威遠羊肉湯
一天三頓都能吃春夏秋冬威遠人民得愛，半夜打了麻將還要去吃一碗再回去睡覺😂😂用料羊肉500克蘿蔔1根姜10片香菜5根小米辣5醬油1勺威遠羊肉湯的做法今天沒有錄視頻，連照片都沒拍兩張忘記拍了，口述羊肉，不管你羊肉，羊頭，羊腸...
菜遠炒牛肉
用料菜心250g牛裏脊250克姜2片蒜1瓣醬油5ml蠔油10ml料酒1湯匙（15ml）白砂糖1茶匙（5g）澱粉1湯匙（15g）油2湯匙（30ml）鹽1茶匙（5g）菜遠炒牛肉的做法將菜心擇洗乾淨，切成小段。蒜拍成蒜蓉。牛肉用刀鋒垂直纖維切成0.3cm的片，並用水再次...
番茄羊肉湯，薑黃羊肉湯
用料油15克50克洋蔥50克濃縮蕃茄泥500克牛蕃茄，切大塊1000克水500克去骨羊肉(墩煮用)，或羊梅花肉塊3片甘草5克當歸2片乾燥月桂葉50克西洋芹80克紅薩萄150克高麗菜，切大片22茶匙鹽番茄羊肉湯，薑黃羊肉湯的做法1將油和洋蔥...
羊肉羊排湯
週末帶娃，午飯必須軟糯可口用料羊排500克香菜1根花椒30粒姜6片大蔥三段鹽少許羊肉羊排湯的做法羊肉冷水下鍋加花椒去腥，開鍋打去血沫撈出羊肉撈出後單獨盛高壓鍋切蔥段薑片花椒薑片蔥段入鍋，少許鹽，電子高壓鍋煲湯模式，半...
靖遠黃燜羊羔肉
親朋好友從蘭州寄了一隻羊羔給我聊解鄉愁，先選出一段羊排和脊骨黃燜，超級軟糯鮮嫩，而且完全沒有羶味！用料羊肉4斤洋蔥一個草果乾姜胡椒花椒山奈良姜肉蔻丁香以上共50g生薑適量蒜和蒜苗適量豆瓣醬2湯勺冰糖適量料酒適量靖...
永遠的港劇，永遠的叉燒肉
像我這個年齡的人，每每回憶起港劇，是否就會想到那一句臺詞:老闆，來一份叉燒飯？用料肉鹹蛋黃叉燒醬料酒生抽老抽胡椒粉永遠的港劇，永遠的叉燒肉的做法因爲不喜肥肉，所以選擇的是純瘦肉。所幸結果很完美，一點也不柴。這次我做...
菜遠牛肉
傳統粵菜……用料牛肉200克姜6片生抽2勺料酒1勺鹽2克蠔油2勺澱粉2勺蒜頭2瓣糖20克菜遠牛肉的做法薑切片，蒜頭壓蓉，配料準備好。牛肉片用生抽、澱粉拌好，稍醃一下，備用。菜心洗淨、滾1~2分鐘。多油燒熱，將牛肉走油。生薑、...
挪威羊肉湯 - 來自寒冬的問候
不要太簡單了，只加鹽和胡椒，頂多加片香葉提味，再多就畫蛇添足了，吃的就是食材原本的味道。洋蔥羊肉先下鍋炒，加入水，鹽。在下蔬菜丁：芹菜，胡蘿蔔，土豆，捲心菜。煮上1.5個小時就好啦。感謝傳授此菜譜的，挪威小漁村的，85歲還跟小夥...
鳳中皇清遠雞——羊肚菌雞湯
羊肚菌是一種十分珍貴的天然補品，蛋白質跟氨基酸含量非常高，而且不含任何激素、沒有副作用，有益腸胃助消化。用料鳳中皇清遠雞400g羊肚菌20g鹽5g鳳中皇清遠雞——羊肚菌雞湯的做法鳳中皇清遠雞切塊洗淨後備用；注入1000ML...
羊肉湯
時間：約120-130分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料羊排1000g大蔥1根青花椒3g生薑7片水沒過食材香菜根據口味添加蔥花根據口味添加鹽根據口味添加蘸料蔥花15g生抽40g辣椒油15g羊肉湯的做法羊排加薑片浸泡冷水2小時。換水，冷...
羊肉湯
外面喝可以喝10幾碗湯，冬天暖身進補，必備羊肉湯用料羊肉500克姜10片紅蘿蔔🥕2根玉米🌽1根馬蹄6個無花果2個鹽適量羊肉湯的做法因爲沒有甘蔗，所以用了無花果，羊肉要焯水煲2小時，下適量的胡椒粉，如果接受得辣，可以下多點，因爲胡...
挪威國菜：羊肉燉捲心菜Fårikål
羊肉燉捲心菜Fårikål是挪威的法定國菜，它之於挪威人就猶如炸魚薯條之於英國人。這道菜的做法相當簡單。雖然很簡單，很樸素，但竟美味無匹。羊肉軟而鮮嫩，捲心菜糯而清甜，胡椒粒咬碎了繼而燙帖整副腸胃，當選爲國菜可算公道...
菜遠炒肉片
用料肉片（梅頭肉）100克菜心500克姜、蒜、生粉、鹽、胡椒粉、白砂糖少許菜遠炒肉片的做法選取梅頭肉按橫紋切肉片，豎紋切肉絲的原理，先輕輕下刀，切到底才用力。醃肉小技巧：一斤梅頭肉加150克水、10克生粉、6克鹽、3克糖、少...
羊肉片白菜湯（冬瓜羊肉湯）
冬季滋補用料蔥姜少許羊肉片白菜醬油醋胡椒麪鹽雞精油羊肉片白菜湯（冬瓜羊肉湯）的做法鍋裏放油，加熱後放入蔥姜，炒香後放入醬油然後放入水，水開後放白菜，大火煮（如果做冬瓜湯，則放冬瓜，冬瓜煮的時間稍長一點）菜快煮熟時加入羊肉...
孜然粒超級多的羊肉串（來自遙遠新彊的新鮮羊肉）
去年暑假到大西北玩，不僅飽覽了風景名勝，對青海、寧夏、新疆的羊肉湯、羊肉串念念不忘，特別是在新疆喀納斯一個小木屋前喝着熱騰騰的羊肉湯、香噴噴的手抓飯、落日餘暉的粉色天空下串串烤洋，想想就饞。2018.12.27號控制不...
威遠麻辣兔
小時候過年，總盼着奶奶做的那道麻麻辣辣入口特別有嚼勁的麻辣兔。因爲威遠挨着自貢，所以威遠麻辣兔和自貢冷吃兔其實是一個東西。背井離鄉好幾年，無法在家過年，就愈發的想念那一口麻辣兔。最近機緣巧合，發現新澤西的中國超...
清湯羊肉湯
氣溫大跳水，羊肉約起來用料羊肉2斤竹蔗紅蘿蔔玉米馬蹄料酒清湯羊肉湯的做法熱水下鍋，下點料酒過一遍洗乾淨晾乾，鍋不下油，燒熱，下鍋翻炒變黃色，一次下足夠的開水主要小孩喝湯，沒有下複雜的配料，紅蘿蔔，玉米，竹蔗，馬蹄洗乾淨切好...
《遠山》威代爾無花果咖啡磅蛋糕
也沒啥故事主要是家裏沒朗姆酒但是又需要及時消耗一些無花果發現琶樂的VidalBlanc浸泡無花果和咖啡磅蛋糕膏體那種莫名其妙的風味搭配竟更加契合【？】喜歡吃更甜的可以把VidalBlanc換成他家Vidal或者Riesling用料lurpa...
#盒飯日記#羊肉湯 羊肉湯 羊肉湯美味的食物說三遍！
用料羊肉（嫩嫩的那種）一斤大蝦10只左右娃娃菜一顆杏鮑菇看自己喜好可以不放大蔥4-7段兒薑片3片香片花椒八角少許#盒飯日記#羊肉湯羊肉湯羊肉湯美味的食物說三遍！的做法蝦蝦處理乾淨後過油炸～～然後盛出來油不要動可以再放一...
靖遠羊羔肉版清湯羊肉
別擔心腥羶味，靖遠羊羔只有奶香味，，熬出來的肉湯那叫一個鮮用料羊骨頭花椒，幹辣椒，八角，香葉，陳皮，白芷，山奈，和一大塊姜靖遠羊羔肉版清湯羊肉的做法羊骨頭洗淨過水，冷水入鍋，開鍋撈出，熱水沖洗血沫。鍋內放所有調料，放入衝淨血沫的...
羊湯羊肉湯
羊肉可以暖中補虛，常吃羊肉好處多多，之前我做過一回紅燒的，這回試了下清燉，不用炒鍋就可以完成，我用的是鑄鐵鍋。做法簡單，迴歸本位。用料羊肉600克蔥1根姜4、5片花椒十幾粒紅棗2顆枸杞8、9粒料酒2勺胡椒粉適量各種香料適量...
手抓羊肉飯 ▪ 心遠改良版
淘寶小店【心遠食材】執念尋覓，地道一味，善物不易，格外珍惜。自己很怕羊羶味，但是又想嘗試下這道傳統菜。因此羊肉經過冷水泡，開水焯，兩道工序，基本除去了羶味。功夫不負有心人，得到了老同學們的一直認可。用料羊排肉150g胡蘿...
這叫個啥更新- -||久遠的羊雜湯小記
發現草稿箱裏還囤這不少內容，來一碗好喝的羊雜湯~用料羊雜500克這叫個啥更新--||久遠的羊雜湯小記的做法當天還做了棗饅頭，燒了小黃花魚，紅燒肉豆結。羊雜湯可以說幾句，我們這邊是不太好買的，網購方便一些，寧夏的，內蒙的都能...
挪威“國菜”-甘藍菜燉羊肉（Fårikål）
1998年開始每年九月的最後一個星期四，是挪威人的Fårikålensfestdag，也就是專門爲這道菜設下的節日。屆時全國人民都會吃這道菜當做晚餐慶祝。而其實從1970年代開始，這道菜就已經穩居挪威的國菜NO.1的地位。這道菜用料...
羊肉羊雜湯
用料帶骨羊肉300g羊雜300g蘿蔔半根香菜一小把羊肉羊雜湯的做法開水焯燙一下羊肉和羊雜三分鐘後關火盛出沖掉血沫。放入薑片蔥段料包（買羊肉送的）可用香葉胡椒八角茴香少許代替。加入涼水放進電飯煲選擇燉湯模式（也可小鍋...