六寸蛋糕（巧克力味）
今天難得休假主要是爲了消耗家裏的材料用料雞蛋三隻油35奶40巧克力粉適量糖35低筋麪粉50鹽一點檸檬汁幾滴六寸蛋糕（巧克力味）的做法準備所需材料分離蛋黃（遇到蛋黃和蛋清比較相愛的左右勻速晃幾下分離器）加入油、（篩入）麪粉...
巧克力味道濃郁的六寸戚風蛋糕
很高興又在這裏跟大家分享美食，今天我跟大家分享的是巧克力味道濃郁的戚風蛋糕，看了很多做巧克力戚風蛋糕的方子，大都只是加了可可粉，我個人覺得只加可可粉不會有巧克力那種濃郁的味道，所以我今天的配方里放了巧克力，喜歡吃...
六寸巧克力奶油蛋糕(內裏巧克力戚風蛋糕體)
用料巧克力戚風蛋糕體雞蛋3只低筋麪粉25g烘焙巧克力豆30g可可粉10g牛奶或水35g植物油或黃油10g砂糖45g(蛋白25蛋黃20)巧克力奶油淡奶油300g烘焙巧克力豆60g糖(巧克力本來甜少加或不加)10g六寸巧克力奶油蛋糕(內裏巧克...
六寸巧克力淋面蛋糕
六寸戚風蛋糕：蜜紅豆：用料六寸蛋糕片4片淡奶油600克細砂糖30克蜜紅豆適量水果適量淋面：淡奶油15克黑巧克力20克六寸巧克力淋面蛋糕的做法蛋糕胚切片淡奶油、糖放一起打至有紋路蛋糕片放在轉盤上，抹上一層淡奶油，放上蜜紅豆...
巧克力蛋糕➕巧克力抹面裝飾蛋糕（六寸）
一直想做從內到都是外巧克力感覺的簡單版本的巧克力蛋糕。六寸巧克力胚用72％的進口巧克力，略苦，但是越吃越好吃。沒有用水果之類，抹面也沒有再用用巧克力，如果喜歡鏡面，可以做個鏡面再做裝飾也是一樣的，但是和裏面的配合算是...
巧克力海綿蛋糕（六寸）
原味的海綿蛋糕方子：方子是一個六寸的量這是在原味海綿的基礎上做的巧克力海綿蛋糕，巧克力口感非常濃郁，吃起來綿潤不噎口，單吃也非常好吃！也適用於做慕斯蛋糕的夾層部分或裱花蛋糕。相對於原味海綿，巧克力海綿會更容易消泡...
六寸巧克力古早蛋糕
所有蛋糕都是當天做好當天最好吃的～我們家呢，蛋糕基本是兩位小朋友吃！八寸的量有點大，第二天口感又遜色一些，所以戚風和古早我都是愛做六寸的。模具：六寸加高16.5x16.5x8用料雞蛋4個可可粉10克玉米油45克常溫牛奶55克檸檬汁...
六寸巧克力奶油蛋糕
用料蛋糕胚雞蛋3個牛奶65克低筋麪粉55克白砂糖19克玉米油35克可可粉16克淡奶油白砂糖9克奶粉3克雀巢淡奶油250ml六寸巧克力奶油蛋糕的做法+可可粉+玉米油，攪拌均勻。+牛奶+蛋黃，攪拌均勻。+過篩低筋麪粉，攪拌順滑。打發，...
六寸巧克力戚風蛋糕
用料蛋黃糊用料可可粉25克牛奶65克黑巧克力25克玉米油30克細砂糖25克低筋麪粉55克朗姆酒2克鹽1克蛋黃3個蛋白糊用料白砂糖40克蛋白3個六寸巧克力戚風蛋糕的做法巧克力加油混合，隔熱水融化，用刮刀攪拌均勻。牛奶、糖、鹽...
巧克力戚風蛋糕六寸
想把戚風蛋糕都嘗試一下～今天來個巧克力口味的（可可粉滴哈）用料雞蛋3個牛奶65克可可粉15克白砂糖50克玉米油35克低粉55克檸檬汁5～6滴巧克力戚風蛋糕六寸的做法準備好所有食材～準備兩個無油無水的盆～蛋清蛋黃分離～蛋清里加入...
六寸巧克力戚風蛋糕（附上八寸原味戚風蛋糕配料）
烘烤時間：八寸原味放烤箱下層170度45分鐘。八寸可可戚風烤箱下層130度30分鐘，150度30分鐘。六寸烤箱下層150度40分鐘。用料6️⃣寸可可戚風蛋糕蛋黃糊：蛋黃3個牛奶50克玉米油30克可可粉15克低筋麪粉40克澱粉5克香草精幾滴...
巧克力蛋糕六寸新手版
用料麪粉55克油38克雞蛋4個（總共180克左右）白糖55克牛奶60克巧克力2塊檸檬汁若干滴巧克力蛋糕六寸新手版的做法材料先準備好。巧克力隔水融化。融化後，加入食用油，攪拌均勻冷卻。乘冷卻空檔，蛋白蛋清分離備用。巧克力漿冷...
六寸黑森林裸蛋糕（巧克力海綿蛋糕搭巧克力香緹奶油）
第一眼看到森妮烘培工具室推出的廚studio線上課的圖片，就愛上了這款低調但內涵及口感絕對豐富的經典黑森林蛋糕，對手殘黨要求也不高，正好最近喜歡上了海綿蛋糕，就試試做了巧克力海綿胚的黑森林吧。沒有大師的技術，記錄方子...
基礎六寸巧克力戚風蛋糕
比較適合裸蛋糕和切塊食用用料雞蛋3個低筋麪粉40克可可粉14克糖50克牛奶42克玉米油35克基礎六寸巧克力戚風蛋糕的做法～玉米油和可可粉先混合再添加牛奶、分次加入蛋黃拌勻篩入低粉打發出細膩的蛋白分兩次加入蛋黃糊中...
六寸巧克力慕斯蛋糕
用料純黑巧克力50克淡奶油200克可可粉10克吉利丁片兩片10克糖20克可可戚風蛋糕1個六寸巧克力慕斯蛋糕的做法先做好蛋糕胚，我做的是可可戚風，六寸烤好後拿出來倒扣把蛋糕胚分成三層，用最底下兩層，比較平整開始做慕斯液，把黑...
六寸巧克力淡奶油蛋糕
用料雞蛋3個淡奶油120克糖50克黑巧克力看心情低筋麪粉45克六寸巧克力淡奶油蛋糕的做法打發：三個蛋白分三次➕30g糖攪勻：隔水加熱融化巧克力塊➕20g糖➕淡奶油➕三個蛋黃➕過篩麪粉翻拌：蛋黃糊➕蛋白霜上下火預熱烤箱160...
六寸巧克力奶油蛋糕（兩蛋）
六一了做一個奶油小蛋糕跟好朋友分享我們不喜歡奶油太厚只用了200克兩蛋的四五個人吃剛好～用料雞蛋2個低粉35克玉米油20克牛奶40克細砂糖（綿白糖）60克（40克做蛋糕20克打奶油）可可粉8克玉米澱粉1克白醋1克（幾滴）冷藏淡奶油200...
巧克力古早味蛋糕六寸方
根據以上昊寶媽的八寸配方按比例減成六寸方，方便自用。原方7蛋的量，減半不方便，所以是按照3蛋比例的量改的。蛋糕剛好夠6寸模，高度超出模具不多。32l長帝烤箱，六寸活底模，隔水水浴。用料雞蛋3個低粉38.57g可可粉6.43g玉米油...
六寸巧克力可可戚風蛋糕
用料雞蛋3個3個玉米油35克可可粉10克牛奶50克低筋麪粉40克鹽1克白砂糖40克六寸巧克力可可戚風蛋糕的做法鍋里加入玉米油，開小火加熱，不用太熱，關火加入可可粉攪拌均勻，再倒入牛奶攪拌均勻篩入低筋麪粉，拌勻。然後加入蛋黃，...
六寸水果巧克力蛋糕
用料雞蛋3個砂糖15克+30克牛奶25克低筋麪粉50克可可粉5克草莓5個櫻桃若干六寸水果巧克力蛋糕的做法蛋白蛋黃分離，蛋黃+砂糖+牛奶+低面打勻30克砂糖分三次加入蛋清中，打發。與蛋黃糊混合後倒入模具。170度，預熱兩分鐘烤制...
巧克力戚風蛋糕（六寸）
女兒過生日，想做一個巧克力戚風蛋糕，先做好胚子，分成三份，最後做成巧克力水果蛋糕，成品見最後用料蛋黃3個蛋白3個低筋麪粉60克牛奶60克玉米油50克細砂糖110克（放蛋黃）細砂糖230克（放蛋白）可可粉10克檸檬汁1克巧克力戚風蛋糕（六...
六寸戚風蛋糕（巧克力奶油蛋糕）
這個版本的蛋糕放六寸盤烤時會漲的很高，我就是特地做大點的，一家子八寸太大了，六寸有時又覺得太小用料雞蛋4只低筋麪粉67克色拉油26克水（牛奶）26克糖40克比較小版六寸戚風雞蛋3個低筋麪粉50克色拉油20克水（牛奶）20克糖35克六...
六寸實心巧克力戚風蛋糕
最近迷上了巧克力戚風，綿軟外帶巧克力的醇厚，很喜歡。之前有做過幾個，都不是很滿意，潛心研究了一段時間，終於自我感覺良好了一點。今天斗膽發此教程獻醜，教程走的看圖說話路線，歡迎大家拍磚。PS：接下來還打算繼續做！總覺得巧克...
六寸黑巧克力戚風蛋糕
可可戚風已經不能滿足家裏的小朋友了，強烈要求真巧克力戚風，幾次琢磨以後，得到穩定成功的方子，記錄一下。用料雞蛋3個零卡糖5+30克玉米油35克牛奶65克65%黑巧克力42克低筋麪粉55克白醋/檸檬汁少許玫瑰鹽少許（提味，可省略）香...
巧克力香蕉蛋糕（六寸）
又一個香蕉蛋糕，我也太愛它了吧。做法很簡單，就是在巧克力戚風蛋糕的基礎上加入香蕉而已。成品很漂亮，高度接近5cm，沒有塌腰、回縮和蘑菇雲。因爲加入果泥，口感肯定略溼；也因爲果泥沒有過篩，果肉顆粒大小不一，蛋糕不好切，切面...