只是一隻豉油雞
做一隻簡簡單單又好吃的豉油雞………用料新鮮雞一隻蒸魚豉油140克（9分滿碗）老抽35克（5勺）冰糖碎30克（2勺）水3碗料酒30克（3勺）姜蔥適量只是一隻豉油雞的做法新鮮的雞洗淨加料酒、姜蔥、部分豉油、老抽拌均勻醃製一個小時左右，中...
脆皮乳鴿 豉油皇乳鴿 一隻不過癮
原來去唐宮必點的乳鴿，現在可以自己做啦！原來這麼簡單！自己買的鴿子又大，一次3個才過癮！用料鴿子3只豉油皇醬汁：蔥4根打結姜15克切片小洋蔥50克切塊京蔥40克切塊油20克西芹80克胡蘿蔔80克新鮮香菜50克生抽70克老抽70克鮮醬...
一隻雞蛋羹
用一隻雞蛋蒸一碗簡單的雞蛋羹。用料雞蛋1只乾貝（小）若干醬油少許一隻雞蛋羹的做法準備好簡單的材料：雞蛋1只，乾貝若干乾貝用水沖洗下，泡上涼水。泡發十多分鐘後，將乾貝稍稍搓散。乾貝連同泡發的水，隨涼水入鍋蒸。水沸後再蒸...
簡單味美豉油雞(真的只有醬油和雞)
家裏經常做的一道菜，大家都很喜歡吃！用料雞肉半隻約400至500克味極鮮醬油50克薑片兩片(焯水用)簡單味美豉油雞(真的只有醬油和雞)的做法冷水下鍋加薑片和適量的料酒焯水。焯水後，鍋中加水至雞肉的三分之二處，下醬油，大火燒...
只是鴨鎖骨
魯花醬油和青花椒魚料包必不可少。可以根據自己的口味增減重量。別問我料包是什麼牌子的，去搜那個銷量最高、評價不錯的，買了就行。高壓鍋掀蓋後，輕輕顛幾下，讓鍋底的鴨鎖骨來上邊，上邊的去鍋底。先吃浸足了味兒的😄用料看...
一隻榴蓮等於三隻雞-榴蓮燉雞
這道菜可以說非常的滋補，而且是溫補，男女老少，甚至是不愛吃榴蓮的人，都不會討厭這個味道哦~絲絲清香撲面而來，這就是榴蓮燉雞~~用料土雞1只榴蓮300g薑片適量料酒適量鹽適量味精適量一隻榴蓮等於三隻雞-榴蓮燉雞的做法土雞...
烤了一隻雞
一直很想嘗試一下烤雞，終於有機會了，昨天在湖南農莊買了一隻土🐔然後就開始了…用料雞1只姜蒜末2勺蠔油1勺食鹽8克生抽3勺老抽1勺黃油10克烤了一隻雞的做法雞洗乾淨除黃油外，所有配料放在碗裏備用戴上手套，給雞裏裏外外抹...
童年的回憶，大大隻豉油雞腿
小時侯，過節的時候可以吃個大雞腿，是一種人生就此滿足的感覺；大了，每次坐廣九直通車，都會買一隻車上的大豉油雞腿，是一種忙裏偷閒享受人間美食的感覺。(廣九直通車上的豉油雞腿蠻出名的)這豉油雞腿的做法不復雜，趕快擼一隻給...
只是粗麪
用家裏有的食材去做美味的面！用料鹽適量粗麪一份藕片兩片魚丸四個牛肉丸兩個胡蘿蔔片兩片香菜一棵香蔥末少許蝦仁五個只是粗麪的做法面一份，下鍋煮。放蝦仁，丸子煮。放藕片胡蘿蔔片。加鹽，一點醬油。裝碗，底下墊香菜盛所有...
一隻蔥油雞
用料三黃雞1只黑胡椒1勺鹽3克生薑1個大蔥2根一隻蔥油雞的做法三黃雞兩面都抹上黑胡椒、鹽🧂，冰箱冷藏醃製一晚～電飯煲裏放油，加入薑片、大蔥～放入雞，不加水～澆熱油！加小米辣、芝麻、香菜出鍋了，超香～...
一隻貌美如花的豉油雞
豬肉已經吃不起了，還好我們還有雞鴨魚…牛羊……經過一個下午滴保溼美容spa和靈魂果“沙姜”的加持，一隻美味滴豉油雞終於成功被人類捕獲！推薦大家都試試！原方子來自“萍萍1019”，謝謝萍萍童鞋！用料適合白切的土雞1只廚邦生...
只是記錄
用料用心只是記錄的做法用心用心用心用心用心用心。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。...
一隻雞
菜譜來源:公衆號伊斯特艾格記錄下下次好找用料新鮮雞1只土豆1個一隻雞的做法蔥卷薑片雞冷水下鍋，水幾乎沒過雞。(家裏沒有足夠深的鍋，用電飯鍋先開蒸煮功能，20分鐘左右開鍋撇浮沫，再改燉煲功能等40分鐘or一個小時結束)土...
流心只是塔
流心繫列簡直就是近幾年的爆款不管是爆漿蛋糕還是流心月餅無疑讓很多私房賺的盆滿鉢滿當然很多烘焙愛好者也是各種揣摩變化今天這款流心芝士塔是丹蕊老師的私藏配方超高的顏值加上流心的狀態讓人看見就直流口水不管是...
一隻烤全雞
英國的春天沒有回暖的跡象，但是花🌸都開得很漂亮了。陽光明媚百花齊放的時候就想要吃一些‘亮晶晶’✨的烤物。幾乎每個國家都有自己特色的烤雞，雖然西方聖誕節的黃油香草烤雞很美味，但是在我心中，有亞洲風味的烤雞纔是第...
只是饅頭
饅頭記錄和留念用料是平時最少量做饅頭的量。做饅頭蛋糕時，通常需要300g麪粉，其他材料按比例增加。最常用二次發酵的方式（都加蓋保鮮膜、保鮮袋或蓋子）：第一次發酵到2倍大，可以隔夜冷藏發酵，可以室溫發酵，也可以藉助電器恆溫3...
一隻烤雞
愛吃烤雞的人很多，但會做的卻很少。很多人也嘗試過，外皮烤焦了裏面卻還不熟，或者因爲烤的時間太久而把雞肉烤的又幹又柴的失敗經歷。如何才能在家做出熟食店一樣外焦裏嫩的烤雞呢？你需要的只是一點點小技巧！用料雞1只生薑2...
椒麻雞——不只是一隻簡單的辣雞
在北美很難買到嫩滑的雞肉，後來終於發現TraderJoe’s賣的heirloomchicken皮滑肉嫩，非常適合用來做口水雞，椒麻雞一類的涼菜。用料整雞1只花椒1把鹽適量小米椒5個生抽5勺白糖適量蒜4瓣姜8片蠔油1勺香葉2片椒麻雞——不只...
豉油雞 | 一隻雞一杯生抽一杯酒半塊糖
在家裏做一隻豉油雞其實是一件非常簡單的事情，不需要什麼特殊的香料，也不需要什麼高超的技術，一杯生抽一杯酒一塊冰糖，甚至就不需要一滴油，就足夠成就一道讓人驚豔的家宴菜。雞最好是走地雞，有足夠的塊頭，做出來才更香。我喜...
只是雞肉飯
用料芝士一把雞胸肉200g糙米飯200g只是雞肉飯的做法炒熟雞肉加一點鹽蠔油調味加入少許水加糙米翻炒關火加一把芝士加蓋燜一分鐘出鍋...
烤一隻雞
其實，做烤雞的念頭一直在心裏滋長，今天終於把這顆老草拔了，做了個膚色誘人的烤雞！麥德龍裏買的2斤多的童子雞（冷鮮雞），感覺超市處理的還是蠻幹淨的，童子雞烤出來的肉質非常鮮嫩。用料2斤左右童子雞輔料：洋蔥絲、檸檬片香料：迷迭...
這是一隻不簡單的叫花雞
讀很多的隨記也寫下很多的文字看過很多的食譜也做過很許多似乎只有這樣才能感受到真實的存在感認真地把一種食材轉變為一道菜品這個過程有一種特殊的力量如果還能出發去遇見更多的人和菜譜那我一定不辜負世界的溫柔關...
還是那隻雞
用料雞1只姜、蒜頭、紅蔥頭、香蔥適量生抽、白胡椒粉、生粉、白沙糖適量酒適量還是那隻雞的做法去頭去尾雞一隻剁塊，加入生抽、白胡椒粉、生粉、白沙糖和幾塊薑片，抓均勻，醃半小時左右。忽略上面的蔥段，爲拍照好看放的。...
0失敗，陳皮豉油雞，我能吃一隻！
有一次外出吃飯，有一道菜叫陳皮雞，味道非常好，回來自己試了一下，味道真的非常贊，而且做法非常簡單平時做的鹽焗雞或者用鹽焗雞粉做的醬油雞都會比較偏鹹，吃完會有點口乾，但是這一款就不會吃完，嘴巴還會有一種淡淡的甘甜的回香...
蔥油（只是蔥和油！）
蔥的量看個人喜好用料油適量蔥適量蔥油（只是蔥和油！）的做法洗蔥，蔥白和綠色部分分開。先熬蔥白，微焦放入綠色部分繼續熬中小火熬到這樣，轉最小火最小火，慢慢熬差不多這樣狀態，收工，等涼，裝瓶密封裝好，我家拌麪醬油和蔥油是分開作...