香烹雞翅
香烹雞翅外酥脆，裏鮮嫩，色香味俱全。用料雞翅中8～10個蔥1根香菜1根姜1～2片胡蘿蔔半根雞精適量食鹽適量白砂糖2勺陳醋2勺花椒麪1勺材料油適量香油適量幹澱粉適量香烹雞翅的做法備料將蔥，姜，胡蘿蔔，香菜，雞翅中洗淨，備用。改刀在...
滷水雞翅—烹飪過程只有一步，蓋鍋蓋燜
吃膩了烤雞翅可樂雞翅？今天我們來做滷雞翅。一次性可以做多點，煮麪放兩個，碟頭飯放兩個，看劇吃兩個hhhhhh用料雞翅10個桂皮八角花椒香葉薑片6片蔥紮成結蒜瓣3瓣料酒1勺糖1勺生抽3勺老抽2勺十三香1勺滷水雞翅—烹飪過程只...
煎烹雞肉串
家庭改良版老飯骨煎烹雞肉串用料雞腿肉3只生抽三勺老抽2勺料酒2勺雞蛋1個生粉3勺鹽0.5勺糖0.5勺洋蔥半個個幹辣椒2個蒜6瓣蔥3根胡椒粉若干克孜然粉若干克孜然若干勺辣椒油若干勺煎烹雞肉串的做法雞肉醃製：澱粉，料酒，胡椒...
五香雞爪（雞翅，雞翅尖）
我老公在連續吃了三天以後，說這個菜可以納入我的招牌菜，哈哈哈哈，我就發上來分享給大家！！！😋很簡單的一道菜，廚房小白也能搞定哦~用料雞翅或翅尖或雞爪（我三種都有）若干個八角若干個料酒適量生抽適量老抽適量糖適量大蒜瓣若干...
糯米蒸雞翅-米博多功能烹飪機
入味的雞翅被彈糯的糯米包裹着，好看又好吃！用料雞翅中400g（背後劃刀）鹽1大勺蔥花10g蒜末5g薑片5g生抽10g五香粉3g紅辣椒10g（切末）糯米200g（提前浸泡一夜）水1000g糯米蒸雞翅-米博多功能烹飪機的做法取一碗，加入雞翅中、鹽、蔥花...
醋烹雞蛋
用料雞蛋4個油20克鹽5克生抽2勺醋1勺醋烹雞蛋的做法平底鍋倒油，打入四個雞蛋。雞蛋成型後，用筷子扎破蛋黃翻個。煎到兩面金黃，淋入碗汁。小貼士雞蛋一定要煎至兩面金黃，不然影響口感。...
荔枝酸梅燉雞翅---自動烹飪鍋版食譜
這道菜雞肉香中帶着淡淡的酸甜，是一道很適合夏季食用的開胃菜。用料酸梅醬40克雞中翅500克荔枝8個鹽3克姜2片料酒10毫升油5毫升老抽5毫升水量600毫升荔枝酸梅燉雞翅---自動烹飪鍋版食譜的做法雞翅用熱水淋燙，撈出洗淨，荔...
韓式香脆雞翅（《現代主義烹調》超美味雞翅系列）
《現代主義烹調》中融合了中式烹調的“軟炸”技巧和韓式和醃汁和醬汁的美味炸雞翅。澱粉層可在油炸時防止水分流失，並讓表皮產生酥脆的褐變，但內部仍然多汁。步驟和材料看起來有些複雜，但其實並不難，精確稱重和配料，就能做...
雞絲烹掐菜
少油版雞絲烹掐菜那一定菜是主要的，雞絲是輔助的，大火快炒類型的。1.去根兒的就叫如意菜，樣子像玉如意故而得名。2.去兩頭的叫掐菜，一個掐字把對完整豆芽的蹂躪表達的十分準確了。3.不去頭根兒的叫豆芽菜，因爲其完整所以是...
林志鵬自動烹飪鍋烹製白腐乳香油雞-捷賽私房菜
白腐乳香油雞，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上祕方特製的香油，齒過留香，過齒不忘，由此名傳千里。用料湛江雞750克（半隻）白腐乳2塊香蔥10克香油5毫升鹽2克腐乳汁20毫升水量浸沒主料即可林志鵬自動烹飪鍋烹製白腐乳香油雞-...
香香雞中翅
小朋友們超喜歡的菜式！用料雞翅中10個料酒少許生抽少許姜少許油少許叉燒醬少許蒜頭少許香香雞中翅的做法空氣鍋焗20分鐘就可以了。...
林志鵬自動烹飪鍋烹製滑香雞-捷賽私房菜
對於吃膩了煎炸食物，又講究養生的人來說，蒸雞無疑是享受美味的不二之選。蒸雞皮爽肉滑，能保持原汁原味，最特別的是，有一種特別的骨香味美。不但較好地保留了雞肉的清淡風格，而且味道更爲鮮美、爽滑、清香，甚至“骨都有味”。...
乾煸（烹）雞翅
第一次吃到對半切開炸的雞翅中是在泰國，覺得相比整個雞翅更多了一分酥脆和趣味。疫情期間在家做了幾次辣子雞有點膩味了，這次試了下做法類似的乾煸雞翅，真是香得昏迷。這是一人份的量，可以根據需求倍增。用料雞翅4個生抽...
炸烹雞柳
用料雞胸肉1塊雞蛋1個鹽2克澱粉5勺料酒1勺生抽，醋，味精適量蔥薑絲，蒜末香菜2顆炸烹雞柳的做法準備原料肉切條，用鹽和料酒醃製，加蛋液和澱粉掛糊備用，香菜切寸段，蔥姜切絲，蒜切末。油溫4成熱，放入雞柳炸至成型，撈出待油溫升到7-8...
幹烹雞
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞肉300g醃雞肉蒜末15g生抽10g料酒10g鹽1g白糖2g白胡椒粉1g雞蛋1個澱粉20g普通麪粉（中筋）20g醬汁食用油10g洋蔥30g大蒜20g幹辣椒8g生抽10g蠔油10g鹽1g白糖5g清水100g小蔥15g幹...
自動烹飪鍋教您做茄汁雞翅-捷賽私房菜
這道菜的關鍵調料是番茄醬和糖，經過“自動收汁”的烹製，成品雞汁香濃，酸甜適口，是女士和孩子們的最愛。用料雞翅500克番茄醬100克鹽4克油15毫升糖15克料酒5毫升姜2片蔥3段自動烹飪鍋教您做茄汁雞翅-捷賽私房菜的做法雞翅...
原味炸雞翅（《現代主義烹調》超美味雞翅系列）
並沒有單獨出現在《現代主義烹調》中，而是韓式炸雞翅的沒有裹醬之前的模樣，看了《相葉學》裏的日式炸雞做法，和這個做法非常相似，特點在於用醬汁狀的醃料先醃入味，再拍上乾粉油炸，不同於西式炸雞的以裹粉調味，雞翅內部也有豐...
石烹雞蛋
最原始的美味。用料雞蛋3個，鵝卵石2斤，食用大豆油香蔥，鹽，石烹雞蛋的做法做法：把鵝卵石清洗乾淨，放入油鍋炸至250.度撈出，把調好味的雞蛋倒入在鵝卵石上即可。小貼士注意安全，小心燙傷...
林志鵬推薦自動烹飪鍋烹製香辣雞翅-捷賽私房菜
香辣雞翅以雞翅爲主要食材的私家菜，美味可口，是很多人喜歡的美食之一。用料雞翅1000克幹辣椒100個花椒30個蒜30瓣老抽20毫升鹽10克紅油30毫升姜一塊水量600ML林志鵬推薦自動烹飪鍋烹製香辣雞翅-捷賽私房菜的做法1.雞翅...
香烹鱈魚
鱈魚以肉質細膩，營養豐富，富含高蛋白質而低膽固醇而著稱，是優質魚類之一，特別適合人體吸收。今天做一道香烹黑鱈魚，先煎後烹，魚肉嫩滑，鮮香入味，非常適合老人和孩子吃。用料鱈魚兩塊料酒1勺鹽適量黑胡椒適量蔥末適量蒜末適量...
幹烹雞翅
雞翅粘上幹澱粉炸金黃撈出，然後炒鍋裏少放一點油下蒜末蔥花和炸好的雞翅幹炒，放點鹽和糖，孜然粉就好了，吃辣就放一些幹辣椒。用料雞翅幹烹雞翅的做法自用自用...
鮮烹雞腿
濃厚的湯汁融入細膩的雞腿肉中，肉質滑嫩，口味鮮香，美味縈繞在舌尖。用料雞腿只紅99火鍋底料高湯油鮮烹雞腿的做法雞腿洗淨控幹水分，用刀劃幾道備用。鍋熱倒少許油，轉小火放入紅99火鍋底料，炒散後下雞腿，翻炒一分鐘。倒入高湯...
醋烹雞翅根
時間：約30-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞翅根500g水100g醋40g生抽40g白酒40g糖35g食用油10g醋烹雞翅根的做法雞翅根洗乾淨，瀝乾水分。中火加熱炒鍋，放入油，放雞翅根煎到表皮變色。加入白酒、生抽、醋、白糖和清水，煮...
醋烹雞
醋烹雞是菲律賓的一道正牌國菜，做法和調味都很簡單，廚房小白也能輕鬆烹製，而且口味與中餐相近，比較受普通家庭的歡迎。馬上就要中秋&國慶了，雙節來臨必然少不了一家人團聚做一桌美食，今天就分享一下這道醋烹雞，大家一起...
香香雞翅
用料雞翅5-6個蔥薑蒜適量料酒味極鮮糖鹽雞精孜然黑胡椒辣椒香香雞翅的做法雞翅稍微焯一下水，目的是去血水，也順便煮軟一點，方便將肉劃開入味。此時可將蔥薑蒜洗淨切碎，以備用。將雞翅順着骨頭劃兩刀，瀝乾水。鍋裏倒油，燒熱...