煎牛排 接近全熟
用料牛排黑胡椒鹽油黃油其它配菜百里香煎牛排接近全熟的做法冰箱冷藏拿出來牛排，室溫下放15分鐘左右。（如果拿出來直接煎，可能會表面糊同時裏面生）用廚房用紙把牛排表面水分和血水吸一下（防止入油鍋煎時爆油）表面拍打一點鹽...
全熟煎蛋
加水燜的煎蛋沒有焦邊，小火的煎蛋焦邊不蓬鬆，中火煎蛋有夾生，記錄下自己總結出的全熟煎蛋方法。用料雞蛋1個木鍋鏟1個普通鐵鍋（不講開鍋玄學，我早上起來把鍋底的鏽洗掉直接用都沒問題）1個菜籽油煙點160度全熟煎蛋的做法燃氣...
香煎牛排（七成熟）
我用過不錯的方子，想記錄下來，以防自己不煮了就忘記了。用料牛排兩塊黑胡椒適量玫瑰海鹽適量橄欖油適量香煎牛排（七成熟）的做法選用山姆的板腱牛排，雪花紋路均勻，145.6元/kg，價格也合理，就是一次要買的分量比較多。我是逐塊分...
全熟烤牛排
多年前參加一次活動，跟當時的華爾道夫廚師學的烤牛排用料牛排1塊全熟烤牛排的做法清洗一下牛排，用廚房紙巾吸一下水，然後鐵鍋內放一點點橄欖油，油熱後，放入牛排煎一下，煎到如圖狀態，兩邊有些微黃起殼。把牛排放在廚房紙巾上...
烤箱版厚切牛排（全熟）
用料牛排（我用的是射和牛原廠厚切的西冷）1塊粉鹽適量黑胡椒適量迷迭香一支烤箱版厚切牛排（全熟）的做法用吸水紙吸去血水，撒上粉鹽。平底鍋或者條紋鍋熱鍋大火無需放油，煎牛排每面一分鐘。敲黑板：牛肉不要用水洗！提前一天解凍，...
好吃不柴的全熟牛排
方子不考慮調味，醬汁大家怎麼喜歡怎麼來，主要是做牛排的方法。用料牛排隨意（避開t骨）黑胡椒適量橄欖油適量海鹽適量好吃不柴的全熟牛排的做法牛排我用的板腱，一定要原切，如果是半成品牛排那這個方法就沒什麼意義了。首先解...
T骨牛排（全熟版）
快速的煎一份全熟的T骨牛排，方法同樣適用於一般的牛排煎法。用料T骨牛排1鹽少許黑胡椒少許植物油少許黃油一小塊蒜幾顆百里香一小把T骨牛排（全熟版）的做法牛排吸去水分，用鹽和黑胡椒醃製十分鐘。大火熱鍋放植物油，將油燒至...
接近醇熟口感的麪包機吐司
出爐沒來得及切到截面馬上被搶得差不多了..懶人面包，非常方便，成品柔軟拉絲有彈性，口感很不錯！麪包機型號松下SD-PM105，室內溫度20度用料燙種高筋粉20g燙種滾水100g小麥胚芽粉10g低粉20g高筋粉200g鹽4g糖18g奶粉13g雞蛋+水...
全熟牛排
用料牛排1塊黑胡椒粉少許橄欖油少許全熟牛排的做法鍋內加入橄欖油加入洋蔥翻炒牛排在平底鍋內各煎一分半正反面（烤箱250度預熱）把洋蔥和牛排用錫紙包好放在鐵盤進入烤箱。用230度烤制8分鐘。...
大於七分接近全熟的西冷牛排做法
選用的是澳洲安格斯谷飼m3原切西冷，厚度2cm，外焦裏嫩，接近全熟口感也是非常贊👍秒沒^_^不喜歡吃太生可以試試這個做法～當然～肉一定要足夠好哈用料西冷牛排1塊現磨黑胡椒適量食用鹽適量食用油適量大於七分接近全熟的西冷牛...
煎牛排(全熟或原味做法)
因爲要符合國人的口味最好下鍋前用料酒,生抽,胡椒粉什麼的醃一下.這裏有兩種做法1.原味米其林做法我所指的原味做法一般是mediumrare三成到四成熟的吃的就是享受血汁在口中爆開的口感對生肉犯怵或者沒有好的牛排肉的...
煎牛小排（全熟）
用料牛排塊鹽克黑胡椒勺煎牛小排（全熟）的做法不用洗，直接鹽，研磨黑胡椒醃一會兒，因爲牛小排本身比較肥，所以不再使用任何油，不然的話會很膩。醃製一會後，直接鐵鍋平底鍋燒熱中火冒煙後放牛小排，放幾顆帶皮的大蒜，大蒜要提前拍扁...
菲力牛排（全熟烤箱版）
用料配菜自己喜歡吃的蔬菜黑胡椒適量橄欖油適量鹽適量黃油5克牛排1塊大蒜4瓣菲力牛排（全熟烤箱版）的做法先用廚房紙巾吸乾牛排表面的水分，然後均勻的在牛排的每一個面都撒上鹽和黑胡椒醃製一會5-10分鐘。洗乾淨你要做的...
蜂蜜凹蛋糕全熟版（口味接近瑞可爺爺）
用料雞蛋3顆蛋黃3顆砂糖20克（喜歡甜可以多放）蜂蜜25克低筋麪粉30克香草精1/4勺蜂蜜凹蛋糕全熟版（口味接近瑞可爺爺）的做法準備工作：材料先秤好，8寸圓形烤模內部鋪好烘焙紙，鍋裏放入水煮至50度這樣關火，烤箱預熱170度。將3個雞...
接近60%全麥含量的【全麥吐司】
接近60%全麥的吐司～用了燙種和波蘭種成品柔柔軟軟～健康又好吃的～用料燙種全麥麪粉66g開水72g波蘭種全麥麪粉50g水50g鮮酵母2g主麪糰全麥麪粉59g高筋麪粉125g牛奶80g細砂糖28g黃油28g鹽3.5g鮮酵母7g鮮酵母和乾酵母比例爲3...
谷飼眼肉牛排（全熟）
用料谷飼眼肉牛排兩塊海鹽碎適量黑胡椒碎適量大蒜子適量色拉油少量黑胡椒醬適量谷飼眼肉牛排（全熟）的做法谷飼眼肉自然解凍，用廚房紙巾吸乾水份，大蒜粒不用去殼。海鹽碎，黑胡椒碎均勻塗抹，靜置10分鐘。熱鍋熱油，下鍋煎，正反面...
不會煎糊煎硬的全熟牛排
由於操作簡單而且牛肉本身脂肪含量不高，所以煎烤牛排簡直就是兼具加班狗和永遠正在減肥期兩種狀態的女生首選晚餐。我自己買牛排基本上是透過網購買那種半成品，可以省去自己調醬汁這一步。由於速凍牛排本身肉質肯定不如...
全熟牛扒怎麼做（兒童牛排）
總會擔心做全熟牛扒，牛肉就柴了。完全不用擔心！關鍵點有4個：1、牛排下鍋前一定要放到室溫。2、牛排要拍鬆了。把白色的筋挑斷。3、用黃油好好的按摩。沒有黃油橄欖油也可以，最好是黃油。口感好。4、進烤箱前要用煎鍋封住...
黑椒煎牛排(附視頻連結)
觀看視頻請移步_51_copy喜歡我的視頻就關注公衆號ShinySweets吧～用料牛排200g黑胡椒粉適量海鹽適量黃油適量大蒜2瓣黑椒煎牛排(附視頻連結)的做法越貴的牛肉做出來的越好吃！這是亙古不變的真理！所以我買的是澳洲M3牛眼肉...
新手煎牛排|原味5分熟牛排
用料牛排1塊黃油30克鹽適量迷迭香4根胡椒粉適量新手煎牛排|原味5分熟牛排的做法鍋底用大火乾燒五分鐘，高溫才能瞬間鎖住牛肉水份，放入黃油放入迷迭香於鍋內左側去腥，放入牛排於右側，煎2分鐘，喜歡熟一點的就再加1分鐘。翻面...
香煎牛排（3分熟）
這份菜譜是三分熟的牛排哦用料香草辣椒粉胡椒粉大蒜粉紅酒洋蔥黃油香煎牛排（3分熟）的做法牛排撒上黑胡椒，香草，大蒜粉，淋上橄欖油紅酒，洋蔥，黃油用來燒汁等鍋子燒滾滾燙之後，放進牛排，一分鐘後馬上翻面，另外一面再煎一分鐘，盛出...
香煎牛排（八分熟）
用料牛排橄欖油鹽現磨黑椒粒香煎牛排（八分熟）的做法牛排室溫慢慢解凍，廚房紙吸乾水分。撒上鹽、現磨黑胡椒、一勺橄欖油均勻塗抹，靜置十分鐘左右。橫紋鍋或不沾平底鍋大火熱鍋，放入牛排。溫度很高的鍋內放牛排鋪平然後轉中...
煎牛排（七分熟技巧）
一分熟牛排（rare）：牛排內部爲血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。三分熟牛排（mediumrare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉爲粉色再然後中心爲鮮肉色，伴隨刀切有血...
最接近愛情的味道——糖醋排骨
人生就像是在搬運某些東西。我們都在爲下一代搬東西。既然要找個人嫁，就該找個認真搬運的人一起共度一生啊。——《一瞬之光》第431頁裹豆粉，炸排骨，熬糖汁，融米醋這一道最考火候的菜愛情也同樣講究火候多一寸，少一分都會...
適合特別時期的全熟煎牛排
特殊時期的特別關照，必須吃全熟的肉類用料牛排1塊黑胡椒粉適量海鹽適量黃油50克細蘆筍適量大蒜2瓣適合特別時期的全熟煎牛排的做法先把煎盤加熱，然後牛排上鹽和胡椒，單面煎到有顏色了加大蒜、黃油和百里香。5分鐘，翻面1分...