端麻麻牌～豌豆爆炒五花肉🐷【香脆堪比旺仔挑豆】🤩
讓一道平凡的豌豆炒肉成爲拿手好菜，是有技巧的😄每次我炒這道菜就是平平無奇，端麻麻一上手就是完全不一樣的味道，今天讓我們走近科學，揭開豌豆美食的神祕面紗💃用料五花肉50克豌豆500克紅辣椒1個大蒜3瓣端麻麻牌～豌豆爆炒...
打敗挑食君-油豆腐釀蝦肉
小席簡直是我們院兒最挑食的小崽子了！小席是我兒子，四歲，主食、肉、蛋、奶、海苔——他接受的食物，一隻手就數完了。菜？任何菜都不吃，寧可餓着也不吃。出去遛彎，小區裏認識的鄰居總客氣道：“你媽媽這麼會做，你多幸福啊！”小席通...
土豆泥（挑戰味蕾）
用料土豆4個胡椒粉多少都行牛奶180ml油（什麼油都行）5勺醬油適量醋兩勺雞精醬油的五分之一辣油適量土豆泥（挑戰味蕾）的做法土豆洗淨入鍋蒸至表皮破裂後取出剝皮切塊再次入鍋蒸。蒸10分鐘左右將醋均勻的灑在土豆上，因爲土豆...
生抽挑選
這個帖子僅作爲自己挑選生抽的標準。用料生抽勺生抽挑選的做法挑選生抽主要看配料表，水，黃豆，小麥，鹽，白糖。沒有其餘的東西。乾淨整潔，衡量一個生抽好壞的標準是，氨基酸態氮。注意，如果添加穀氨酸鈉(味精)，一樣可以提高這個數...
幹挑面
藏於記憶深處的一碗麪食材爲一人份用料獨蒜1顆大的香菜1根食用油少許鹽1小勺蠔油1小勺生抽1小勺辣椒油1勺鹼麪條1小把水適量幹挑面的做法蒜切碎，香菜切碎。小火，鍋內放少許食用油，油熱後入蒜碎，炒香，入鹽，蠔油，生抽，炒勻後關...
豆沙挑花酥
9個量，16克酥皮+8克油酥+15克紅豆沙餡用料酥皮高筋麪粉40克低筋麪粉40克白砂糖12克豬油24克水37克油酥低筋麪粉52克豬油26克紅色色素4滴餡料紅豆沙餡135克裝飾蛋黃液適量白芝麻適量豆沙挑花酥的做法豬油融化，高筋麪粉40...
挑豆青豆子
喜歡吃旺旺的挑豆，今天自己試了下，還行，就記錄下，免得以後忘記了！用料鹽適量糖克青豆青豆雞蛋麪粉油挑豆青豆子的做法做法在圖裏做法在圖裏做法在圖裏攪拌均勻攪拌均勻放案板上來來來，在油裏游泳🏊出來吧來吃吧！小貼士第一次...
挑柚子
用料柚子個挑柚子的做法看圖...
燕窩挑毛
印尼雨季極輕毛燕用料燕窩2盞純淨水1瓶陶瓷碗1個鑷子1把大盆1個燕窩挑毛的做法毛燕反入純淨水中泡發2小時按紋理撕成小細條，儘量不弄斷燕絲換大盆對着水龍頭開小水，對燕絲用手輕輕揉搓，使燕毛與燕絲分離。盆裏接滿水後靜...
挑戰極限綠豆糕-瑪捷斯
爲什麼是挑戰極限呢，是因爲我挑戰了一次性炒1000g幹豆在這裏要給大家展示瑪捷斯強大的炒餡功能，以及大容量炒起來是多麼的爽歪歪呀！現在市面上有很多免炒綠豆糕教程，在寫這篇介紹之前我也試了n個配方做下來發現，免炒的不好...
挑蝦線
用料蝦…牙籤…挑蝦線的做法左手拿牙籤，右手拿蝦把牙籤用力扎入蝦的後背能看見蝦後背有一根黑色的線扎入黑色線的下面往外一挑，就完成了小貼士千萬別扎着手，很疼...
挑蝦線
我不明白蝦子爲毛這麼髒，背上有蝦線➕粑粑，腹部還有一根黑蝦線。我吃有粑粑的蝦子過敏，so蝦子大戰3小時，本人卒。用料蝦一斤挑蝦線的做法首先擠粑粑，過程很酸爽。先挑背部蝦線，再挑腹部蝦線。基本上都挑斷了，一截一截磨死人...
挑挑肥腸
不油不膩，除了香還是香的挑挑肥腸！太過癮了！用料肥腸750g玉米麪2勺白醋2勺料酒1勺蔥姜一小碟幹辣椒40g麻椒20g花椒20g桂皮1塊八角2個香葉3片白芷一小撮小茴香3g香茅草3g豆瓣醬1勺鹽適量老抽半勺生抽1勺蠔油1勺黃豆一碗挑...
快手下飯豆腐蓋澆，豆腐挑選指南
用料豆腐一塊肉末克醬油勺蠔油勺鹽克老抽1勺香菜末20克快手下飯豆腐蓋澆，豆腐挑選指南的做法豆腐切塊下鍋煎這裏用的老豆腐，口感比嫩豆腐乾一些，這道菜用嫩豆腐也可以的老豆腐是水分比較少更好成型的豆腐適合煎、釀、紅...
挑戰極限
努力讓自己再好一點，然後安靜等待……用料雞腿只刀哈哈哈，不要打我挑戰極限的做法賣雞腿的大嬸兒，不幫我去骨，生氣回來自己收拾，一直受不了生肉味的人，居然可以做到，真的很開心……...
挑逗脆骨
燒烤味用料孜然勺花椒粒青紅杭椒玉米脆骨姜蒜辣椒粉小丑娃白芝麻仁挑逗挑逗脆骨的做法1玉米用牙籤串起，脆骨醃製上少許澱粉2玉米脆骨過油3調料爆香下脆骨（調味）4起鍋裝盤，撒挑逗（上面是黃金豆）🤭...
燕窩挑毛
家裏冰箱找到的千年燕窩，一看毛多到不行，想吃沒辦法，硬着頭皮上。用料燕窩2盞純淨水隨意燕窩挑毛的做法泡一下，找不到快速去毛的方法，大家都是說人工，唉，鑷子也不見了，心情鬱悶。只能用牙籤和棉柔巾，黑色的羽毛黏着棉柔巾，燕窩...
新手挑戰番茄土豆燉牛腩
吃慣了麻辣紅燒的口感，偶爾也來一下番茄酸酸甜甜的口感，粘稠的湯汁，多樣的配菜，很適合下飯，尤其是不能吃辣的人更加合適用料牛腩500克西紅柿1個土豆1個胡蘿蔔1根姜3片洋蔥半個香葉3片鹽克冰糖克生抽2勺料酒3勺桂皮2塊八角2...
挑戰挑食寶寶：百搭華夫餅
家有四歲小皮蛋一枚，讓他自己吃飯的時候，就光吃肉，菜最容易剩下，偶然發現他喜歡吃茭瓜餅，正好新入手一個華夫餅煎鍋，索性把所有餅都做成鹹味華夫餅，果然孩子非常愛吃！特來分享一下！用料小嫩油菜（茭瓜、菠菜、小苔菜等等）兩三顆火...
凍豆腐（挑豆腐技巧）
有時候跟朋友出去吃火鍋，一份凍豆腐要18塊錢，要點好幾盤，算下來不便宜。還不如在家吃個痛快，因爲家裏經常會吃火鍋，龍寶每隔幾天都會買上一些豆腐來做凍豆腐。做凍豆腐不要挑選太嫩的，那樣吃起來味道會差很多。用料豆腐3塊...
食材挑選
相葉學170827用料番茄大蔥胡蘿蔔洋蔥牛蒡秋刀魚竹莢魚墨魚食材挑選的做法番茄挑屁股有裂痕的胡蘿蔔挑芯小的，比較軟，左邊大蔥挑葉子截面裏邊沒有白色網絮的，左邊的長花莖了牛蒡挑細的，搖晃彎曲多，柔軟的洋蔥挑長葉處比較硬...
挑食寶寶
家有一枚挑食寶寶用料米飯1碗海苔（芝麻）自己喜好加飯糰模具一個挑食寶寶的做法把煮好的米飯和海苔芝麻拌勻即可裝入模具小貼士還可根據寶寶口味選擇不同的配料比如肉鬆、蔬菜等...
挑食男女
週末和男人飯後散步的時候，討論到誰比較挑食的問題，才發現我倆各挑個的，好在婆婆做飯的時候，遷就男人胃口就行。至於我，既然已經不用自己動手了，挑自己喜歡的吃，吃不飽就當減肥了，絕不多言。當然，遇到愛吃的多鼓勵，說不定啥時候...
挑戰切土豆絲
用料土豆隨意刀一把水挑戰切土豆絲的做法土豆削皮切去邊角。切成厚薄均勻的土豆片重合疊在一起自己一個人拍照拍不了刀法。很好切的剩下邊角料。隨意拿來怎麼做。土豆泥。土豆餅。我是拿去燒湯用了泡水十分鐘。清炒。...
怎樣挑選豆芽
用料豆芽把怎樣挑選豆芽的做法123456豆芽不要選擇沒有根的，這是加了無根劑的。...