砂鍋雞爪
因爲我喜歡粘稠的感覺這個砂鍋燉上一個小時基本小火就不要管雞爪要剪掉指甲然後用刀剁幾塊直接用油上糖色再倒入砂鍋裏扔入料酒桂皮花椒🌶剪成斷用料雞爪10只冰糖5克醬油2勺料酒勺砂鍋雞爪的做法剁成斷放油鍋用糖色翻...
砂鍋瑤柱口蘑時蔬湯（極簡）
一人食量，做法簡單卻不寡淡，鮮美的出其。除了做湯單獨飲用，完全可以加面共同食用。最近超市、市場到處都有口蘑的身影，猜想應該到季節了。最近接長不短會買上一些，做菜、做湯。這款湯我覺得食材簡單，味道非常出眾，在此分享一...
砂鍋燉雞爪
用料雞爪15根蔥姜料酒醬油鹽冰糖10g砂鍋燉雞爪的做法雞爪沖洗乾淨切去雞的腳趾甲後水泡半小時泡好的雞爪焯水撈出剩下的水去血沫後放置備用砂鍋洗淨中火入油蔥薑片翻炒加入冰糖（冰糖可事先敲碎些比較好融化）不斷攪拌糖...
PYDailylife-砂鍋燜大頭魚
用料魚頭適量姜多一點沙薑適量蒜頭一個洋蔥適量紅綠辣椒適量蔥適量鹽適量油適量糖適量耗油適量醬油適量澱粉適量香菜適量PYDailylife-砂鍋燜大頭魚的做法先將魚頭用鹽油糖澱粉醃下,跟住準備好各種材料(如上圖)-魚頭嘅...
砂鍋魚頭
用料魚頭薑片蒜粒洋蔥蔥芫西砂鍋魚頭的做法魚頭處理乾淨斬塊，用鹽，酒，薑片，胡椒粉醃製一下。洋蔥切塊。蔥和芫西切段。油鍋爆香薑片，蒜粒，洋蔥塊，放魚頭翻炒，加入生抽，鹽，糖，蠔油，酒炒勻。砂鍋提前預熱，把魚頭和配料移到砂鍋裏煮10...
砂鍋焗魚腩
用料皖魚腩蒜頭幹蔥薑蔥香菜砂鍋焗魚腩的做法蒜頭去衣要原粒。薑塊拍扁。蔥切段。魚腩切大塊。在切好的魚腩中依次加入蠔油、鹽、白糖、味精、生粉、油和老抽熱鍋加油，爆香姜塊、蒜頭、幹蔥頭。在鍋中加入醃好的魚腩，蓋...
砂鍋滷肉
用料三層肉（汆燙過的）一大塊（差不多，，20cm*10cm*2cm==）薑、蔥頭、蒜各適量草菇10來顆醬油適量鹽、味精適量喼汁、醋少許砂鍋滷肉的做法把整塊汆燙過的肉瀝幹，切塊，備著草菇洗淨後在泡入開水，泡一會使其變軟，一邊涼快去姜切4小片...
砂鍋花甲粉絲
第一次弄覺得還不錯吃起來不輸外面的🙈用料豆瓣醬2勺金針菇1把蠔油2勺醬油3勺小米椒3個蒜8瓣料酒1勺粉絲2條香菜2幹雞精2勺砂鍋花甲粉絲的做法把材料全部弄好花甲用開心煮沸去沙加入調好的醬料...
紅燒雞爪（砂鍋版）
用料雞爪10只蔥適量姜適量花椒10幾粒料酒2勺冰糖6塊老抽4勺鹽少許八角1個幹辣椒3個紅燒雞爪（砂鍋版）的做法雞爪提前解凍，用冷水泡2小時左右去去味，剪掉指甲。冷水下鍋，放入蔥、姜、花椒（大概7.8粒），1勺料酒，大火焯熟。開鍋後大...
家常雞爪煲(砂鍋版)
吃胖哥倆的時候愛上了雞爪煲，自己在家動手煮，便宜實惠還可以吃到撐(•̀∀•́)用料雞爪500g土豆2個金針菇1把紅蘿蔔1/4根青椒2個白菜5片年糕1把(可不放)洋蔥(小的)1個姜3片蒜2瓣蠔油1勺生抽2勺白糖1勺老抽1勺雞精1勺豆...
【影音】砂鍋 黑糖三杯雞
經典的三杯雞用黑糖來料理，這樣的組合會蹦出怎樣的火花呢？利用黑糖來料理三杯雞，不吃起來但甜而不膩，而且黑糖的香氣跟醬香組合再一起讓這道傳統的料理有了不一樣的香氣層次，喜歡這到經典料理的你一定要試試看。影音食譜：-...
砂鍋茄子三文魚頭煲
用料三文魚頭青椒茄子薑片蒜頭幹蔥油豆腐砂鍋茄子三文魚頭煲的做法三文魚頭去腮洗淨斬大塊，用胡椒粉，鹽，生抽，蠔油，酒醃製20分鐘左右，沾上生粉兩面煎至金黃備用。青椒切大段，幹鍋炒到表皮變皺裝起備用。茄子切條，去油鍋稍微炒...
砂鍋焗多寶魚
經常吃清蒸的，今天來點新鮮的做法。用料多寶魚1條蒜頭1顆蔥適量薑適量醬油適量蠔油適量糖適量砂鍋焗多寶魚的做法多寶魚洗乾淨，用少許鹽在魚身抹一下；薑，蒜頭，蔥洗乾淨備用；熱砂鍋，放入薑，蒜頭，蔥爆香；放入多寶魚煎香；然後加入適...
超級軟爛!入口即化!砂鍋雞爪(鳳爪)
我沒用濾鏡!真的很爛很好吃!沒有砂鍋可以用高壓鍋代替!用料雞爪7只蔥適量姜適量蒜適量醬油(味極鮮)兩湯匙小蘇打少許花椒粒適量料酒少許鹽適量糖80克香葉1片肉桂0.1根白胡椒粉8克超級軟爛!入口即化!砂鍋雞爪(鳳爪)的...
擁有酥脆鍋巴的砂鍋香菇臘腸走地雞褒仔飯
這道菜是經典的廣東美食，在家裏做會有一定難度，對火候的把握要求得比較高。在這裡介紹給大家一個百分百成功且絕對保持到古法褒仔飯風味的做法用料香菇4朵蠔油適量生抽適量勺鹽適量油適量走地雞半隻蒜蓉適量姜絲適量白...
砂鍋雞爪
用料雞爪適量料酒兩匙蔥薑蒜適量花椒適量香兩片鹽適量香菜根據個人喜好醬油適量砂鍋雞爪的做法將水燒開，加入兩匙料酒，下入雞爪，煮沸後撈出，用涼水洗淨油鍋燒熱，加入蔥薑蒜(切碎)炒香，放入雞爪翻炒將炒好的雞爪倒入砂鍋中，加...
滷雞爪（砂鍋）特好吃
雞爪很多人都喜歡吃，做法其實很簡單，我是用砂鍋燉的，特別好吃。此方法還適合雞翅雞腿等等用料雞爪10只香葉七八片幹辣椒10個八角6個桂皮1塊姜4片花椒一小把小茴香一小把生抽2勺老抽1勺料酒1勺蔥半根香油少許冰糖四顆滷雞...
砂鍋米粉肉
火腿的鮮味進入米粉，肉片軟嫩，與蒜和胡椒良好結合用料豬裏脊肉米粉（如買到溼米粉最好）金華火腿黑胡椒粉姜蒜蛋清澱粉料酒砂鍋米粉肉的做法豬裡脊肉切片，用蒜茸，黑胡椒粉，鹽攪拌，然後用蛋清和澱粉均勻抓上，到澱粉完全打濕貼合為...
可以媲美“降龍爪爪”的砂鍋雞爪
很喜歡吃降龍爪爪，但是有點小貴，自己動手做起來吧用料鹽兩小勺姜5片花椒20粒雞爪20只冰糖20克料酒5勺蒜5瓣火鍋底料根據口味適量香葉1片八角1個桂皮一塊生抽3勺老抽2勺可以媲美“降龍爪爪”的砂鍋雞爪的做法剪掉“爪”...
0失敗鯧魚砂鍋米粉
不論節慶請客或是突然想吃一鍋飽足又豐盛，鯧魚米粉都是很好的選擇，簡單上手，味道層次豐富，大家一起動手做做看⋯⋯用料鯧魚（白鯧金鯧黑鯧都可以）香菇朵蝦米青蒜蔥薑蒜紅蔥頭白胡椒鹽巴大白菜🥬片米粉0失敗鯧魚砂鍋米粉的做...
砂鍋鳳爪
用料雞爪2020只蔥半根（切4段）姜4-5片醬油2勺（海天草菇）料酒3勺糖適量八角2個鹽適量生抽2勺（海天金標）老抽2勺（海天）花椒八角粉1勺玉米1根砂鍋1個砂鍋鳳爪的做法雞爪去指甲洗淨，玉米洗淨，蔥半根切4段，姜切4~5片，八角兩個，花椒八角面...
砂鍋雞爪煲
用料鹽1勺冰糖20顆紅油1勺生抽1勺白酒少許姜3片蒜10瓣泡椒1袋剁椒醬1羹匙雞爪12只砂鍋雞爪煲的做法準備姜、蒜冰糖紅油白酒紅剁椒醬野山椒泡椒一口好砂鍋雞爪去指甲剁成兩半冷水下鍋，放入少量兩片、料酒進行焯水。焯水...
砂鍋煲雞爪
隨便做的，沒想到味道還不錯，趕緊記錄下來用料雞爪12只白砂糖大蔥白姜生抽老抽鹽八角，香葉，小茴香，乾紅辣椒砂鍋煲雞爪的做法沒有拍圖，下次做的時候補上吧。1、雞爪大概12只左右，解凍洗乾淨控水，減去指甲。2、蔥白，薑片適量。3...
砂仁雞爪
很喜歡吃雞爪，這道獨創的祕製砂仁雞爪，在五香雞爪的基礎上還融合了春砂仁的獨特香味，吃起來絕對滋味出衆！用料雞爪1斤砂仁5-6顆十三香1小勺姜幾片腐乳1塊草果1個砂仁雞爪的做法雞爪洗乾淨逐個去掉指甲鍋裏放半鍋清水，倒入...
越式砂鍋煨魚
用料Pangasius(鮰魚，巴甸魚)魚露糖蒜片幹紅蔥幹辣椒青蔥(切段)胡椒碎生粉鹽越式砂鍋煨魚的做法鮰魚片用生粉，鹽抹勻均再用力搓外面那層皮去掉皮的黏液然後洗淨備用.熱砂鍋，下兩大匙油爆香蒜片與蔥段，再下三大匙糖轉開小火...