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有關沙司的做法步驟和做法圖解
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有關沙司的做法步驟和做法圖解
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小嶋留味老師點心書裏的另外一款蛋奶沙司醬(卡仕達醬)
09-26
這是在小嶋留味老師點心書裏面的另外一款卡仕達醬配方,裏面加了一部分淡奶油進行熬煮,整個製作過程時間也比較短用料a:蛋黃100克a:細砂糖58克a:低筋麪粉25克a:玉米澱粉10克b:牛奶400克b:淡奶油100克b:細砂糖29克b:香草莢適量(原...
番茄沙司快炒雞蛋
01-30
用料雞蛋3個番茄沙司3勺食用油15克番茄沙司快炒雞蛋的做法雞蛋攪拌均勻鍋熱放入食用油,小火放番茄沙司,炒出紅油加入雞蛋炒熟...
番茄沙司雞蛋炒飯
05-13
自己的一道創新菜用料米飯2碗雞蛋2個鹽3克紫洋蔥1個彎豆1把味精2克番茄沙司4勺木耳適量番茄沙司雞蛋炒飯的做法先把雞蛋打好,然後炒好裝入容器,加入紫洋蔥炒熟裝入容器木耳準備泡發一下然後加入適量水等待泡發好,備用木...
沙司蒜蓉土豆酥角
01-09
用料土豆蒜蓉沙司糖沙司蒜蓉土豆酥角的做法土豆切斜刀塊,入油鍋中炸酥,撈起漓油另起油鍋:放入蒜蓉爆香,沙司2勺,少許糖熬滾,再倒如炸好的土豆,拌勻即可...
煎法切羊排配迷迭香沙司筆記
06-02
飛航美食學校的張老師授課之筆記用料羊排克土豆個迷迭香根煎法切羊排配迷迭香沙司筆記的做法順骨的走勢切開羊羊牌的12骨的國產羊排品質可以(240元)脂肪層煎後會分開,爲擺盆漂亮可以先把骨頭外面刮乾淨,去除除筋和零散的...
糖醋排骨【番茄沙司版】
10-24
前陣子上海廚師朋友來玩,順便幫我們燒了晚飯。我在旁邊偷師,學了兩道菜。一道就是這個糖醋排骨,一道是酸菜魚。酸菜魚還沒實踐。這道糖醋排骨酸酸甜甜,不用事先焯水,不用姜蒜酒。好吃的根本停不下來~~用料小排番茄沙司醋糖...
House-made Ketchup 祕製番茄沙司
04-28
用料Wholetomatoes(canned)罐裝整隻蕃茄4cupsGarlic(chopped)蒜剁碎4Onion(smalldice)洋蔥切細丁1vegetableoil蔬菜油2tbspChilipowder辣椒粉1tspPaprika紅椒粉1tspCinnamon月桂粉½tspAllspice多香果粉¼tspTomatopas...
檸檬沙司
10-05
冷藏約一週冷凍約一個月用料味林100ml蜂蜜2大勺檸檬汁4大勺鹽2/3小勺檸檬沙司的做法制作圖...
番茄沙司豆腐
03-09
用料豆腐2塊油若干糖2勺鹽2勺澱粉2勺番茄沙司若干番茄1個洋蔥1個番茄沙司豆腐的做法豆腐切塊,放到油鍋,小火煎至兩面金黃兩面金黃的豆腐放到盤中待用。煎豆腐的目的是讓豆腐表面酥脆,且使豆腐變得有嚼勁且不易被炒碎。切...
三明治邊角料吐司邊邊【下午茶】肉鬆沙司
10-15
做三明治時的邊角料,賣相一般,意外的好吃呦!用料(丘比)沙拉醬香甜味適量海苔肉鬆適量麪包🍞或吐司邊適量三明治邊角料吐司邊邊【下午茶】肉鬆沙司的做法吐司的話切丁|(在做三明治之類時剩下的吐司邊也可以很好吃)放入沙拉醬...
辣根沙司配油條釀百花膠
12-24
菠蘿油條蝦是一直比較喜歡的一道菜,很久很久很久以前在一家名叫某某小鎮的餐廳品嚐過之後就對其念念不忘,但是由於其太甜太膩,所以之後一直對其不敢直視。最近迷上烹飪,今日在廚房將菠蘿油條蝦稍作改良瞎搗鼓出了這道菜。...
沙司番茄方便麪
02-03
今天給大家推薦一道我自己在家自創的沙司番茄方便麪,因爲最近食慾不振,所以特地做了一道酸甜可口的,希望你喜歡~用料方便麪1包沙司番茄1支香油半勺醬油半勺沙司番茄方便麪的做法先準備一個鍋子,倒入200g水,大火煮沸放入方便...
炸大蝦沙司
10-09
冷藏約五天用料麪包糠克雞蛋個炸大蝦沙司的做法圖圖圖...
芥末沙司果仁菠菜
11-05
用料菠菜150g香蔥2根堅果(核桃,腰果,花生,熟芝麻)適量鹽1g香油適量芥末沙司(可以其他芥末!)根據個人口味適量芥末沙司果仁菠菜的做法菠菜清洗乾淨!抄水半分鐘,不要煮爛!出鍋放冰水裏侵染!這樣不但顏色好看翠綠還可去除菠菜的少量...
紅酒沙司豬肉蔬菜卷
12-25
適合肉食者的一道菜,是用烤箱製作或者無烤箱使用燜煮製作皆可用料豬大排若干塊(一塊一卷)黑胡椒碎粒若干胡蘿蔔半根-一根西芹一根豬肥膘若干(可不用)洋蔥半個紅葡萄酒少許鹽適量胡椒粉適量捆繩若干布朗基礎湯(材料如下)香葉...
番茄沙司龍利魚
06-13
用料番茄個番茄沙司適量糖克鹽適量龍利魚1片黑胡椒粉適量橄欖油適量番茄沙司龍利魚的做法龍利魚切2釐米的小塊,擦乾水份,放黑胡椒粉、薑絲、橄欖油醃製一個小時爲佳再燒開水入水焯3分鐘至魚肉發白!三個西紅柿去皮後切塊...
法式西餐--法式蘑菇土豆配荷蘭沙司蘆筍
11-24
今天這個法式蘑菇土豆配荷蘭沙司蘆筍,其實兩個獨立的菜,我只是拼在一起了,所有就當成一個菜吧法式西餐--法式蘑菇土豆配荷蘭沙司,蘆筍昨天去菜市場,發現竟然有新鮮的蘆筍,很是歡喜啊!因爲之前在超市都沒有見到,竟然在樓下的菜...
沙司雞
12-15
用料雞胸肉蔬菜鹽番茄沙司沙司雞的做法準備雞胸肉1塊,按肌理切成一口大小,加入適量鹽稍稍醃漬一會兒,準備一些蔬菜(茭白、西芹、白菜幫均可)切成絲備用鍋中水燒開,加入一小勺鹽和數滴植物油,將蔬菜和雞分別汆水,要掌握好時間,...
根芹沙司
10-27
根芹又叫芹菜根(?),其貌不揚,聞起來有葉芹的香氣,味道比葉芹稍清淡;口感更實,沒有葉芹那般爽脆。令人想起那句「我很醜可是我很溫柔」,適合做沙拉。用料根芹四分之一個蘋果一個白砂糖適量熟芝麻適量紅酒醋適量橄欖油適量根芹...
GALLO美味麪食——橄欖風味意麪配胡桃香蒜沙司
08-06
菜名:橄欖風味意麪配胡桃香蒜沙司類別:面類烹飪時間:快成本:低供食用人數:4用料意大利式細面300g橄露GALLO經典特級初榨橄欖油1dl磨碎的意大利幹乳酪100g核桃100g羅勒葉適量以調味羅勒葉口味的橄欖油15ml岩鹽適量以調味GAL...
意麪配帕爾馬乾酪和甘藍沙司
08-12
柔軟順滑的意大利麪條配上酥脆的炸麪糰,意想不到的美味和口感就這樣產生了。任性廚房是一檔邀請大廚教授美食的視頻節目。同時任性廚房也會發布廚房達人的自制菜譜,更多的精彩內容,請關注任性廚房微信訂閱號:renxingchuf...
Pesto香蒜羅勒沙司雞肉帕尼尼三明治
07-28
第一次接觸到pesto醬的時候其實我是拒絕的綠綠的像青苔的東西不敢放進口裏好嗎然後就像緣分該來的時候你也是抵擋不了的我的心一下子就被俘虜了OMG!!好香好香好香濃濃的羅勒味我一輩子都會好好愛ta的Recipe:用料烤雞肉部...
基礎魚沙司
05-15
用料黃油克基礎魚沙司的做法取鍋燒熱,然後倒入白葡萄酒、熬煮成濃縮白葡萄酒,備用。鍋中放入黃油,然後放入麪粉,開小火炒熟至成油麪醬(油麪醬要炒至恰當的濃稠度,白葡萄酒濃縮以後再烹製基礎沙司),然後倒入白葡萄酒濃縮汁和濃...
饞哭隔壁孩子的番茄沙司魚
11-03
番茄沙司汁魚是一道色香味俱全的地方名餚,屬於浙菜系。以鮁魚、黃魚爲製作主料,工藝爲煮,製作難度中等。魚有補齊的功效,貧血、營養不良等人羣應多食用。用料番茄沙司3勺黃魚一條糖10克鹽3克小蔥5根薑片10片料酒2勺雞精一...
美味的蕃茄藍莓沙司小四卷
03-12
想做果醬小四卷,可是家裏的果醬用完了,剛好收到了番茄藍莓沙司,就用了番茄藍莓沙司代替了果醬,沒想到做出來之後,老公說味道好好吃!紅果家的番茄藍莓沙司除了有番茄醬,藍莓汁,還有山楂汁和檸檬汁,所以味道好極了!既有番茄的酸甜...
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