腐竹拌黃瓜黑木耳-有“素中之葷”之稱的腐竹的百變做法
歐洲人說腐竹是最優質的植物蛋白，營養非常好，但電視裏又經常說哪裏又出現黑作坊，每天有上千斤毒腐竹流入市場，吃劣質腐竹容易致癌，所以我們家一般不太敢吃腐竹。上個月，朋友酒姐說要給我寄一袋腐竹，可能這就是朋友之間的心靈...
香菇燜百合——素中極品
來自長白山的甜百合，甜綿軟糯，加上肉嘟嘟的香菇，簡單烹飪，立刻迸發出誘人的滋味。用料東珠鮮百合20個芯香菇5朵蒜1瓣生抽3勺糖1勺香菇燜百合——素中極品的做法所需食材香菇切塊，蒜切片。（香菇選肉厚的好）油鍋裏放入蒜片，加熱...
腐竹黑木耳燜雞爪-有“素中之葷”之稱的腐竹的百變做法
歐洲人說腐竹是最優質的植物蛋白，營養非常好，但電視裏又經常說哪裏又出現黑作坊，每天有上千斤毒腐竹流入市場，吃劣質腐竹容易致癌，所以我們家一般不太敢吃腐竹。上個月，朋友酒姐說要給我寄一袋腐竹，可能這就是朋友之間的心靈...
素中有肉
家裏有這些材料就可以炒出一盤美味的佳餚。用料木耳豬肉金針菇黃瓜雞蛋黃花菜素中有肉的做法木耳黃花菜泡水金針菇去頭，洗淨。黃瓜去皮切塊，有些人喜歡吃瓜皮的就不用去皮豬肉切塊放入生抽老抽、鹽，生粉，蒜蓉粒醃好打雞蛋...
腐竹絲瓜鯽魚湯-有“素中之葷”之稱的腐竹的百變做法
歐洲人說腐竹是最優質的植物蛋白，營養非常好，但電視裏又經常說哪裏又出現黑作坊，每天有上千斤毒腐竹流入市場，吃劣質腐竹容易致癌，所以我們家一般不太敢吃腐竹。上個月，朋友酒姐說要給我寄一袋腐竹，可能這就是朋友之間的心靈...
猴頭菇菌菇素炒 | 素中葷一起搭配，營養翻倍
猴頭菇養胃，還有抗癌抗腫瘤的作用！除了煲湯或者電視廣告上做的猴菇餅乾外，還可以炒來吃，下面搭配了黑木耳，蟲草花，白玉菇和杏鮑菇，青紅辣椒一起小炒，即使沒有肉葷，也可以吃得有滋有味！用料猴頭菇30克黑木耳5克杏鮑菇100克蟲草花...
冬天來碗猴頭菇養胃湯，“素中葷”厚補胃腸
冬天最講究“養胃”二字了。要說怎麼養無疑是每天下班回家後能喝一到碗熱乎乎的湯最棒了！今天就給大家分享一道有着“素中葷”的養胃好湯對常年有慢性胃病，或者腸胃不適的人有改善消化，降逆（反酸想嘔）消除隔氣（腸氣、噯氣）的...
素中有葷“羊肚菌”
方便快捷羊肚菌用料羊肚菌100克青椒一個生薑2片調味菜一些素中有葷“羊肚菌”的做法羊肚菌準備些青椒配羊肚曬曬我們的羊肚菌青椒切條洗好的小黑😜羊肚菌淘洗好了切的片來個擺拍，旁邊的是紅薯，蒸了吃調味配料切好的羊肚...
這豆製品30元1斤，稱爲素中之葷，很多人沒吃過，你知道是啥嗎
用料黑腐竹300克紅椒1個尖椒1個鹽5克雞精1勺澱粉適量蔥少許蒜2瓣這豆製品30元1斤，稱爲素中之葷，很多人沒吃過，你知道是啥嗎的做法將黑腐竹放入盆裏，盆裏加入水，水量以淹沒住腐竹就可以，大約泡40分鐘就可以尖椒和紅椒洗乾淨，...
中東素丸子
外焦裏嫩，豆子中夾雜粗粒口感豐富，有檸檬皮和小茴香添味，雖然是油炸的但是很清爽，值得一試個人覺得是目前最好吃的素丸子~爲了方便製作，根據現在當季食材把方法原料本土化一下用料紅菜椒一個小茴香粉1/2茶勺（2.5ml)毛豆250G...
中式素咖喱
所謂的中式其實就是加了中國人常用的香料花椒，雖然只是簡單一味香料，卻是很多重口味的喜愛哦。另外我在裏面還加了芋頭，口感不輸土豆哦，很好吃！當然有更多創意的同學可以發揮你們的想象力添加其他的香料或食材來探索出咖喱...
中式-豆芽炒素三絲
庫存們今天當主角！好吃又好看用料黃瓜1/2根包菜1/4個豆芽1把蒜3瓣油2勺鹽1勺糖1勺辣椒醬1勺中式-豆芽炒素三絲的做法黃瓜、包菜切長絲，豆芽洗乾淨瀝水熱鍋下油燒開，加入蒜蓉爆香先倒入包菜絲翻炒至斷生hold住，不怕幹鍋哦，...
中餐47: 素什錦
從前王府井北口八面槽天主教東堂對面有個店叫全素齋，上世紀八十年代末經常去買店裏的各種，其中最愛是素什錦。後來搬家到海淀，一住20年，再也沒去全素齋。稻香村也有素什錦，味道粗糙單調，屢試屢失望。……對素什錦有情結，如果...
素食主義|純素亞麻籽吐司麵包（中種法）
整體水量偏大粘手謹慎下手以下是兩個450g吐司模具的用量只做一個的可以減半用量中種麵團必須提前一晚上製作發酵用料中種麵團材料（提前一晚製作）高筋麪粉430克糖10克新鮮酵母5克水250克主麵團材料高筋麪粉180克亞麻籽浸...
純素豆丸子中東falafel
中東丸子內的餡料配方和我的不同。此次丸子做完後，是直接吃或者蘸料吃。用料荸薺芹菜胡蘿蔔香菜洋蔥蒜泥嫩豆腐黑白胡椒粉少許印度咖喱粉鹽糖醬油十三香黃檸檬汁饅頭屑油純素豆丸子中東falafel的做法1.荸薺+芹菜+胡蘿...
我決定吃素-在中國
一九年四月開始我決定吃素十六歲女lactoovo座標杭州-UK🍅🥬🍑🍠🍆🥑🌽🍓🥕🥥愛上料理muaaaaa用料內心的堅定很重要哦家庭的支援真的太棒啦我決定吃素-在中國的做法超豐富的胡蘿蔔玉米馬鈴薯茭白燜番茄紅米小米飯哈哈...
中式素西餐
早上給爸爸做的牛排，寶寶起來也非要吃，沒辦法，只好利用家裏現有食材做一個試試用料中式主食（饅頭，窩頭）2個胡蘿蔔半根黃油30克香菇2朵素燜子半塊綠甘藍2片中式素西餐的做法胡蘿蔔，香菇，饅頭片，窩頭片，素燜子，菜葉放到電餅鐺煎到...
中國名菜葷改素系列三：純素東北溜肉段
原方來自於感謝方主的中餐專業水準🌹雖然現在生活水平好了，大魚大肉不再話下，但是每逢回東北過年，我老公還是最饞他小時候愛吃的溜肉段，他戒pig好多年了，最後找到清真店過了癮。這回我吃素了，爲了應景，我想來想去，只有這道菜...
Baked Falafel 烤中東素丸子
有一家很喜歡的素食餐廳，偶爾一次試了他家的FalafelFlat，Falafel配番茄和Tahini的味道，一下子就驚豔了。當時還google了好半天Falafel到底是個啥。其實是中東的一種風味小食，一般用鷹嘴豆和各種香料混合製成的炸丸子。因...
素食主義|純素藍莓酥粒麵包（中種法）
即使沒有雞蛋奶油牛奶黃油，也一樣柔軟可愛！就是腦抽了整形的時候整的太難看了，不過一點也不影響它的味道！真的巨好吃！自己熬的藍莓醬不甜膩！準備過幾天再做一次把樣子做好了，再傳上來做封面！此配方可以做五個小麵包。用料中種...
冷やし中華(中華涼麪)純素版
之前看了蠟筆小新就一直想吃中華涼麪，但是又不吃蛋和火腿，所以換了看起來黃黃的壽司蘿蔔和齊善家的早餐素腸。再加上天氣太熱，吃一個涼拌的面度過夏天是最不錯的了。普通的中華涼麪一般是用鹼水面做，因爲最近都在吃粗糧把...
中華全素
用料甜豆200克荷蘭豆200克白玉菇200克胡蘿蔔一根木耳10幾個腰果適量中華全素的做法木耳放保鮮盒加水，蓋好蓋子，微波爐高火5分鐘。水中放油，鹽。這樣給蔬菜焯水不變色。水開立刻放入各種蔬菜，焯一分鐘。撈出備用。中大火放...
中式料理-麻辣素鍋
汪曾祺曾說：愛做飯的人都值得被深交。很明顯頭露就是一個不愛下廚的人，所以學烹飪至今下廚做菜的機率少之又少。除了本職工作需要做點心外。自己的飲食也是馬馬虎虎的。所以總是羨慕那些回家就有飯吃的人。一直也很羨慕...
中式素食｜素食菇咾肉（無仿葷無遊離糖）
食材選擇和思路的講解會和食譜一起發佈，所有食譜均無蛋無奶（vegan）、無遊離糖、全食物一粥一飯當思來之不易🙏（本食譜爲百分百原創食譜，包括菜名，將收錄於出版物中，菜名、圖片、文字受版權保護）微信公衆號：減法維根用料山茶油...
中餐40: （素）快手泡菜
超級簡單，提前幾個小時做或隔夜，好吃的開胃菜。用料洋白菜500克鹽15克糖60克醋60克中餐40:（素）快手泡菜的做法洋白菜手撕成條塊，硬梗去掉。用鹽手揉至鹽化後，醃20分鐘，倒掉醃出的水，加糖加醋，揉勻，鹽三四小時或一夜。...