紅燒無刺魚
這道是快手菜，又能保證魚片完整好看。用料魚片蔥薑蒜醬油蠔油澱粉加水紅燒無刺魚的做法大魚片化好凍，放在淺湯碗裏。然後將裝幾片大魚片放在蒸鍋中蒸十分鐘。用冷鍋放油大火燒熱，放蔥薑蒜炒香，放醬油，蠔油，最後放少量水澱粉...
紅燒昂刺魚（黃鴨叫）
用料昂刺魚2-3條雞蛋薑片蒜瓣蔥紅燒昂刺魚（黃鴨叫）的做法煎雞蛋爆薑絲，把魚兩面煎至金黃，加水煮開後加入蒸魚豉油、鹽、大蒜、雞精（或白糖），小火燜煮至湯汁呈白色，加入煎蛋和蔥花收鍋。...
讓魚刺軟爛的【紅燒鯽魚】
鯽魚的刺很硬，不小心就會扎到，所以很少買鯽魚，前幾天上集市，看到有賣鯽魚的，又便宜，就買了些，咋做呢，從小就怕吃魚，怕魚刺，就想，要把魚刺也做軟爛了，帶刺一起吃就不怕紮了，於是就用高壓鍋做了幾條，果然很好吃，今天又做，記下來分享一下...
紅燒昂刺魚(家庭版)
昂刺魚俗稱“黃臘丁”，常年有產，一般4-10月爲旺季。是常見的食用魚類之一。昂刺魚體長，腹平，體後部稍側扁。頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細齒，眼小。須4對，大多數種上頜須特別長。無鱗。背鰭和胸鰭均具發達的...
紅燒刺蔘
用料味事達勺薑片芫荽根澱粉勺鹽克排骨醬克雞精勺八角勺桂皮香油蒜蓉蔥頭油紅燒刺蔘的做法放料酒去腥用味事達，雞精，排骨醬，料酒，桂皮，八角調湯汁入砂鍋，加蔥頭油放入海蔘，下調汁加蒜和芫荽，大火燒開收汁點幾滴香油，擺盤開吃...
清蒸無刺魚
以前在北方家裏做的魚總是很多刺，就不愛吃。來廣東後在飯店和本地朋友家的魚無刺，清蒸很好吃~之前不喜歡手腥，這次試着自己做一下。鯧魚鱸魚黃花魚，都沒刺~用料魚1條蔥1根生抽3勺油3大勺糖0.2勺清蒸無刺魚的做法處理好的...
紅燒黃刺魚
沒有故事因爲好吃所以分享。用料黃刺魚5條菜油適量生抽2勺料酒2勺姜一大塊大蒜大半個小米辣4個紫蘇葉四五片黃瓜大半根韭菜一小撮紅燒黃刺魚的做法黃刺魚我是叫買魚的殺好的，洗乾淨瀝水分放點鹽醃製15分鐘。準備以上材...
紅燒汪刺魚
用料汪刺魚姜蒜青蒜生抽鹽老抽料酒紅燒汪刺魚的做法汪刺魚去內臟去腮洗淨瀝乾，薑切片，蒜切片，青蒜切白段和綠段姜蒜和青蒜白段爆香，姜抹鍋底不會粘鍋，下汪刺魚，翻面加水，加生抽，老抽，料酒鹽，大火燜5分鐘收汁，加糖，加青蒜綠段。出...
紅燒昂刺魚(紅燒戈魚)
昂刺魚肉質非常細膩，刺也很少，非常適合小朋友吃，高中生在中午時間很緊張，吃起來的話也不象吃其他的魚，刺多。而且這個魚不用去煎，省油😄省事。用料昂刺魚2斤蔥適量姜適量鹽適量醋適量蒸魚豆豉適量蒜適量雞精適量香菜適量花...
紅燒黃辣丁（紅燒昂刺魚）
家鄉管這種魚叫“昂刺魚”。和豆腐做湯十分鮮美，和臭豆腐一起紅燉那更是一絕。家常紅燒也是十分受歡迎的，一個可百變的食材，怎麼做都好吃～用料黃辣丁一條姜三片小蔥3根自制辣醬一茶匙菜籽油少許糖適量老抽適量生抽適量醋...
無刺鯽魚
鯽魚味道鮮美，可小毛刺讓人敬而遠之。偶然發現這個無刺鯽魚方法，分享給小夥伴們，經過這樣處理後的鯽魚，完全吃不出小刺，小朋友吃都毫無負擔。吃貨的你們快快做起來吧~用料鯽魚1條無刺鯽魚的做法處理乾淨的鯽魚背部每隔0.3...
紅燒泡菜鱸魚，刺少無敵下飯
個人覺得這是除了清蒸鱸魚外最好吃的做法！！試試看唄用料鱸魚1條四川泡菜適量紅燒泡菜鱸魚，刺少無敵下飯的做法鱸魚一條，清洗乾淨，改刀如圖，抹鹽加入薑片去腥泡菜壇裏抓出你家裏有的泡菜，每種抓一點點就行了，主要是要有泡姜和...
紅燒嘎魚（昂刺魚）
用料魚10條蔥小半根姜2片蒜4瓣料酒4勺老抽1勺生抽4勺鹽適量糖少許紅燒嘎魚（昂刺魚）的做法嘎魚洗淨去腮備用熱鍋放油，將花椒、八角、蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香加入老抽炒勻加入適量冷水將魚放入清水中，加入鹽、料酒、生抽，大...
美味無刺的紅燒玉禿魚🐟
玉禿魚可謂是吃上一次就想來第二次。不信你試試😍用料魚1條郫縣豆瓣醬2勺姜2片蒜瓣3瓣紅辣椒🌶️1個小蔥1根澱粉1勺美味無刺的紅燒玉禿魚🐟的做法首先把材料準備下。免得一會手忙腳亂的。😏然後就是清理這個玉禿魚啦。...
紅燒刺昂魚
用料魚三條豆腐一塊姜一塊大蔥一根蒜6瓣辣椒醬少許紅燒刺昂魚的做法準備食材，洗淨魚，豆腐切塊，薑切片燒熱油鍋，加入薑片炒，直到炒出香味放入魚，中火煎3分鐘後，加料酒少許，醋少許，醬油少許，辣醬少許後小火燒2分鐘後加入大蔥和熱...
紅燒刺魚
用料老抽1勺紅燒刺魚的做法魚沖洗乾淨控水熱鍋放油油熱放魚魚放到鍋裏就不能翻動了動了魚會破相煎一會放點醋加涼水大火燒燒到湯變白色加鹽不要蓋鍋湯變粘稠時放辣椒蔥姜花椒倒點老抽放點糖提鮮少加點雞精拍的不好看...
紅燒黃辣丁/汪刺魚
高中時候朋友爸爸帶着我倆去吃了一次黃辣丁火鍋，從此對這個魚充滿了好感。即使做菜後一直想嘗試做做看，這次完美復刻成功，開心壞了🤗🤗用料黃辣丁3條糟辣椒1勺小米椒3個蔥1根姜8片蒜4瓣紅燒黃辣丁/汪刺魚的做法1️⃣填好料...
燒昂刺魚
小時候爸爸從河裏提回昂刺魚，媽媽或奶奶都會把它們切成小塊紅燒，那味道真是好，特別是用那湯拌飯簡直了，想想都流口水。現在我加入西紅柿做出自己的味道給孩子們。淡水魚，昂刺魚相對來說刺不多，孩子吃也算方便安全懶得再起鍋...
紅燒昂刺魚
昂刺魚，營養價值豐富，裏面的蛋白質、維生素、碳水化合物比較多，還含有豐富的礦物質。吃了之後可以有效的起到促進新陳代謝的功效，還可以增加骨骼對鈣離子的吸收，能夠防止缺鐵性貧血。從營養學的角度來講，這種昂刺魚可以利水...
紅燒昂刺魚（汪刺魚）
先生最近愛上吃紅燒魚，各種做法嘗試，感覺味道不錯，分享你需要的你們。用料蔥2根姜2-3片鹽適量克生抽2勺料酒1勺郫縣豆瓣醬1勺紅燒昂刺魚（汪刺魚）的做法1:魚洗淨，鍋內油燒熱，下魚炸（注意油溫高一點，否則易粘鍋）魚不用炸至金黃，不...
簡易方便的紅燒黃辣丁，紅燒昂刺魚，悶燒黃辣丁，悶燒昂刺魚🐟
超鮮美且簡單的悶燒黃辣丁🐟用料黃辣丁8條蔥3根辣椒2個生薑2片花椒粉1勺生抽3勺老抽1勺白酒2勺白醋辦勺鹽10克蒜2瓣簡易方便的紅燒黃辣丁，紅燒昂刺魚，悶燒黃辣丁，悶燒昂刺魚🐟的做法洗淨黃辣丁放入油蔥薑辣椒一起煸熟再...
紅燒昂刺
用料野昂刺魚酒適量鹽老抽醋糖（一茶匙）味精紅燒昂刺的做法菜場買回新鮮昂刺把鍋燒熱，倒熱油，繼續加熱至有青煙飄起。逐條放入魚（不要怕油蹦，動作迅速）煎2～3分鐘（一是爲了魚不散，二是爲了不腥）換一面繼續煎，煎的時間長點比較好（鯽魚...
小美紅燒黃骨魚（昂刺魚）
用料黃骨魚6-8條小美紅燒黃骨魚（昂刺魚）的做法主鍋插入蝴蝶棒，倒入15g油、大蔥、生薑、蒜瓣，設定3Min/V/速度1，爆香；（可加一丁點兒邯縣豆瓣醬）肚子超上，將魚小心碼在蝴蝶棒兩側，加入生抽、蒸魚豉油、老抽、料酒+水（30g）、冰糖5g，設...
🐟紅燒昂刺魚/嘎魚/黃骨魚
工作以後有了自己的小家偶爾回家才能吃到媽媽做的紅燒昂刺魚，媽媽燒的魚每次都特別鮮，從魚頭到魚尾巴沒有一處浪費，每一口都是精華。所以自己就嘗試過很多次，最近的這次才稍微有那麼點相似，分享給大家～用料魚4條蔥2根蒜4瓣...
紅燒鯽魚（無刺）
母親節想給我媽做菜吃，她愛吃紅燒的。第一次做魚，戰戰兢兢看了三四個菜譜，最後幸好成功了！怕自己忘了，記錄一下。用料鯽魚一條蔥薑蒜適量生抽適量黃豆醬一勺料酒適量醋幾滴糖一點點紅燒鯽魚（無刺）的做法一、處理魚：1.把魚身上...