蒸水蛋（布丁）
隊友十分想念婆婆做的水蒸蛋，時時念叨，研究總結諸多方子後，終於做出滿意的作品，倆娃子和隊友十分捧場，光盤是廚娘最大的鼓勵哈哈用料雞蛋3生抽幾滴蒸水蛋（布丁）的做法雞蛋打入碗中。留一個好看的一半蛋殼（後面有用）打蛋前先把...
水果布丁 芒果布丁 藍莓布丁 樹莓布丁
用料芒果2個糖15克吉利丁片1片半（15克）牛奶250mL水果布丁芒果布丁藍莓布丁樹莓布丁的做法吉利丁片放入水中泡軟備用水果切塊，小的可以不切（這裏我加了樹莓和藍莓）牛奶小火加熱，加入糖，泡軟的吉利丁片放入牛奶中，不停攪拌，直至...
布丁水蒸蛋(附廣式燉蛋配方)
口感滑得像布丁豆花一般又鮮香的水蒸蛋絕對是孩子們的最愛。每次我做這菜時，無論是想姐或嘟嘟，或者偶爾留我家蹭飯的小同學，都會對這嫩嫩的水蒸蛋欲罷不能。但這看似簡單的一道家常菜，卻讓很多媽媽都失手，今天我來教你怎樣...
布丁般嫩滑的瑤柱蒸水蛋
蒸水蛋是最家常的一道美食～但要蒸的好吃又美觀還是有一點小技巧在裏面的呢！要怎麼判定一道蒸水蛋是否合格呢？首先是嫩！嫩！嫩！口感老了硬了那就失敗了～又嫩又滑像布丁一樣入口即化就對了再來就是內部組織光滑細膩，味道鮮美才是...
布丁式水蛋
蒸水蛋是孩子最喜歡的食物之一，但是要做的像布丁一樣滑嫩可口，卻是要講技巧的哈。用料土雞蛋2只水適量布丁式水蛋的做法1、蛋水比例1：1.5。也就是說一個蛋要配3個半蛋殼的水。2、蛋白和蛋黃要充份攪拌融合，看不見成團的蛋...
蒸雞蛋布丁
和閨蜜小聚在辛香匯，點了一個爆爆珠酸奶布丁，回家就想自己動手做做吃用料雞蛋全蛋2個雞蛋黃1個純牛奶1紙盒約140克白砂糖細的50克酸奶隨自己喜歡爆爆珠隨自己喜歡吉利丁粉10克錫紙足量篩網1把固型器皿幾個熱奶器皿1個蒸...
蒸蛋和布丁
用料鹽克雞蛋個蒸蛋和布丁的做法圖圖圖圖圖...
嫩過布丁的花香水蒸蛋
用白梅花泡水入菜，可以疏肝氣，適合春季食用~用料雞蛋2個白梅花水適量嫩過布丁的花香水蒸蛋的做法雞蛋打散過篩，這樣蒸出來的蛋更嫩滑。加入1.5倍的白梅花水。蓋上保鮮膜，這樣蒸好的蛋表面是光滑的。蒸鍋上汽後放進去蒸6-8...
布丁蒸蛋
這道蒸水蛋，爽口嫩滑老少皆宜。用料雞蛋3個鹽適量克溫水水蛋各半克油適量克牛奶🥛適量布丁蒸蛋的做法1、三個雞蛋🥚加入約150克溫水；打蛋器攪打均勻細膩；3、覆膜上鍋蒸約15分鐘（水開上鍋）；4、靜置片刻出鍋即可。5、爽口嫩滑...
焦糖雞蛋布丁/水蒸版
用料焦糖:水80克白砂糖35克雞蛋布丁:雞蛋2個白砂糖30克牛奶250克焦糖雞蛋布丁/水蒸版的做法焦糖製作:80克水＋糖.......
筍丁水蒸蛋
要把水蒸蛋蒸的光滑鮮嫩其實很簡單加上筍丁味道非常鮮香。筍丁也可以用茭白替代建議調味的時候加一小撮白糖提味要想鮮，來點甜；要想甜，加點鹽意思就是說甜可以提現，而適量鹽可以讓甜味更突出用料鮮筍1支雞蛋3個用鴨蛋的話...
水蒸蛋（又嫩又滑，布丁口感）
《水蒸蛋》→→→我們從小吃到大的家常方便菜。怎麼做才能又嫩又滑，不會老呢？我的辦法是1個雞蛋+2個蛋殼量的溫水（也就是說蛋和水的比例是1:2），蒸好後淋上蒸魚豉油和熱油，太完美了…用料本雞蛋3個溫水6個雞蛋殼量食鹽微量蒸...
如布丁般口感的水蒸蛋
用料土雞蛋1個鹽適量溫水適量敞口小碗1個海米七八個芝麻油一小勺味極鮮一小勺小蔥花一丟丟如布丁般口感的水蒸蛋的做法土雞蛋打入碗中，加食鹽，加溫水，手動打蛋器攪拌至蛋液細膩，加泡好瀝乾水分的海米。保鮮膜遮蓋嚴實，用針...
比布丁還滑嫩！入口即化的水蒸蛋
會抖臀的水蒸蛋，這樣做不僅好吃更滑嫩！用料雞蛋4個溫水蛋量1.5倍醬油2勺香油1勺鹽1勺蔥花適量比布丁還滑嫩！入口即化的水蒸蛋的做法食材準備雞蛋打成蛋液準備雞蛋1.5倍的溫水少許鹽拌勻，蛋液邊倒入清水邊攪拌，篩網過濾蛋液...
【水蒸蛋】絲滑如布丁的水蒸蛋~
蒸水蛋是去餐館用餐，小朋友必點菜，有營養，口感好~在家裏如何做出像餐館那樣表面光滑，口感又嫩的水蒸蛋呢？只要掌握了幾個訣竅，就能完美複製啦~用料雞蛋3個鹽適量蔥花適量蒸魚豉油5ml【水蒸蛋】絲滑如布丁的水蒸蛋~的做法打...
似布丁絲滑水蒸蛋
第一次做的水蒸蛋，色澤賣相像布丁樣動人絲滑，哈哈！這是怎麼做到的呢？其實也很簡單！只需要注意以下幾個小技巧，你也可以成功的！喜歡的朋友記得點關注收藏喲！用料雞蛋3個鹽1勺溫水小半碗蔥少量胡椒粉少量似布丁絲滑水蒸蛋的做法...
蒸蛋奶布丁
我做的是容量90ml一小瓶的量用料雞蛋一隻牛奶25g糖15g淡奶油50g蒸蛋奶布丁的做法準備好以上所有材料。奶油我用的是這個除雞蛋以外的所有材料倒入鍋中，小火煮至砂糖融化即可在雞蛋一端用筷子戳一小口，慢慢倒出蛋清後把...
水蒸蛋（布丁口感）
水蒸蛋，有的地方也叫雞蛋羹。水蒸蛋看似簡單，但做的成不成功關鍵還得用一些小技巧。（詳情請看最後的小貼士）用料鮮雞蛋（常溫）2只溫水150g鹽2g水蒸蛋（布丁口感）的做法首先準備食材。打散雞蛋。（不要過度打發）放入鹽，繼續打勻。（不...
牛奶布丁（隔水蒸）
女孩子最愛的布丁，超級簡單。用料雞蛋3個牛奶300毫升白砂糖30克牛奶布丁（隔水蒸）的做法牛奶全部倒入碗中，加白砂糖攪拌至融化或溫水加熱融化。雞蛋打散。蛋液和牛奶混合。混合液過篩3次。倒入模具或者杯子裏，只要有個裝的...
比布丁嫰 肉末水蒸雞蛋羹
第一次吃到這麼嫩滑的雞蛋羹👍👍👍原方連結：早餐雞蛋羹（做法差不多，少了肉末）詳細版無肉末蒸雞蛋羹：肉末豆腐蒸蛋👍：蒸玉子豆腐大蝦雞蛋羹：用料雞蛋:鹽:溫水120g:2g⁻:180g蠔油:生抽:白糖3:3:1（體積）澱粉:清水10g:150g肉末50克...
布丁般滑嫩水蒸蛋
買了一籃子🧺200個雞蛋，疫情期間宅家搗騰蛋糕，就想着變着法子弄雞蛋🥚吃，水蒸蛋真心是大愛的一款，每次做多少消滅多少。用料雞蛋3個45度溫水3杯鹽少許醬油/生抽1勺布丁般滑嫩水蒸蛋的做法隔水蒸就是要隔水！首先第一步，半鍋...
布丁版蒸蛋
蒸蛋是一道超簡單的快手菜，全家人都愛吃～用料雞蛋兩個鹽適量溫熱開水一大碗生抽一小勺香油一小勺小蔥少許布丁版蒸蛋的做法在碗裏打入兩個雞蛋，攪拌均勻。加溫熱開水，比例爲雞蛋：溫熱開水＝1：1.5，加入適量鹽攪拌均勻。劃重點：如...
零失敗布丁口感的水蒸蛋
好多時候朋友們蒸水蛋無論水比例放得再好，結果蒸出來的水蛋還是凹凸不平很老，有一個小辦法，包你怎麼蒸都是高顏值嫩口感的鏡面水蛋。用料雞蛋2個鹽適量糖少量提味作用水一碗半的水，如果想口感實點可以少放點水零失敗布丁...
蒸布丁
突發奇想，今天想吃布丁了，懶人又不想下樓~用料雞蛋3個牛奶250克糖4-6顆冰糖(沒有白砂糖了。。)蒸布丁的做法把雞蛋和牛奶加入冰糖，由於我沒有攪拌器，自個兒坐着沒事情做，拿着筷子對着這三兒攪拌了半個多小時，後面蒸出來還是...
布丁口感水蒸蛋
⚠️雞蛋的分量和溫水是1:1.5⚠️水溫最好是60度，不要太高也不能太低用料雞蛋3個（150克）溫水225克鹽1/4小勺蔥花適量香油適量醬油適量布丁口感水蒸蛋的做法雞蛋3個，加60度溫水（雞蛋和溫水的比例是1:1.5）加少許鹽，不要太多，因爲後...