賽螃蟹🌸《舌尖上的中國》菜式

🌸用姜醋搭配烹製雞蛋黃，味道出人意料，有一股濃濃的蟹香味，非常讓人興奮。  
🌸此菜軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似螃蟹，故名“賽螃蟹”。

🌸來自CCTV紀錄片《舌尖上的中國》菜式

用料  

賽螃蟹🌸《舌尖上的中國》菜式的做法  

1. 鹹雞蛋黃2個搗爛，胡蘿蔔、土豆各1個（去皮）蒸熟，分開搗爛。

2. 起油鍋，將搗爛了的鹹蛋黃下鍋煸香。

3. 下入胡蘿蔔泥翻炒

4. 再加入土豆泥翻炒，最後放入薑末和白醋翻炒均勻即可。

5. 出鍋裝盤🌸

小貼士

🌸有鹹雞蛋黃，不需要再加鹽。