正宗北方紅棗年糕
用料紅棗半斤粘米粉一斤溫水適量正宗北方紅棗年糕的做法紅棗冷水下鍋，煮至水開撈出粘米粉中少量多次加入溫水，直至粘米粉可以成團不散，將紅棗加入粘米粉中攪拌均勻拌好的粘米粉取適量揉成團，手上沾少量清水，按照視頻中的方...
韓國正宗年糕
用料粘米粉148克糯米粉20克水~韓國正宗年糕的做法加水至粉類中，水要一點點加和成團即可蒸揉切可以炒你想吃的年糕...
炸年糕
南方人喜歡吃米飯和年糕，就像北方人喜歡吃餃子、包子和饅頭一樣。我是南方人喜歡吃煮年糕、炒年糕和炸年糕，下面我和大家分享一款炸年糕，簡單、方便、好吃，做好也不會粘在一起！😊😊用料年糕200克甜年糕（桂花年糕、豬油年糕）...
北方年糕
年糕的歷史非常久遠，過去每逢過年，尤其北方人，一定要蒸年糕，寓意“年年高”，因爲其又好做、又好吃，而且成本又不高，幾乎受到所有人的喜愛，因此本來的年糕，被貫以同音字，成了年糕。雖叫年糕，因其美味，所以不在年節，年糕也成了家常的...
兒時味道：正宗北方黃米年糕
小時候每到過年，媽媽都會早早地蒸年糕現在離家遠了，一到過年就開始想念查了很多菜譜，發現都不是老家的味道打電話問媽媽做法然後是在她的親口指導下才完成蒸出來吃到嘴裏不禁感嘆：“就是這個味兒！”寫個菜譜來跟大家分享，希...
正宗韓國泡菜年糕方便麪
在韓國幾年期間學了幾道韓國料理回國偶爾做做解解嘴癮沒圖片還這麼高分！！！真是感動的快淚奔好麼………！！！！！！用料魚餅適量年糕適量方便麪（最好是韓國方便麪）一包包菜適量韓國辣醬一大勺糖半勺泡菜適量大蒜一瓣正宗韓國泡菜年糕方...
脆皮年糕
用料年糕100克雞蛋1個水適量麪粉適量麪包糠適量油適量脆皮年糕的做法把年糕切成條（或喜歡的樣子）放入冷水浸泡約5mins雞蛋打散將泡好的年糕條裹上面粉再裹上蛋液最後裹上面包糠鍋中倒入適量油燒熱（油溫別太高）將裹好的年...
正宗北方水餃
餃子源於古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢張仲景發明，最初作爲藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃...
東北紅燒肉
用料五花肉1.5斤蔥適量姜適量大料幾個白糖2勺老抽2勺鹽一點點東北紅燒肉的做法把五花肉切成塊焯熟撈出放少許油，放白糖，熬化就行，立馬放肉煎出肉，不然會很膩的放大蔥，薑片，大料幾個，老抽，加水，放一點點鹽把水熬幹，色不深，在加老...
正宗北方餡餅
這樣一道看似簡單的餡兒餅，卻蘊藏在一個平凡老婦40幾年的不辭辛苦的生活經驗。曾經吃過這個餡餅的人無不拍手叫絕。唐婆婆靠此餅行走江湖從未失手。哈哈。今天走過路過的都不要錯過，終極祕方來了，大家搬個小板凳，拿出筆記...
正宗北方酸甜口魚香肉絲
我是北方人，記憶中的魚香肉絲一直都是小時候酸酸甜甜的味道，但是來了南方以後再也沒吃到過。現在北方很多飯店也開始做鹹鮮口的魚香肉絲，不是我喜歡的味道了。我查詢了很多資料，終於還原了記憶中的味道。重點是要有新疆番...
快速上手 年輪蛋糕
從這個做法開始，做了7、8次，總結出了以下內容，雖做法已完全變了樣，但一切從這裏開始~用料是按1~2人一次就能吃掉的量寫的；圖片中是爲了嘗試所以用的是5個雞蛋的量~打發蛋清的方法是以前學做電飯鍋蛋糕時網上學的，你轉我我轉...
棗子糕
女人吃棗好處多多，我家女人多所以這個必須要學會啦！哈哈用料全棗150克牛奶50克雞蛋5個紅糖50克低筋麪粉90克玉米油45克白砂糖40克棗子糕的做法紅棗洗淨，溫水泡泡後用吸管去核，再剪碎。我是用這種剪刀剪的，也可以用刀切碎。...
正宗東北燒肉——過年必備
用料五花肉（最好是肚子上的）蔥根薑片八角花椒香葉桂皮油克蜂蜜正宗東北燒肉——過年必備的做法提前一天把肉泡在清水裏，泡出血水，清洗乾淨。煮肉。大火燒開之後，撇出浮沫，放入花椒大料香葉桂皮蔥姜，煮熟，能用筷子扎透即可。趁...
紅棗年糕
年糕這樣做最好看，教你年糕的花樣做法，軟糯香甜不粘牙。用料紅棗8顆紅棗年糕的做法年糕這樣做最好看，教你年糕的花樣做法，軟糯香甜不粘牙。...
芝心小年糕😜
喜歡韓國飲食文化，自己可以隨意改變做法。😋用料芝心年糕兩包大白菜適量胡椒適量芝心小年糕😜的做法芝心小年糕1~2包，因人而定。先起鍋用蒜頭姜鹽爆炒一下青菜，再放入小年糕。加水（隨意）煮10分鐘，放入胡椒粉。喜歡嘅可以加...
正宗北方燒賣
作爲從小吃着牛羊肉餡兒長大的北方人，到了南方纔知道，原來還有糯米餡兒的燒賣。每次回老家都要跑去回民飯店吃上幾頓，最愛的還得是媽媽牌的羊肉冬瓜餡兒的，特別是我家的大小兩隻神獸👧😈。用料剔骨羊肋排2斤冬瓜1.5斤（也可...
炒年糕
寧波年糕用料雞蛋1個寧波年糕200g小白菜少許生抽少許老乾媽少許炒年糕的做法年糕切好，青菜洗淨打，打蛋年糕在熱水煮一兩分鐘，時間不要太長，軟化就行，然後撈出來放冷水裏，油熱炒蛋，把蛋撈出炒年糕，最後加青菜，鹽，雞精，生抽，根據個...
北方煎年糕
我想北方人對於年糕的認識應該是大黃米做的年糕纔對至少在鹿家這邊提到年糕指的都是這種而江米年糕則很少會吃到每年除夕年夜飯做完之後總要在鍋裏壓一塊年糕一塊豆腐年糕寓意年年高升豆腐寓意都有福然後大年初一早上...
小年 二十三年糕粘 蒸紅豆年糕 北方東北切糕
用料糯米粉500克糖10到50克溫水360克紅豆300克糖30克小年二十三年糕粘蒸紅豆年糕北方東北切糕的做法紅豆泡水過夜，高壓鍋煮熟。糯米粉加糖，攪拌均勻。分次加入溫水，和成麪糰。麪糰蓋上蓋子，鬆弛20分鐘。紅豆取出，瀝乾水分，...
正宗北方韭菜豬肉餃子
跟我們一起DIY一頓正宗的北方年夜餃子吧！～在說做法之前呢，讓俺緬懷一下俺的餃子製作晉級歷史過程，俺在浩浩蕩蕩的包餃子工程當中最早的工作是擺餃子，後來晉級按劑子，再後來包餃子，再再後來趕餃子皮，發展到最後——吃餃子！開工...
嵊州年糕湯(改良版)
浙江嵊州人最愛吃的年糕湯，祖祖輩輩就愛吃他們自己做的年糕，家有親戚是嵊州人，每次去一趟會帶回家好多，怎麼做都好吃哈！用料年糕150克雞蛋1只鹹菜12克內酯豆腐半盒肉絲80克鹽2克料酒10ml生抽10ml大蒜梗1根薑絲少許豆瓣醬5...
山藥紅棗粥
最近一直沒精神，春困困得不得了，食補一下。氣虛質～用料紅棗兩顆淮山藥一根大米適量山藥紅棗粥的做法山藥去皮切片。紅棗去核切條。大米。剛好下廚房買的貢米到了，今天試了貢米。大棗也是下廚房市集買的。。真是吃喝在廚房...
正宗北方鍋盔翠翠的
用料溫水300克自發麪粉750克雞蛋2個鹽適量玉米油25ml正宗北方鍋盔翠翠的的做法將全部食材調味品加入ACA廚師機，1檔攪拌10-15分鐘。攪拌勻均後的樣子麪粉醒發40-60分鐘後，應該擁有這樣的蜂窩泡。一個很有誠意的北方鍋盔，...
比五道口棗糕王還好吃的棗糕
（重要的問題說了無數遍！！！那些問我怎麼發不起來的我看了一下基本都用平盤烤的，平盤只適合考蛋糕卷。不要用平盤烤了，要用專門的蛋糕盤，六寸八寸都OK！我個人是不建議把核桃紅棗打成泥，紅棗可以，但是核桃最好吃起來有顆粒感，會更香...