螃蟹尖
那天去樑王山，在守塔人家裏除了買到樹花，還看到了這個，那守塔人之妻熱情邀我們在她家吃午飯，還說反正他們也要吃，很快就好了，我對於和陌生人一起吃飯這事倒是不拒絕，有時還能有隔鍋香的意外驚喜，不過現在並非胡亂吃飯的時候，還...
真正的賽螃蟹，比螃蟹還螃蟹（不是雞蛋賽螃蟹）
我第一次吃到這道菜是在臺灣，當時就有被驚豔道。其實這是魯菜系裏的一道名菜，無奈在大陸卻沒有餐廳會做了。咱家的好東西不能被灣灣們拿走，所以特意偷師了一下。其實有很多賽螃蟹的做法，但都是拿雞蛋做，味道是真的不錯，但跟...
![【步驟圖】賽螃蟹 [舌尖上的中國]食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0236/5234/0236f1eaa302bd8d932eadc3327cee9f1735a300eaca8b46a4c821a1183504ca61a0863d48251375b2-s.jpg "【步驟圖】賽螃蟹 [舌尖上的中國]食譜大全和做法")
賽螃蟹 [舌尖上的中國]
用料土豆2個鹹蛋黃4個胡蘿蔔（調色可不用）少量白醋適量糖適量薑末適量鹽少量賽螃蟹[舌尖上的中國]的做法土豆胡蘿蔔切塊土豆胡蘿蔔塊和鹹蛋黃一起蒸熟蒸爛，用勺子壓成泥起油鍋放少量油，放入泥，略微煸炒。放入白醋，薑末，糖（多點...
賽螃蟹——《舌尖上的中國》
用姜醋搭配烹製雞蛋黃，味道最是出人意料，有一股濃濃的蟹香味，很是讓人興奮。此菜軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似螃蟹，故名“賽螃蟹”。以上是2012年7月版，光明日報出版社出的《舌尖上的中國——傳世美味炮製完美攻略》第...
沒有螃蟹的螃蟹香酥餅
用料玉米油70克雞蛋1個白砂糖30克中筋麪粉200克扁桃仁粉（杏仁粉也可）30克鹽1克小蘇打1.5克泡打粉3.5克黑芝麻一把沒有螃蟹的螃蟹香酥餅的做法玉米油白砂糖雞蛋液混合均勻曬入麪粉扁桃仁粉鹽小蘇打泡打粉加一把黑芝麻揉...
此「賽螃蟹」非彼賽螃蟹
這不是「賽螃蟹」，是貨真價實的🦀️，是用了賽螃蟹的做法，拆了蟹肉來炒蛋。爲什麼要做這一道呢，因爲有一次螃蟹沒吃完有剩，就想到可以加幾個雞蛋，再變成一道新菜上桌。剛好家屬吃蟹不愛啃殼嫌麻煩，有時也會直接把螃蟹蒸熟後拆出...
比螃蟹還好吃的賽螃蟹
不好意思標題黨了(๑•.•๑)但確實很好吃！平價版的螃蟹～用料雞蛋3個鹹鴨蛋2個蟹味菇1盒醋適量薑末適量白糖一勺香油1勺比螃蟹還好吃的賽螃蟹的做法蛋清蛋黃分離，分別放在兩個碗中。蟹味菇洗淨，切掉頭和尾部，只留中間白段，...
螃蟹伊麪+螃蟹鮑魚粥
用料藍蟹3只較大鮑魚2只螃蟹伊麪+螃蟹鮑魚粥的做法總共時間大約40分鐘（熬粥要點時間）做法：先砂鍋熬粥。籃蟹伊麪：3個藍蟹洗乾淨，切大塊。薑絲（1大塊），蔥段（3顆）。燒油，不要太少：下薑絲、蔥段爆香。下藍蟹，炒香。倒入一罐清雞湯（圖3），...
螃蟹的吃法（純吃螃蟹）
我吃螃蟹🦀什麼工具也不用，有手👐和嘴👄足矣😆😆😆。不要蟹八件，不要任何工具，人人可以成爲吃蟹🦀小能手😋😎！⚠️⚠️⚠️🙏🙏🙏⚠️⚠️⚠️只是在此分享吃蟹方法，不代表任何人按我的方法吃都一定不中毒！也就是說我這麼吃十幾年都沒事...
舌尖上的麗水茄螃蟹(茄盒子)
茄盒子有好多種叫法，麗水人把它叫茄螃蟹，因爲樣子有點像螃蟹，茄子偶爾換種吃法也不錯用料茄子230g鹽2g水210g粉150g泡打粉2g克舌尖上的麗水茄螃蟹(茄盒子)的做法麪粉中加入泡打粉和鹽粉中加水，和成麪糊，把削好的茄子倒進面...
간장게장韓式醬螃蟹生醃螃蟹
用料螃蟹3只昆布2塊洋蔥半個大蔥1根大蒜10個梨半個蘋果半個水1L生抽600ml燒酒200ml幹辣椒5個青辣椒5個紅辣椒5個料酒1勺青梅汁2勺生薑一小塊간장게장韓式醬螃蟹生醃螃蟹的做法買的活螃蟹冷凍2小時，拿出來後用牙刷刷幹...
綁得嚴嚴實實的螃蟹怎麼宰殺(含螃蟹面螃蟹粥螃蟹年糕的做法)
用料螃蟹只綁得嚴嚴實實的螃蟹怎麼宰殺(含螃蟹面螃蟹粥螃蟹年糕的做法)的做法用繩子綁得嚴嚴實實的螃蟹，想按其他菜譜宰殺不行啊，刀都沒處下。先不要解開繩子，用牙刷把螃蟹能刷的地方刷洗乾淨。蒸鍋內水燒開，把螃蟹放入蒸...
螃蟹面
煮飯來不及，又想吃肉，所以就在炒螃蟹的基礎上加上面湯用料螃蟹2只生抽1勺蔥0.5根鹽2克油3克姜4片蒜4瓣料酒1勺麪條1份螃蟹面的做法1、先把螃蟹掰乾淨了2、切蒜頭、姜和蔥段，油熱下鍋爆香3、加進螃蟹一起炒1--2分鐘後，加料...
螃蟹煲
用料主料：螃蟹蝦雞爪肉丸配菜：土豆香菇扁豆姜蒜蔥小紅椒香料：花椒八角桂皮芝麻調味料：冰糖料酒蠔油醬油豆豉醬胡椒粉螃蟹煲的做法配料：土豆香菇扁豆姜蒜蔥小紅椒花椒八角桂皮配料蟹（8兩）雞爪（半斤）蝦（10只）肉丸子（6-8個）螃蟹開殼去...
炒螃蟹
用料螃蟹只薑片蔥根蒜瓣生抽勺鹽克大蒜瓣炒螃蟹的做法先把洗好的螃蟹放在鍋裏烤熟，注意不要放水小貼士烤熟處理乾淨直接拿來翻炒...
辣炒螃蟹（麻辣螃蟹）
對辣炒上癮，所以苦心研究。用料河蟹十隻蔥薑蒜適量麻辣小龍蝦調料一袋滷料適量辣炒螃蟹（麻辣螃蟹）的做法螃蟹洗乾淨起鍋燒油，大概200克，螃蟹過油炒黃。（爲的是殼脆螃蟹香）然後盛出備用。留底油，蔥薑蒜爆鍋擠入調料，炒香，放入炒...
螃蟹
金秋十月，螃蟹除了清蒸也可以炒着吃。作爲配菜拿來炒麪或炒年糕都是非常鮮美的。今天來做一道異國風味的咖喱炒螃蟹吧。咖喱均勻的包裹着螃蟹，開啟蟹殼送入口中，輕咬一口，鮮美彈牙的蟹肉擠入口腔，蟹肉的鮮和咖喱的香碰撞在...
賽螃蟹——有螃蟹味道，比螃蟹簡單，最主要省錢哈😊
其實是因爲打破了一個鹹鴨蛋，結果拿了半個巴沙魚柳，三個雞蛋。做了這個賽螃蟹。用料巴沙魚柳半條雞蛋三個鹹蛋黃一個生薑一小塊賽螃蟹——有螃蟹味道，比螃蟹簡單，最主要省錢哈😊的做法巴沙魚柳醃製：一丟丟鹽，黑胡椒，薑末和黃...
淹螃蟹
用料螃蟹5只姜少量鹽少量蒜頭1個醬油少量醋少量小米椒5個香油少量香菜5根淹螃蟹的做法將蟹洗乾淨，用剪刀剪成6小塊，放在盆裏，加入調料拌勻，加保鮮膜放冰箱，2個小時就可吃了。...
螃蟹新吃法，鹽燒螃蟹
用料螃蟹3只鹽半袋花椒一小把螃蟹新吃法，鹽燒螃蟹的做法鍋底部鋪滿鹽，放入花椒一起炒出香味，放入螃蟹，用鹽把螃蟹覆蓋住小火煮15分鐘左右就好了。滿滿的蟹黃，這個已經被我吃了一點了，這樣煮出來的螃蟹很香。第一次這樣燒螃...
新加坡辣椒螃蟹～舌尖在飛舞
*用心經營每一餐*用料螃蟹4只辣椒螃蟹醬1包蔥花適量雞蛋2個生粉10g油適量新加坡辣椒螃蟹～舌尖在飛舞的做法螃蟹用刷子洗刷乾淨，殺死螃蟹有很多方法，冷凍法（溫柔）和筷子戳戳大法（血腥），然後庖丁解牛式開啟蓋，去掉內臟和腮，沖洗幹...
賽螃蟹裏沒有蟹，炒雞蛋吃出螃蟹味，神奇的賽螃蟹
秋風起，蟹腳癢，農曆雌九雄十正是品嚐大閘蟹的最佳季節，這東西說起來只能嚐個鮮，卻不能經常吃，價格昂貴不是最主要的，重要的是它性寒涼，多吃於身體健康無益。喜歡吃大閘蟹的朋友也不用急，咱們可以用普通食材做出大閘蟹的鮮香美...
清蒸螃蟹（石甲紅螃蟹）
用料薑片2-5片清蒸螃蟹（石甲紅螃蟹）的做法把石甲紅螃蟹洗淨，反放在蒸鍋裏面，上面放薑片，隔水蒸開鍋15分鐘就可以。小貼士有的喜歡沾薑末吃，我家裏什麼都不沾，因爲這樣才能吃出石甲紅本身的鮮味。...
素螃蟹
昨天去幼兒園接女兒放學，女兒一看到我就興沖沖的跑過來，手裏還拿着一幅畫，嚷嚷着跟我說：“老師今天讓我畫爸爸，你快看我畫得像不像！”我拿起畫看了看，心裏一萬隻“羊駝”跑過。心裏想：這是什麼？我長得這麼抽象的嗎，我明明長得如...
賽螃蟹🌸《舌尖上的中國》菜式
🌸用姜醋搭配烹製雞蛋黃，味道出人意料，有一股濃濃的蟹香味，非常讓人興奮。🌸此菜軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似螃蟹，故名“賽螃蟹”。🌸來自CCTV紀錄片《舌尖上的中國》菜式用料鹹雞蛋黃2個胡蘿蔔1根土豆1個姜2片（切末）白...