連州東陂臘味
臘豬腳煲白蘿蔔用料鹽5克鄉下青皮黃豆50克連州臘豬腳半隻連州白蘿蔔2個連州東陂臘味的做法1.臘豬腳斬塊，焯水。2.滾水放入臘豬腳、黃豆，煲40分鐘左右。3.加入白蘿蔔煲10分鐘。湯靚，味美~還可以加柴魚一起煲，超級美味，一試...
東東小廚家.芒果奶昔
用料芒果1個牛奶250ML樹莓7個檸檬1片東東小廚家.芒果奶昔的做法芒果去皮切粒，將芒果粒和牛奶倒入攪拌機，攪拌均勻倒入玻璃杯內，擺幾顆樹梅、一片檸檬即可。...
豆絲-湖北黃陂特色小美
黃陂豆絲黃陂豆絲是武漢市黃陂區的三大傳統小吃之一（其他還有黃陂三鮮），也是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分佈在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時爲溼豆絲，一般吃法是直...
東東滷豬蹄
快過年了，來點大菜用料蔥3根豬蹄10只姜1塊花椒10-20粒八角8個料酒2勺香葉8片冰糖6粒老抽適量桂皮1塊鹽適量幹辣椒適量東東滷豬蹄的做法買回豬蹄燒掉毛清洗乾淨冷水下鍋焯水，撇去浮末撈出過冷水，這樣能使豬皮收緊，吃起來更...
東莞鹹丸「東莞地道菜」
鹹丸是我們東莞冬至，除夕必吃的。現在無論早餐、午餐、晚餐還是夜宵，想吃外面的夜宵店都可以買得到。但是每個鎮街煮的方式都不一樣，但大同小異。今天我教大家煮的是莞式鹹丸。自己喜歡吃什麼肉就加什麼肉，但魷魚乾和冬菇...
黃陂豆絲
買過很多吃，所以忍不住自己來做，網上找了配方，問了老家的老人，終於成品，也調整了一下配方，立貼記錄。1.有的帖子說刷油，我要說絕對不能刷，刷了你就不能刮成片；2.還有面粉，加到掛漿就好，少了成品稀稀拉拉，多了影響口感。3.這個方子...
東北菜-東北大拌菜
身爲純純的東北人大拌菜和蘸醬菜絕對是我的最愛，從小吃到大😂媽媽說過，願意吃就的會做！對對！也可以叫做家常涼菜。有些南方地區不能吃生的蔬菜，所以不是很理解我們東北，哈哈哈我們這可以吃而且還很好吃，懷孕期間營養師說，東北...
黃陂魚丸
3月17日，封城第55天，援漢國家醫療隊開始分批踏上返程，我們小區也首次等來了國家捐助：每戶一條大魚。我家分到一條五六斤重的胖頭魚，魚頭煮湯，魚身正好做魚丸子。老公昨晚將魚刮鱗開膛洗淨掛起來瀝乾血水，今早開始做魚丸子用...
黃陂肉糕，荊沙魚糕
用料五花肉，前夾肉魚肉（魚，肉,3:7）姜，蔥，鹽，味精，雞精，白胡椒粉，雞蛋（蛋黃），紅薯粉（生粉）黃陂肉糕，荊沙魚糕的做法味型：鹹鮮技法：蒸製作：1肉去皮斬成沫，淨魚肉斬成茸，雞蛋（蛋清，蛋黃）分開打好後，魚，肉分別調味攪拌上勁，分批次加入適量的蔥姜水，吸...
好吃的東北廣東厥菜
又到了吃山野菜的時候，在我們這兒，每天早上早市都有非常多賣山菜的，各式各樣的山菜，但我只愛吃廣東蕨菜，（又叫猴腿）蕨菜裏富含富含非常多的鋅，鈣，鎂，維生素，還有富含胡蘿蔔是對人體非常好的，蕨菜的做法也非常多，可以炒着吃，也可以炒...
【東坡豆腐】蘇東坡的方法燒豆腐，賽過東坡肉！
蘇東坡是古代名人中很會吃東西的一位，東坡肉據說就是來自於他的廚藝。今天這道東坡豆腐，是《宋宴》一書作者依據古籍記載還原出的經典做法：以蔥油煎老豆腐，加入一種浙江特產堅果（也可用其他堅果代替）炒的醬，非常入味，同時又帶...
靈魂東北菜東北亂燉
簡單到不能再簡單的一道菜，切切炒炒燉燉就能收穫一鍋意想不到的美味。朋友不愛吃茄子，不愛吃豆角，但卻特別愛吃亂燉，這就是蔬菜烹飪到一起產生的神奇味道。東北亂燉的基礎必備：土豆，茄子，豆角，辣椒，西紅柿。還可以加五花肉，排骨...
房東東的超容易煎牛排
身在nz怎麼能不吃牛排呢，可是我自己做出來的牛排簡直難吃，又幹又澀還沒有味道，所以有一次房東在做牛排的時候我就請她教我，從此以後再也不用擔心做不出好吃的牛排啦！用料牛排一塊200g左右黃油20g左右大蒜好幾瓣橄欖油一丟...
東陂肉
祁陽叫pang，具體不知道是哪個字;過年或喜事時，這是重頭菜，一般當時不吃，而是再用機菜或豆醬蒸軟爛，絕配，是兒時每個小孩最盼望的美食。用料五花肉1000g醬油少許豆醬100g機菜100g東陂肉的做法處理豬肉毛，洗淨備用。瘦肉部分切...
以東坡之名-東坡肉
東坡肉屬於浙菜系，成品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉選料很講究，要選擇皮豬肉爲主要原料，豬肉要選擇肥瘦相間的，先焯水定型後再切方塊烹製，特點是使用紹興黃酒爲主要燉煮材料，小火長時間慢燉，味...
陂薩
用料番茄醬2勺洋蔥半個香腸1根玉米粒50克臘腸1根青椒1個陂薩的做法餅胚放入烤盤刷上一層番茄醬火腿腸切片沿邊緣擺放，撒上芝士碎洋蔥，青椒玉米粒，臘腸，再撒一層芝士碎放空氣炸鍋200度10分鐘小貼士時間不能長，看到芝士碎熔...
東北家常菜——東北大亂燉
東北亂燉,，素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富。用料姜兩三片蒜三四瓣蔥半根幹辣椒若干個土豆兩個豆角一把綠茄子一個柿子...
豬肉鮮蝦玉米陂薩
前幾天買了華帝蒸烤箱，女兒天天吵着要吃陂薩，以前總是叫外賣，第一次自己做，原來很容易啊，以後可以省錢啦！用料陂薩皮中厚1只豬肉鮮蝦玉米陂薩的做法不太會搞麪粉買現成的備材料，想吃什麼都可以放，青椒和蝦一定是要幹水的，青椒...
東坡肘子（眉州東坡）
用料豬前肘燉肉料包小米椒尖椒姜蒜香蔥花椒醋醬油鹽糖雞精等豆豉東坡肘子（眉州東坡）的做法選前肘，肉多。洗淨，焯水，收拾一下豬毛燉肘子，放燉肉料包，鹽，醬油。我用的慢燉鍋，燉了五個小時，筷子輕輕一紮就透，但是肉不散。起鍋，蔥蒜姜...
黃陂肉糕
雖然不是黃陂人，但是很喜歡吃肉糕。每次去黃陂玩，都會去塔爾街上買肉糕。經一位做了幾十年肉糕老師傅指點，終於做出來Q彈有韌性的肉糕😋。方法分享出來，送給喜歡吃肉糕的朋友們。用料純魚肉3.2斤五花肉2.8斤雞蛋7個紅薯澱...
素版安東雞-安東豆腐
首先，此菜譜改自sunny姐姐的“安東雞”，因爲我是素食主義者，所以把菜譜裏的雞肉改成了豆腐，再加上手頭沒有韓國辣醬，因此只好用豆瓣醬試了試，想不到味道還不錯，發個菜譜以作紀念。其次，加調料的時候憑感覺加的，因此沒有具體稱...
黃陂鮮豆絲
用料脫皮綠豆200克大米400克水適量油適量黃陂鮮豆絲的做法綠豆和大米泡水過夜。瀝乾水，把綠豆和大米放料理機或者攪拌機破壁機，放入適量水，我是超過糧食一釐米。液體這樣不粘稠即可鍋中少許油，放入麪糊，不要太薄，也不要太厚...
武漢黃陂的美味 小吃-豆絲
到了冬至以後作爲武漢人就開始自制臘魚🐟，臘肉，和臘肉絕配的美食就是豆絲哦！不管是煮，炒都是美味佳餚！用料大米（早稻米）500克黃豆（有機黃豆）100克水適量武漢黃陂的美味小吃-豆絲的做法把米和黃豆清洗乾淨，浸泡一晚上（10小時以上）...
自制黃陂豆絲
上午發了蛋酒的1分鐘快手菜譜，現在補上蛋酒旁的枯炒豆絲製作方法。豆絲是武漢市黃陂區的特產，一般在每年的秋冬農閒的季節做，主要的原料是大米、綠豆、黃豆，可以新鮮出爐的可以炕熟配上鹹菜做餅吃，也可以過油炸了炒臘肉成...
黃陂三鮮肉圓 炸丸子
總是想念在武漢的時候江邊賣的黃陂圓子，疫情又反彈了，價也漲了，寄快遞運費自理，等等因素讓我開始自食其力。。。。用料豬肉800克草魚肉400克蔥姜若干木薯澱粉20克黃酒1勺鹽少許醬油1勺胡椒粉兩勺黃陂三鮮肉圓炸丸子的做法...