最好吃的鹹可頌
第一次看到如此貌美的可頌，不做會後悔。做了更後悔！一出爐，濃濃的香味引來一幫饞蟲，來不及等到次日早餐就被瓜分一半。此配方可做8個。用料老面：水70ml酵母1克，1/4tsp中筋麪粉100克鹽1克，1/8tsp主麪糰：老面50克糖15克速溶酵母...
微鹹可頌
淡淡的鹹味配上濃濃的香味😍😍用料黃油（麪糰）20克水100克雞蛋1個酵母4克糖10克高筋麪粉200克奶粉8克鹽4克黃油（折入麪糰）100克微鹹可頌的做法雞蛋打勻，用10克左右加入所有面團材料，揉勻。微微出膜即可，不用手套膜。揉好後發...
可可可頌
這是第七次開酥，想吃可可口味的可頌，根據啊嗚師父的方子改編而成。可可味道濃郁，記錄一下配方量供下次使用。過程圖沒有拍全，部分用了自己第一次開酥做髒髒包和做可可雙色可頌的圖代替，能說明問題就好了【捂臉】。用料麪包...
日式海鹽卷（鹹可頌）
第一次吃它就深深愛上了，鹹香交錯，發酵黃油融入麪包體中，那個香氣真的很棒！方子做爲記錄，發給好友方便看。用料高筋麪粉250克細砂糖15克鹽5克奶粉15克水155毫升鮮酵母8克（乾酵母3g）無鹽黃油(揉麪)20克裹入黃油(有鹽)5/7克（35g...
可頌🥐
用料高筋麪粉150克低筋麪粉50克鹽2克細砂糖20克全蛋液2個水100克酵母4克無鹽黃油10克裹入片狀黃油120克可頌🥐的做法除裹面黃油外，所有材料混合，發酵至2倍大排氣擀成片狀，鬆弛20分鐘裹片黃油：面片=1:2，入保鮮袋擀十分方便...
可頌
老外公想吃，當然要滿足他咯，半夜開始和麪...用料高筋或低筋麪粉330克細砂糖30克水155克鹽4克乾酵母2克黃油20+180克可頌的做法所有材料（除180克黃油外）混合和麪，揉好後蓋保鮮膜醒面20分鐘，繼續揉2-3分鐘。蓋上蓋子室溫發酵3...
草莓可頌
今天給大家分享的是草莓可頌，做法巨簡單，烘焙小白也能一次成功，酥脆可口超好吃……用料蛋撻皮5個淡奶油100克細砂糖10克草莓3個草莓可頌的做法準備好材料蛋撻皮無需解凍，放入炸籃，炸籃由加厚玻璃一體成型，耐高溫，用完用水一...
我的可頌
可頌，在法文音譯的名字，法文裏是羊角的意思。可頌其實是丹麥麪包的代表作品，所有學習丹麥麪糰的基本都會先做可頌，酥脆的外皮加上柔軟的內裏，我想這個口感沒有人能抵禦。一個成功的可頌不光有漂亮的外表，還應該有極度美妙的...
日式海鹽可頌（鹹可頌）-無需開酥，零失誤的網紅麪包
【已更新】結合大家的留言和問題，做了一些補充，希望大家都能烤出滿意的麪包～這款日式海鹽可頌是最近流行的網紅麪包.不需要開酥，操作起來比較簡單。跟着我的教程，即使是烘焙新手也能做出完美的海鹽可頌。配方的量是15個面...
可頌開酥
用料無鹽黃油15克酵母鮮酵母10克或乾酵母5克王后t55200g水100克砂糖25克鹽4克裹入黃油100克可頌開酥的做法除裹入黃油外全部材料揉成擴展階段，麪糰壓扁包保鮮袋放進冷凍30分鐘裹入黃油敲打成15cmX16cm大小的方形薄片，面...
可頌卷
用料手抓餅2張雞蛋1個香腸2根黑芝麻少量可頌卷的做法準備手抓餅、雞蛋、黑芝麻、香腸、雞蛋備用將手抓餅切4片香腸切段，慢慢捲起來打一個雞蛋黃，攪碎刷在表面撒上黑芝麻進烤箱，190度15分鐘出鍋就醬～小貼士手抓餅拿出冰箱...
最愛鹽可頌
這是一款好吃到停不下來的麪包，少糖少油，特別是剛出鍋時候，真的是太好吃了。非常感謝蔡杰倫老師這款健康麪包。用料主麪糰t55500克法國老面100克糖15克鹽6克乾酵母6克冰水330克黃油10克淡奶油10克法國老面t55100克冰水70...
鹽可頌（德國鹹麪包）
記錄下自己改良過的小美方子方便以後檢視。用料牛奶80克木糖醇15克鮮酵母5克高筋麪粉200克全蛋1個鹽2.5克無鹽黃油（麪糰用）20克黑芝麻適量無鹽黃油液（刷液用）適量有鹽黃油40克左右（每個麪糰5克）水少許蛋黃（刷面）少許海鹽少許...
鹽可頌
用料高筋麪粉1000克鹽20克黃油50克酵母10克奶粉20克細砂糖50克水700克鹽可頌的做法擀開35釐米擠10克安佳黃油捲起捲成牛角形狀發酵1.5倍進爐上火230下火170蒸汽3秒14分鐘小貼士麪筋要打十成冷藏鬆弛...
鹹味牛角可頌
娃老是買金小小家的鹹味牛角包，娃問，媽媽，你會做嗎？好吧，拼了用料高筋麪粉200克中筋麪粉200克黃油30克裏入用黃油150克牛奶180克砂糖40克酵母8克泡打粉8克雞蛋2個鹽8克開水10克鹹味牛角可頌的做法稱好用料，開水調點牛奶變溫...
雙色可頌
感謝ELVA分享給我的方子，記錄一下備用用料低粉88g，高粉163g，鹽5g，白糖30g，酵母7g，黃油15g，水130g裹入黃油100g可可麪糰：可可粉5g，水5g，揉好分出65g麪糰雙色可頌的做法可頌麪糰的材料揉成麪糰放食品袋稍微擀開一下，速凍30分鐘。分...
牛肉可頌
兼具美味營養熱量的早餐用料可頌1個牛肉餅或牛肉漢堡1塊雞蛋1個生菜1片番茄2片鹽適量胡椒粉適量美乃滋適量牛奶1勺牛肉可頌的做法可頌對半切開，放入平底鍋略煎，是白色內部變得香脆。可頌大小以手掌大小適合，由於外部可頌...
熱狗可頌
用料香腸、手抓餅、雞蛋液、芝士、歐芹碎熱狗可頌的做法香腸改花刀把手抓餅四周切開中間的方形對半切依次刷上雞蛋🥚液疊加起來翻個面中間劃上一刀塗上蛋液撒上芝士和歐芹碎（或蔥花碎）最後放上香腸烤箱210度°烤15分鐘...
鹽可頌鹹麪包（無糖）
這款麪包沒有放糖，吃慣了甜麪包來做一下鹹麪包，換個口味，真的很好吃。外皮是焦焦的，底部撒了芝麻。吃起來外脆裏嫩，還有一些韌勁。濃郁的奶油香，夾着微微的鹹香。太好吃了，可以做起來試試。我用了老麪糰。沒有可不用。我做了...
椰蓉可頌
可頌，”愛“可頌的味道，奶香爲十足，”恨“蜂窩組織比較難做出來，容易混酥。當我是烘焙新手的時候，嗑了好多次，基本都是組織不理想，後來經過朋友指點，原來做出蜂窩組織的可頌也並不那麼難。特別注意的就是：麪糰和包裹的黃油硬度...
鹹焦糖香蕉可頌
搬運工...從臺灣回來那天候機，旁邊有家書店，本來想進去買莊祖宜的《簡單豐盛美好》然而沒貨了，於是在貨架上搜尋到了這本《經典三明治100》。想叫店員在裏面重新拿一本新的，就是這麼巧居然是最後一本了QAQ算是緣分咩...考...
可頌三明治，可鹹可甜🍁
Hi～仙女們好呀～🧚楓糖可頌做成三明治🥪太好吃啦！今天解鎖兩款，有鹹有甜，顏值在線，每一款都很愛！切開裝上自己喜歡的食材，5分鐘就可以搞定🥂用料楓糖可頌麪包2個奶油150克糖15克草莓2個藍莓三四個奧利奧餅乾3塊薄荷葉三四片可...
牛可頌
記錄自己做可頌時間空了再完善步驟用料高筋麪粉（白燕）100克中筋麪粉100克水115-120克雞蛋20克糖20克酵母3-4克鹽4克黃油10克包裹黃油100克刷表面蛋液適量牛可頌的做法麪糰揉勻包好保鮮膜放冷凍50分鐘處理黃油，黃油適當軟...
可頌鹹派
用料1(派皮)低筋麪粉175g奶油85g雞蛋25g水40g用料2(餡料&醬料)可頌麪包50g芝士100g豆漿175克（醬料）洋蔥80g馬鈴薯150g培根50g芝士粉10g雞蛋1個（醬料）鹽1克（醬料）可頌鹹派的做法將派皮所有的材料拌勻將派皮擀開至1cm厚將...
棒棒可頌
棒棒可頌可制多種口味。芝士烤腸棒棒可頌，栗子餡棒棒可頌，黑芝麻棒棒可頌……用料【基礎麪糰】法式T45粉1000克砂糖120克食鹽20克奶粉30克鮮酵母40克水430克蜂蜜15克雞蛋50克黃油120克【芝士烤腸棒棒可頌】黃波芝士15克...