剁椒盲槽
盲槽是鱸魚的一種，在澳洲這邊被稱爲肺魚（Barramundi），任何愛吃魚的老饕都會知道魚分淡水魚和海水魚兩類。淡水魚雖鮮但多刺。金聖嘆人生飲恨之一是“鰣魚多刺”，就是一個淡水魚的例子。海水魚雖少刺，但肉粗而味寡。即使像鮪...
盲曹魚
用料蔥薑蒜頭香菜西紅柿盲曹魚盲曹魚的做法在魚身上切口子，抹鹽煎魚放配料煎煮片刻，撈出魚炒配料淋配料，完成...
槽子蛋糕
用料雞蛋5個低筋麪粉125克糖80克蜂蜜30克油30中筋麪粉和油少許塗模槽子蛋糕的做法雞蛋加入糖和蜂蜜打成這種畫圖不消失狀態過篩低粉倒入打好的蛋液中，上下攪拌好，加入油。模具刷油混合後，倒蛋液到模具中，震動幾下，撒上少許...
剁椒醬 剁辣椒（小米辣）
減肥喜辣主要是閒的用料小米椒（看第一張圖）大蒜姜鹽白酒剁椒醬剁辣椒（小米辣）的做法點開它👆買回來五斤，只要有破口或者不完整就挑出去啥都衝一遍，鋥光瓦亮我懶得晾，套個袋吹風機一吹，手一掂，完事把頭切掉（它的頭不是我的頭）手動...
剁椒粉絲湯（剁椒麪條）
減肥期間，饞嘴，又特別喜歡吃辣，所以試了幾次，有營養，不增肉，就連湯也十分好喝。用料簡單，雖然沒拍照片，但是很容易操作。用料粉絲（或者麪條）1人份剁椒醬1勺蔥1/4根花椒適量乾紅辣椒5-7個（根據各人喜好）牛肉丸3個（或者你想吃的任意...
糖醋盲槽魚
村裏只有盲槽魚價格合適還沒有小刺，正合適拿來做糖醋魚，這是全家都愛的魚，以前每次拿盲槽做烤魚，孩子未必喜歡，但是糖醋的，孩子肯定愛吃用料baby盲槽一條蔥若干姜一片蒜頭兩瓣紅椒半隻辣椒一隻糖醋盲槽魚的做法魚洗淨，在兩面...
剁椒魚頭（自制剁椒醬）
湘潭的一道名菜，其實做法很簡單，只要魚頭新鮮沒有不成功的～有自己製作的剁椒醬更好啦～用料自制剁椒醬我的廚房有做法魚頭蔥薑蒜鹽、胡椒粉料酒、白醋、蒸魚豆豉、生抽糖、小尖椒少量提鮮用油、花椒、大料剁椒魚頭（自制剁椒...
槽滷雞爪
夏季解暑涼菜，簡單又爽口。用料雞爪只花椒粒八角個料酒勺薑片大蒜瓣香槽滷瓶糖克槽滷雞爪的做法雞爪洗淨，剪掉腳趾，切成兩段。冷水下鍋，加花椒、八角、香葉、薑片、大蒜等。水開之後煮十五分鐘，撇去浮沫。出鍋，過一下涼水。...
剁椒魚頭，雙色剁椒魚
用料剁椒一小碗魚頭一個姜10片蔥6根油少許料酒少許鹽少許大蒜5—6瓣白糖少許蒸魚豉油1勺剁椒魚頭，雙色剁椒魚的做法準備一條自己喜歡吃的魚因爲家裏的盤子不夠大，所以把魚切開了，把魚放入一個盆中，放入蔥結，放點料酒，美味鮮...
剁剁辣椒
湖南的剁椒魚頭好吃又下飯，家家戶戶都會做有用料紅辣椒500克姜100克蒜頭100克鹽80克剁剁辣椒的做法準備好紅辣椒去把洗淨晾乾表面水分姜，蒜洗淨晾乾表面水分姜蒜切沫辣椒切碎將切好的辣椒，蒜，姜和在一起加入鹽上壇醃製，7天...
豆腐燜魚(野生大盲槽悶內脂豆腐)
從小我就喜歡吃羅非魚，到了沒啥淡水魚可以選擇的地方，盲槽就是我們家吃最多的魚類。海魚我不喜歡吃，生的熟的都不怎麼喜歡😁盲槽算是例外。小隻的盲槽感覺比較滑嫩，大的野生盲槽，看起來大小和大頭魚差不多，總之就是很大。每...
榴蓮盲盒
2022年第一個榴蓮盲盒！...
剁椒辣椒醬
看到家裏剩這麼多辣椒就做來玩玩！咦，沒想到味道不錯，好吃又簡單的方子就教給你們啦！用料小米椒一盒青椒10只蘿蔔乾用手抓一把鹽鹹魚醬老乾媽油雞精剁椒辣椒醬的做法把小米椒，青椒，蘿蔔乾剁碎鍋內熱油，把辣椒放進去，進儘量多放...
酒槽雞蛋
用料雞蛋1個紅棗3顆枸杞若干粒紅糖一小塊姜幾片酒槽雞蛋的做法準備食材姜去皮煮開水放枸杞紅棗和姜煮開加入紅糖和酒槽最後加入雞蛋...
剁椒魚頭—現做剁椒
家裏的剁椒只剩下一點點了，可是非常想吃剁椒魚頭，於是現做了剁椒蒸了魚頭。用料魚頭1個對半剖開線椒5根姜4片蔥1根油適量料酒一大勺蒜5瓣老抽一勺蠔油1勺醬油蒸魚豉油適量鹽適量白糖克剁椒魚頭—現做剁椒的做法魚頭洗淨...
盲盒
記錄一下啦，厚厚次的麻辣燙拌麪我第一次做的時候是簡單版，但是！！也很好吃！！！用料第一步超簡單蔥碎2根大蒜碎2瓣白芝麻適量辣椒粉適量熱油到在上面第二步也簡單生抽2勺醋2勺耗油2勺糖1勺鹽適量芝麻醬有就加，反正我是沒有我加的...
酒槽蛋花
用料黑糯米酒槽隨意雞蛋1個酒槽蛋花的做法想喝稠點可以放米多點，想喝稀點可以酒多點，喝不了酒可以適當放點水。買不到黑糯米，超市也有賣糯米酒槽的。煮一會，有點沸騰就轉小火，打入雞蛋，把雞蛋打散。稍微煮一會，覺得雞蛋熟了...
香煎盲槽
香嫩的魚排搭配新鮮的蔬菜，蘸一點微酸的荷蘭醬，在家也可以做出很像樣的西餐哦，宴請好友時一定充滿驚喜~最關鍵的是，一點也不難做啊！用料盲槽（超市買的已去皮去骨的魚排）1片黃椒半個荷蘭扁豆少許胡蘿蔔半根麪粉海鹽少許胡椒粉...
＂味好美＂黑椒照燒盲卷
參加下廚房和味好美聯合舉辦的＂在家輕鬆做出世界地道風味＂活動，同時做了黑椒牛肉圓和照燒雞腿捲餅，外表不做區分讓你抽，黑椒照燒盲卷驚喜你來嘗😜😜😜（以下菜譜捲餅是6張的量，餡料是六個捲餅餡的量）用料麪粉450克橄欖油20毫升...
剁椒蒸盲曹
今天本來是想做清蒸盲曹魚，買菜回來不記得買蔥😛所以就改剁椒蒸了。其實魚只要新鮮和洗乾淨，怎麼蒸都好吃😋廣東人爲什麼蒸魚特別好吃😋？訣竅就是：關火之後切記不要着急開啟蓋子，這個時候應該蓋上蓋子繼續燜大概三分鐘就可...
剁椒
用料蒜瓣若干瓣青椒若干個胡蘿蔔半根蔥3根桂皮1塊姜三片菜籽油油適量剁椒的做法去皮洗淨青椒去蒂洗好青椒切小段，用碎肉機攪碎準備好，鍋內放油，油熱放入以上炸香撈出青椒與蒜瓣均攪碎拌勻，淋入油，冷涼裝瓶...
剁椒
用料剁椒3.5斤大蒜1斤豆豉3兩姜2兩雞精2兩味精3兩熱油適量剁椒的做法如圖如圖如圖如圖如圖...
香煎澳洲盲槽 (Barramundi)
Barramundi是澳洲常見的魚，不醒肉質鬆緊正好，經常買來吃用料澳洲肺魚Barramundi兩塊檸檬一小個蔥奶油香煎澳洲盲槽(Barramundi)的做法肺魚魚塊買回來，洗淨，切段。表面用鹽略爲醃製片刻，然後洗淨濾幹。煎鍋裏放入一小塊奶油...
【雙味剁椒】剁椒馬面魚（耗兒魚）同適用於剁椒魚頭
突然想吃剁椒魚，喚醒下暖春這懶洋洋的味蕾。正好家裏有馬面魚，再適合不過了，不用特地去買魚頭了，換換口味～馬面魚又稱耗兒魚，剝皮魚。肉質厚實鮮甜，瓷實富有嚼感，越吃越入味。（注意：如遇到那種特別白、特別鬆軟、吃起特別嫩的耗...
清蒸粉絲盲槽魚（清蒸鱸魚）
清蒸還是用活魚最好吃了，海外只有華超有活魚賣，盲槽魚最貴，但是抵不住好吃呀，一條魚正好是兩個人的量，隔三差五就會吃上一條用料一條盲槽魚姜鹽蔥料酒油花椒生抽糖粉絲清蒸粉絲盲槽魚（清蒸鱸魚）的做法收拾好的魚，在魚身上用刀...