醉雞汁鴨舌
用料李錦記醉雞汁2瓶鴨舌2斤花雕酒5瓶蓋（正常2瓶蓋可以）我中意酒香，蒜蓉小量魚露少許（不喜歡可以不加）麻油少許辣椒少許醉雞汁鴨舌的做法先把鴨舌洗乾淨，然後飛水，大概10分鐘，撈出，然後純淨水加冰塊浸鴨舌大概半小時，這樣做目的...
啤酒醉鴨
用料鴨半隻啤酒2瓶八角4個姜仔薑片醬油1勺鹽N克桂皮1塊蒜子5瓣大蔥1段啤酒醉鴨的做法鴨肉成塊，備用其他輔料切好後備用鴨肉冷水下鍋，待水沸騰後煮2分鐘，倒出洗淨用我的祖傳鐵鍋加油炸香料，提味😀可少加一點油，鴨肉很肥炒至...
周黑鴨鴨舌
可口可樂與百事可樂味道有什麼區別？曾經爲了研究明白這件事，阿濤每天兩罐可樂，最後總結出來可口可樂澀味相對明顯，百事可樂口感更甜。不過此事的代價便是體重像吹氣球一樣漲了起來...而周黑鴨與絕味味道有什麼區別，這就相...
鴨舌、鴨翅
無辣不歡，口感很好用料鴨舌40個生抽2大勺老抽1勺花椒15克香葉5片桂皮2塊冰糖20克鹽2勺啤酒2瓶鴨翅12只幹辣椒20個鴨舌、鴨翅的做法冷水下鍋➕生薑、大蔥、料酒，煮滾後過冷水過冷水洗乾淨，冷鍋下油，油熱後把調料生薑、蔥、...
醉醉鴨舌 | 念念不忘的味道！
去年在企鵝🐧家買過一次醉醉鴨舌，念念不忘。然鵝等了一年都沒有新上架。於是，再次只能自己動手，豐衣足食啦！用料鴨舌500克大蔥若干段老薑1塊料酒2勺白糖3小勺花雕酒若干滷汁若干魚露若干醉醉鴨舌|念念不忘的味道！的做法鴨...
蒸鴨舌
用料生抽1小勺料酒1小勺生溫州鴨舌30個鹽半匙糖1小勺蒸魚豉油1小勺小米辣2個生薑3片小蔥1根蒸鴨舌的做法鍋中加水燒開，生鴨舌放入焯水2分鐘，撈出放涼。給鴨舌中加入上述調料，抓均勻，等待10分鐘，使其入味水開後，上鍋蒸15分鐘...
蜜汁鴨舌
用料鴨舌：250克生抽：25克老抽：12克冰糖：20克料酒：20克水：適量生薑、蒜頭、茴香、香葉、桂皮：適量油：適量蜜汁鴨舌的做法叮咚買來的鴨舌，很新鮮很肥壯，自然解凍後，放入小美的網兜裏面，主鍋加水，水量沒過鴨舌，設定5分鐘，50度，速度5，進行...
醉香鴨
經過長時間做菜，和對味蕾的挑戰，特意創造了這道～醉香鴨，顧名思義～醉，就是把鴨和酒結合，再加上烹飪手法調製。用料鴨腿3只桂皮半塊花椒少許生抽3勺老抽2勺冰糖5克鹽3勺姜一塊八角3個蔥4根上好的花雕酒3兩料酒少許丁香少許醉香...
糟鴨舌
用料鴨舌1000克姜4-5片花椒10粒料酒4勺蔥2段香糟滷2瓶糟鴨舌的做法洗乾淨的鴨舌，冷水下鍋，放2片姜大火燒開，綽水另準備一鍋子，放入水，花椒，蔥，姜燒開，把綽好水的鴨舌洗淨，放入燒開水的鍋中，倒入料酒。大火燒開，轉小火，10分鐘撈出...
滷鴨脖鴨舌
轉自“豬豬美家”，留存用料鴨舌克鴨脖根老抽勺生抽勺辣椒個薑片香葉片桂皮塊滷鴨脖鴨舌的做法首先先把鴨頭鴨舌，加入蔥姜和料酒焯水撇去浮沫，可以這樣煮大概20分鐘，以便食材後面容易軟爛。進階版本：鍋中熱油，加入薑片、草果...
爆炒鴨舌大蒜炒鴨舌快手鴨舌
兒子之前吃了外面買的辣鴨舌，不能吃辣的小傢伙辣的要哭了還要吃，看孩子這麼愛吃鴨舌當媽的立馬某寶買回來打算自己做，弄個不辣的版本。只是今天時間不夠，滷鴨舌來不及了，就爆炒吧！試了下覺得味道真的不錯，還是很成功的。兒子...
醬鴨舌/滷鴨舌（小美版）
外面買的袋裝鴨舌又貴又不放心，還是自己做來吃吧，半個小時一大鍋，冷的熱的都好吃～用料鴨舌400克料酒40克生抽30克老抽10克冰糖20-30克香葉3片八角2個小香蔥1根姜3片切小條食用油20克水90克醬鴨舌/滷鴨舌（小美版）的做法將蔥，...
周黑鴨鴨舌
周黑鴨我是在杭州的時候被種草的，感覺在北方都是被絕味統治，但是吃了周黑鴨之後，完全就被周黑鴨的甜辣給勾住了靈魂，完全無法忘懷了，但是現在回了北方已經好久沒有吃到過了，即使有少數店鋪有賣，但也還是不正宗。早在很久之前...
周黑鴨風味雞翅，雞爪（鴨脖鴨翅鴨舌鎖骨均可）
超級愛吃周黑鴨～家裏附近沒有每次都跑到好遠買也不一定新鮮，於是乎自己開始做！用料雞爪10只（隨意）雞翅中6只（隨意）醬油100ml老抽100ml幹辣椒10只桂皮2片料酒200ml花椒10g麻椒10g冰糖15g生薑片4片周黑鴨風味雞翅，雞爪（鴨脖鴨翅...
烤鴨舌
烤箱是忠臣LO-X3，15升用料鴨舌300克生抽30g料酒30g椒鹽隨便灑辣椒麪隨便灑孜然粉隨便灑食用油隨便刷烤鴨舌的做法鴨舌泡泡，洗洗乾淨，倒生抽和料酒醃半天以上。烤箱預熱200度，烤盤鋪錫紙，把鴨舌整齊排好，依次刷油，灑椒鹽、辣...
滷鴨頭鴨舌
饞😋了，爲了減肥少吃點，整點鴨頭鴨舌啃啃，做好後發現太香了😋用料鴨舌400克鴨頭8只料酒半瓶白酒2兩辣椒一小盒老抽5勺生抽10勺啤酒1瓶甜麪醬2勺滷肉包1個香葉2片幹辣椒十幾個草果1個姜3片桂皮1塊花椒三四十粒白胡椒5克黃...
五杯醉鴨
用料鴨半隻姜蔥若干八角3個五杯步驟1五杯醉鴨的做法準備食材：鴨+姜蔥+八角+五杯(食油1杯+白糖或冰糖1杯+米酒或料酒1杯+生抽1杯+鹽水或陳醋1杯，隨個人喜好添油加醋)。鴨洗乾淨瀝乾水分，淋入生抽1勺+老抽幾滴，塗抹按摩均勻...
花雕醉鴨
也不知從何時起，我愛上了花雕酒，清冽、溫柔，和江南那煙雨朦朦的味道是何等的相似。而在衆多的江浙風味小菜中，讓我回味最濃烈的是花雕醉鴨。花雕醉色澤紅亮，鴨香濃嫩滑，味美異常，實爲老幼皆宜的冬令佳餚。夾一塊鴨肉，一口咬下...
半步醉倒醉酒醉鴨面最醉【八步以內包醉倒】
我從早上想到晚上的煮法。給個讚唄。用料啤酒或黃酒2碗鴨腿2只姜10片bayleaf3片八角1個白糖適量生抽適量調色鹽適量面兩個半步醉倒醉酒醉鴨面最醉【八步以內包醉倒】的做法熱鍋爆炒薑片炒鴨肉要加蒜米隨意加倒入啤酒/...
醉鴨
不難做又好吃用料鴨1/4只青蒜1條八角2個花椒粒蒜3瓣幹辣椒4只腐乳1.5塊生抽3湯勺老抽半勺白酒小半碗醉鴨的做法青蒜白斜切，蒜頭剝皮切半熱鍋加油放入青蒜段和蒜頭小火爆香這些也倒進去爆香倒鴨，開大火翻炒至變色放腐乳，...
醬汁鴨舌
用料鴨舌500g薑片5片花椒2湯匙醬油80g香菜四朵醬汁鴨舌的做法薑切片鴨舌洗淨開水燙一下鴨舌入鍋與薑片一起煮鴨舌瀝乾放入油鍋加花椒醬油水末過鴨舌收汁香菜切碎做裝飾...
滷鴨舌
年夜飯涼拌菜，滷鴨舌，好吃哦。用料鴨舌500克料酒50ml八角1個桂皮1塊花椒20粒姜10片冰糖8-10克香葉3片辣椒1個六月鮮紅燒醬油1小勺味達美初榨原釀生抽2勺滷鴨舌的做法鴨舌提前解凍後浸泡洗淨。鍋內加入適量水，把鴨舌放入...
可樂鴨舌vs清蒸鴨舌
又到了吃鴨舌最開心的季節，小水喜歡吃可樂鴨舌，我自己喜歡清蒸，讓瑪捷斯幫助我們一鍋出兩個口味，簡單方便又美味。用料可樂鴨舌：鴨舌250克啤酒120克，可樂80克，老抽5克生抽5克、香葉兩片，生薑2片，白酒1瓶蓋（快收汁的時候加）清蒸鴨...
雞汁醉蔬
今天tony給大家準備一道討口彩的健康菜，美其名曰，五福臨門菜。食材都非常非常的健康，有五種顏色的蔬菜，而且做法也非常簡單，切片後裝在盤子裏，中間放入銀耳，只要蒸一下即可。但是好看沒有用，要好吃這道菜還缺那麼畫龍點睛的一...
鴨舌
用料鴨舌200克鴨舌的做法辣椒放一點兩三根，沒有麻椒就不放按這個做...