清蒸練塘茭白絲
用料茭白4根蔥花少許香油1勺生抽2勺鹽1勺山西陳醋1/2勺清蒸練塘茭白絲的做法茭白切絲後，撒1勺鹽拌勻醃製10分鐘；碼入盤中，上鍋蒸10分鐘；起油鍋，爆香蔥花；倒入蒸茭白的汁水，生抽，陳醋，麻油；淋在茭白上，拌勻即可食用。...
【練塘茭白炒鱔絲】茭白嚐鮮正當時， 米其林一星的祕密藏不住了！
都說精緻的美食給人有層次上的享受，所謂的色香味俱全說的大概也就是如此。如果說有這樣一道家常菜竟可以讓你有4重體驗，五官都爲之動容，那就有點不簡單了。這道茭白炒鱔絲，還未上桌就已飄香四溢，待到桌前，濃郁的醬汁裹挾在...
練練練練手
雜七雜八小玩意，來個紀念用料用心練手練練練練手的做法練練手...
塘鯴煲
用料塘鯴魚1條姜5片鹽3克蒜5瓣香菜2條生抽1勺塘鯴煲的做法魚切塊用鹽醃3分鐘，熱鍋放油再放魚雙面煎5分鐘，燒熱砂鍋放入姜蒜，把魚放入砂鍋內悶3分，放入香菜，蠔油後即食。...
塘蝨煲
第一次髮菜譜，很緊張，寫得不好，請多多見諒🙏塘蝨是自家鄉下魚塘養的，養了兩三年了，大的有七、八兩吧，小的才三、四兩。你們可能會問：兩、三年才這麼大😱是哦，不喂飼料，平時就吃些草、花生渣（你們懂的😜）能大嗎😂用料塘蝨魚500克...
避風塘蒜香萬物：避風塘排骨、避風塘雞翅、避風塘炒蝦、避風塘炒蟹……——中式一日三餐（五十五）
用料主料：排骨或雞翅或蝦等等500克醃料：小蔥2根姜5片切小料酒1勺生抽1勺鹽適量糖適量研磨黑胡椒粉適量花椒粉適量炸制：植物油適量蒜蓉4頭玉米澱粉適量麪包糠（不是很喜歡放麪包糠來炸，麪包糠很吸油，太油膩了，所以通常會省略炸...
荷塘小炒（荷塘月色）
素食也能如此色香味俱全，小夥們趕緊露一手吧，期待你們的成品哦用料藕一節荷蘭豆適量泡發好的木耳適量胡蘿蔔3分之一根蒜3-4瓣（切碎）鹽適量油適量洋蔥少許玉米粒4分之一根荷塘小炒（荷塘月色）的做法清水煮開，把藕，胡蘿蔔，木耳煮2...
塘鯴粥
用料陳皮1片米1杯油適量鹽適量塘鯴1條(1斤多)蒜頭10瓣白酒適量塘鯴粥的做法鍋中加水和陳皮大火煮開，米提前兩小時以上泡，洗乾淨倒點水後加鹽和油醃製10幾分鐘。水開倒進去。塘鯴清洗乾淨瀝乾水。蒜頭多放點。鍋中加油(...
拍照小白練練練
一臺入門小微單，希望自己的圖片可以越來越美，個人純記錄貼。用料發現美的👀拍照小白練練練的做法1234...
塘角魚
喜歡的朋友可以試試簡單用料塘角魚適量豆腐適量豆豉適量紫蘇適量姜適量蒜瓣適量料酒適量蔥花克鹽適量塘角魚的做法清洗魚豆腐配料燒油4分熱放入豆豉切好的姜蒜蓉小火炒出香味加入紫蘇小火炒香調好鹽味炒好的配料倒入...
憶荷塘
小時候五毛錢一根的老冰棍，打着赤腳去荷塘邊偷偷的摘蓮蓬，如今將這兩種結合在一起，讓你回憶起童年的美好時光用料新鮮蓮蓬6個老冰棍一根憶荷塘的做法將新鮮的蓮蓬剝好裝盤備用，最後能放入冰箱中冷藏一下準備上菜前五分鐘，...
融合，拉花練練練！
剛開始學咖啡，建個菜譜存一下日常練手_(:3」∠)_用料有錢的話可以用牛奶，不過前期還是不建議用牛奶，簡直浪費😂可以先用水練手，練得順手了再用牛奶也行，不過我現在還在用洗潔精跟醬油練_(:3」∠)_洗潔精很適合用來練奶泡，當...
練習
用料咖啡牛奶練習的做法萃取咖啡液打奶泡拉花...
蒸塘鯴
塘鯴既是營養豐富的消費品，又是具有藥用價值的滋補品。用於身體虛弱，小兒疳積，黃疸，慢性肝炎。特別適合體弱虛損，營養不良者食用，介紹完功效，開始動手做囖！小孩也適合吃噢！！用料塘鯴姜適量醬油適量耗油適量花生油適量鹽適量蒸塘...
練習題
用料黃油1克練習題的做法s...
練乳
用料牛奶200克糖60克練乳的做法煮牛奶加入適量白糖攪拌小貼士一直用小火...
練切
上生果子的基本外皮用料求肥30克白豆沙300克水麥芽15克練切的做法稱取30克預先做好的求肥，洗淨外層片粟粉白豆沙300克下鍋炒至求肥與白豆沙混合加入水麥芽取一塊練切拽成兩截，呈長尖角時即可出鍋。攤開晾涼30目的篩網過...
馬林塘
用料白糖100克雞蛋清120克檸檬幾滴馬林塘的做法白糖100克幾滴雞蛋清120克加入檸檬幾點打成魚眼泡打的蛋清小尖能立起來烤箱100度二小時小貼士白糖100克，蛋清120克，檸檬汁幾滴，檸檬汁幾滴在蛋清裏，打成魚眼泡，分三次加入白...
蜜之塘
始創於保定，有分店。裝修略小資，隨意發呆慵懶享受。甜品小貴，服務態度不有些冷淡。哼，仗着你好吃就可以傲嬌嗎，不怕顧客不來了嗎？但還是覺得很好吃，還是很想去，嚶嚶嚶官網：用料小資情調蜜之塘的做法小貴照片牆桌椅遮陽傘下桌椅...
練就
用料雞蛋1練就的做法紅絲絨胚，2個八寸做了28個紙杯+1個四寸...
荷塘蝦
用料大蝦藕青豆料酒玉米水油澱粉白醋鹽糖蛋白荷塘蝦的做法用刀背輕輕將蝦剁五刀左右，這樣有一部分蝦肉會被切散。然後將蝦切成三塊。濾幹水分，用手抓出蝦肉的粘性。放少許鹽和料酒，繼續用手抓一分鐘。然後用清水清洗蝦塊...
練手
綜合各種方子的亂做也來一發。用料隨手取材練手的做法方子想象力...
塘壩魚
西安的小蘇塘壩魚已經沒有了，但是塘壩魚還在我心中一直想做。用料草魚切成二指寬的條條澱粉紅薯澱粉勺芹菜切成指頭長的段根鹽克蒜瓣薑片蔥啤酒瓶芝麻克豆瓣醬火鍋底料醬油。魔芋切條花椒，辣椒，麻椒。塘壩魚的做法魔芋切...
練習
記錄菜譜用料細砂糖90克雞蛋3個低筋麪粉90克玉米油25克牛奶30克練習的做法建個菜譜只是爲了方便存放自己的作品...
荷塘
清水出芙蓉，天然去雕飾！喜歡荷花，你呢？用料荔枝數顆牛油果1顆荷塘的做法只需準備兩樣水果一切搞定荔枝手剝，撕成上面尖下面寬的小片，不要追求大小一樣，小的做中間花心，大的是開啟的荷花花瓣，這樣才生動。疊加擺好牛油果做花枝...