黃陂豆絲

買過很多吃，所以忍不住自己來做，網上找了配方，問了老家的老人，終於成品，也調整了一下配方，立貼記錄。
1.有的帖子說刷油，我要說絕對不能刷，刷了你就不能刮成片；
2.還有面粉，加到掛漿就好，少了成品稀稀拉拉，多了影響口感。
3.這個方子剛好一破壁機的量，成品20張薄餅，大家酌情增減。

用料  

黃陂豆絲的做法  

1. 浸泡一晚，白天4-6小時就夠了

2. 破壁機打碎成漿，兌麪粉攪拌成無顆粒狀

3. 大湯勺一勺，用刮板掛平就是一張餅，底面有點焦黃起鍋，太溼不好吃。

4. 稍涼折起

5. 或炒或煎餅都是不錯的選擇