黃瓜豆腐絲 食譜坊 菜譜 1.42W 大中小設定文字大小 豆腐絲儘量買現成的,用豆皮切出來的豆腐絲厚度不夠,容易粘連,豆腐絲過開水是爲了殺菌。拌料忌多,操作簡單,可吃到清爽的口感。 用料 黃瓜 1根 豆腐絲(黑豆) 1根 香油 6克 鹽 2克 辣椒粉 3克 生抽 5克 黃瓜豆腐絲的做法 黃瓜洗淨去蒂刨絲,豆腐絲切短條。 將豆腐絲放入沸水中過一下(30秒)。 將豆腐絲放入拌碗中,加鹽2克、香油6克、辣椒粉3克、生抽5克,先攪拌均勻,最後倒進黃瓜絲即可。 小貼士黃瓜主要提高清爽的口感,不必放入拌料中。 TAG標籤:黃瓜豆腐絲 好吃 豆腐 #