啡卷。濃郁的咖啡搭配香甜的奶油，第一次做奶油的蛋糕卷，不是很好看啊！烤盤大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根據烤盤大小增加分量...
橙子🍊酸奶蛋糕（無牛奶 無黃油）
抗疫宅在家第二十六天，物質日漸匱乏。牛奶🥛做奶茶已喝光，超市裏牛奶、奧利奧、麪粉斷貨……翻遍家中存貨還有酸奶，於是臍橙🍊酸奶蛋糕就這麼誕生了！用料雞蛋4個橙子1/4個酸奶200ml奶粉20克砂糖30克麪粉35克木薯粉15克橄...
無油無奶米粉蛋糕卷
不主動教學，不拒絕跟做，不負責成果。用料粘米粉/大米粉60克雞蛋4個糖40克蜜紅豆（可省略）適量玉米油（可省略）10克水20-30克醋半湯匙無油無奶米粉蛋糕卷的做法油（可省略）水、蛋黃攪拌均勻，液體會微微泛白篩入米粉，攪拌均勻。什麼...
奶牛蛋糕卷
吃可愛多長大的蛋糕卷用料牛奶100克色拉油50克低筋麪粉65克玉米澱粉15克泡打粉2克蛋清150克砂糖45克奶牛蛋糕卷的做法牛奶100克色拉油50克拌勻低筋粉65克玉米澱粉15克泡打粉2克拌勻蛋清150克砂糖45克打至七分發分兩次...
牛奶蛋糕卷
用料見步驟牛奶蛋糕卷的做法牛奶50g+玉米油50g乳化混合，篩入低筋麪粉60g，Z字型混合，至無干粉。麪糊中加入5個蛋黃，Z字混合均勻。5個蛋白+50g白砂糖，打至溼性發泡。預熱烤箱160°混合蛋黃糊和蛋白泡，倒入28cm*28cm模具中。16...
酸奶蛋糕卷（無油）
本來原計劃是做酸奶戚風的，然而正巧趕時間出門，節省時間做了蛋糕卷，也非常好吃，分享給你們~用量簡單液體只加了酸奶，雖然無油，但也非常柔軟細膩的~模具：三能28*28金盤酸奶我用的光明暢優有糖加了80g如果你的酸奶比較濃稠適量...
無油牛奶/無水老蛋糕
此蛋糕無油，是屬於老蛋糕，此種做法口感粗糙。奈何母上就喜歡這種簡單容易的做法。如不想加牛奶，去掉即可，只不過會更粗糙一些。此方70克糖會有微微甜味，個人覺得不能再減了，不過母上覺得可以，所以還是看個人喜好吧。用料雞蛋...
超低卡蛋糕卷 無油無奶油 海綿蛋糕手法
這款蛋糕卷無油、無奶油、無奶酪、低糖，但是味道真的棒棒的。做完了一天就被我家人全吃完了，連我爸從來不吃蛋糕都吃了3塊蛋糕卷，說不油膩很清爽。這個蛋糕卷聞着就好像是那種大果粒酸奶的味道，酸奶的清香和蛋糕胚的清甜...
長頸鹿紋蛋糕卷（無奶油、黃油）
沒有奶油也可以吃到的蛋糕卷，低脂美膩用料【卡仕達醬】蛋黃3個牛奶200g糖25g低粉7g玉米澱粉8g【蛋糕卷】可可粉15g溫/熱水30g蛋黃4個糖（蛋黃）15g玉米油40g水40g低粉60g蛋白5個（卡仕達剩下的可以做）糖（蛋白）40g長頸鹿紋蛋糕卷...
無油無奶海綿蛋糕卷
不主動教學，不拒絕跟做，不負責成果。用料雞蛋5個普通麪粉65克澱粉15克糖30-50克（可省略）溫水30克無油無奶海綿蛋糕卷的做法蛋清里加一點白醋，糖分三次加入，高速打發到大彎鉤or中性發泡的狀態蛋清里加入蛋黃，低速攪拌均勻篩入...
蛋糕卷（無奶油版）
用料蛋糕卷用料玉米油64g牛奶64g雞蛋4個蛋黃糊用糖24g蛋白糊用糖40g低筋麪粉95g可可粉8克香草精幾滴檸檬汁（加蛋白裏）少許裝飾糯米糰看自己把握呀怎麼好看怎麼來蛋糕卷（無奶油版）的做法蛋黃加糖打至融化，無需打發。緩緩加...
無糖無油無奶油蛋糕卷卷
自從減肥成功後就開始健康生活啦！但是偏愛的美食可不能少，超級簡單跟我學起來！用料蛋黃3個蛋白5個水/脫脂牛奶100g低筋麪粉80g可可粉2-3g木糖醇脫脂酸奶1瓶白醋/檸檬汁少許無糖無油無奶油蛋糕卷卷的做法蛋黃蛋清分離，3蛋...
無油低糖酸奶蛋糕卷
爲了方便自己看，我記錄了下來蛋糕胚糖量已經很低了，我不大吃甜食的人都不覺得甜奶油覺得不甜的可以多加點糖用自制酸奶的話可以多放點糖用料蛋黃4個濃稠酸奶100克低筋粉62克糖粉10克蛋清4個糖粉40克檸檬汁幾滴酸奶奶油...
（無油低糖）奶香蛋白蛋糕卷
純蛋白，清淡！無油！低糖！處理蛋白的好辦法！口感沒有那麼溼潤，但是絕對是低熱量的一款蛋糕了烤盤大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根據烤盤大小增加分量）用料蛋白2個白醋幾滴糖（加牛奶）7克糖（加蛋白）21克牛奶55克低粉38克（無油低糖...
（無油蛋糕體）綠茶奶油蛋糕卷
自己做的奶油蛋糕，總可以隨心所欲的擠一大堆，滿滿的奶油好滿足，加上清新的綠茶蛋糕，絕配啊~烤盤大小：18.5cmx22cmx2cm用料綠茶粉4克低粉34克牛奶30克雞蛋2糖（加蛋黃）8克糖（加蛋白）24克奶油適量（無油蛋糕體）綠茶奶油蛋糕卷的做法...
無牛奶無奶油生日蛋糕
轉眼女兒就要過5歲生日了！女兒從小就對奶類嚴重過敏，女兒幼兒園又有過生日環節，是要自帶玩具和蛋糕與小朋友們分享的。雖然每年我都會爲女兒做不含奶的生日蛋糕，但這次壓力尤其大🥺普通的生日蛋糕有奶油抹面，要多好看就可...
牛油果酸奶蛋糕（無油）
作爲一個正在減肥的寶寶，對重油重鹹重糖sayno！抵擋不住美食甜品誘惑的本寶寶，當然選擇自制健康美味又低脂的酸奶蛋糕～牛油果高能低脂，是我們減脂人士的必備品！酸奶蛋糕口感溼潤細膩號稱吃不胖的僞輕乳酪蛋糕！麼麼噠用料牛油...