味噌炒餅
味噌醬不僅可以煮味噌湯喝，還可以用來做炒麪、炒米飯、炒雞蛋、炒餅~味道都不錯~正好家裏有烙餅，就做了味噌醬炒餅，作爲明天早餐~用料赤味噌根據個人口味酌情添加烙餅雞蛋甘藍蔥花黑胡椒味噌炒餅的做法將雞蛋加黑胡椒攤...
日式味噌湯(味噌汁)
我們家天天喝味噌湯。味噌好多營養，加入自己喜歡的菜。用料水500ml木魚精小勺1味噌大勺1裙帶菜1小把豆腐200g日式味噌湯(味噌汁)的做法準備材料。先把木魚精溶解在水裏。加入出汁和豆腐後開中火煮。沸騰後加入裙帶菜。...
味噌風味魔芋雜蔬炒
魔芋(英文名Konjac)，又稱蒟蒻，用魔芋塊莖澱粉生產的魔芋豆腐其形酷似多孔海綿，味道鮮美，饒有風味，是日本民間最受歡迎的風雅食品，而且日本也是目前消費魔芋最多的國家。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是胃腸道無法消化吸收的膳...
サバの味噌煮（鯖魚味噌煮）
鯖魚又稱青花魚，主要分爲真鯖魚（まさば）和芝麻鯖（ごまさば），芝麻鯖是由於腹部有芝麻狀的斑點而得名。真鯖魚最美味的季節在秋季至冬季，芝麻鯖的季節在夏季至秋季。真鯖魚比芝麻鯖脂質含量多，更爲肥美。鯖魚味噌煮是傳統的日本...
味噌炒雜菜
無論什麼季節都能吃到的超簡單炒雜菜！味噌的加入把蔬菜帶到了另一個鮮美的層次呢！！用料捲心菜150克胡蘿蔔30克洋蔥半個胡椒粉一點點味噌調味汁白味噌1小勺（要注意鹹不鹹哦）日式料理酒2勺雞精一點點水2勺味噌炒雜菜的做法卷...
味噌風味茄子炒油豆腐
家裏還有茄子，做菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量油豆腐（用開水泡《去掉油分》，切成塊）200g茄子（小號或中號）（洗淨，亂切，裹澱粉）2個澱粉1/3勺大蒜末1瓣量薑末1片量A味噌（日本）1勺A白料酒2/3勺A白砂糖1/3勺A...
味噌風味豬肉炒蔬菜
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量豬肉片（切成一口大）150g甘藍菜（洗淨，去外皮，切成一口大）100~150g青椒（洗淨，切成一口大）（小）3個胡蘿蔔（洗淨，削皮，切成薄片）100gA味噌（日本）1勺A味淋（日本）1勺※味淋代用味...
味噌
每年都要動手做一罈子的味噌～～自己動手豐衣足食。用料黃豆1Kg米粷1Kg鹽0.5Kg味噌的做法泡黃豆，五、六個小時。沖洗選豆煮豆，邊煮邊把浮沫撈出，要煮2、3個小時。打碎成蓉。要用粗鹽。容器消毒後，把豆蓉、鹽、米粷拌勻後，握成...
味噌炒麪
深夜的夜宵...凌晨肚子餓啊！表示...味增炒麪其實是味增湯炒麪...非常快手且不油膩~蘑菇是因爲晚飯多下來的...喜歡放蘑菇的味增湯...用料les方便麪1包味增2勺蘑菇幾朵蔥1根海藻一小把水3/2杯味噌炒麪的做法蘑菇切厚片...
味噌炒花甲
嘗試不同的小美好用料味增2勺花甲500克青椒3個蒜2瓣油適量味噌炒花甲的做法熱油加入蒜瓣炒香。加入洗淨的花甲。加入兩勺味噌。加入青椒。反覆翻炒，至花甲張開口。可加入少量椒麻油提香。沒有也可以不放哦。味噌本身有...
味噌香味雞肉炒魔芋
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量雞腿肉（切成一口大。放白料酒。）300g白料酒1勺魔芋（切成一口大）250gA味淋（日本）1勺A白料酒1勺A味噌（日本）1勺A醬油1/3勺A白砂糖1/3勺A飲用水200ml蔥花適量食油...
味噌綠三炒
喜歡味噌湯😉🌺自然喜歡味噌時蔬的搭配。用料香油西葫蘆西蘭花青豆角橄欖油味噌醬味噌綠三炒的做法西葫蘆洗淨切片備用。西蘭花洗淨切塊兒備用。青豆角洗淨切短兒備用。西蘭花焯水，西葫片兒微微過水撈出瀝乾水分備用。...
味噌風味金槍魚炒苦瓜
夏天還是想吃苦瓜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量苦瓜（洗淨，豎着切一半，挖掉苦瓜瓤，切成3，4mm厚扇狀)250g金槍魚（開啟，水或油分不倒掉）1罐蟹味菇（去臺，撕開成小束）50gA味噌（日本）1.5勺A味淋1.5勺※味淋代用味...
味噌風味豬肉炒油豆腐
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量豬肉片（切成一口大）120g左右油豆腐（切成1cm幅，用開水泡3分鐘。瀝乾）200g左右蔥（洗淨，去皮，切一半，再斜切成薄片）1根香菇（洗淨，去掉根，切成1cm幅片）5，6個A味噌（日本）4勺A...
味噌湯
用料味噌1勺小蔥1根豆腐1/3塊裙帶菜1小把味之素1小勺味噌湯的做法豆腐切小塊焯水備用。鍋中加小半鍋水，並加入小半勺味之素（柴魚粉）。加入味之素水開後，倒入豆腐煮開。關火，準備一小勺味噌。把味噌放在勺子上用湯匙慢慢撥...
味噌拌炒雞腿（masa）
masa老師的定食日料，雞腿肉不用事先醃過，簡單快手，打包做便當菜也很不錯。B站連結用料雞腿1只捲心菜洋蔥胡蘿蔔青椒【醬料】蒜蓉姜泥清酒1大勺味淋1大勺醬油1大勺味增醬2小匙味噌拌炒雞腿（masa）的做法雞腿去骨切塊。捲心菜...
味噌蟹味菇
一人份這是沒主食的量加主食的話可能會有點多方子剩下的半盒菇給我丟味噌湯裡了233用料蟹味菇（可以的話一半蟹味一半白玉菇味道會更豐富）一盒半味噌一勺蒜末or蒜粉蠔油糖味噌蟹味菇的做法蟹味菇一盒半洗淨摘好瀝乾水份...
味噌面
自用菜譜用料味增1大勺蔬菜家裏有的麪條按需裙帶菜1小把味噌面的做法鍋裏煮開水下面條和各種青菜——出鍋前放裙帶菜和一大勺味噌攪拌開動...
味噌風味肉末炒蔬菜
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量洋蔥（小號。洗淨，去皮，切成2，3mm）1個菠菜（洗淨）200gA豬肉末100gA赤味噌2勺A白料酒1勺A味淋2勺A白砂糖2/3勺芝麻油適量味噌風味肉末炒蔬菜的做法準備盤子。將A...
紅味噌炒菜
與平常吃到的風味有點不同的紅味增炒蔬菜。不僅十分下飯，搭配起來都很合適喔！如果餐桌上還缺少一道菜，不妨試試這道料理用料高麗菜1/4顆鴻禧菇1/2顆金針菇1/2顆紅蘿蔔1/3根紅味噌2大匙料酒1大匙砂糖2茶匙味醂1大匙醬油1...
味噌藕餅
藕是我個人很愛吃的無論做鹹做甜杭州樓外樓的桂花糯米糖藕更是超愛～好吧！迴歸正題做這個藕餅的目的在於家裏兄弟兩個不吃藕所以～原方是來自月光食堂《媽媽愛，便當》用料豬絞肉300g藕一小段（120g～150g）沙拉油一小勺蔥白四分之...
味噌曲奇（消滅味噌！）
之前心血來潮買了一大盒味增做日式料理，剩了好多放在冰箱好久無人問津。今天腦洞大開做了個味增曲奇，鹹甜交錯的味道別有一番風味。真是個消滅味增的好方法。用料味噌30g無鹽黃油（室溫軟化）115g細砂糖50g蛋液1/2個低粉200...
味噌風味牛肉炒西紅柿
挑戰大蒜和味噌融合用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量牛肉片（切成小片，裹澱粉）400g澱粉3勺西紅柿（洗淨，切成扇狀）2個A味噌（日本）2勺A白料酒2勺A白砂糖1勺A蠔油1/3勺A大蒜泥1/3勺芝麻油2勺蔥絲(沒有也可以）適...
辣味醋味噌
譯自クックパッド（上圖爲刺蔘魔芋，是一種即食魔芋）在日本醋味噌也是經常搭配着壽司一起食用的調味料）用料甜味噌（西京味噌）20g辣椒粉（細）6g蘋果醋1小勺（計量用勺）砂糖少許辣味醋味噌的做法攪拌均勻即可！！圖爲章魚黃瓜配醋味噌（例子...
【快手】味噌炒雜蔬
我很喜歡味噌的味道！某次腦洞大開，用味增炒了冰箱裏剩下的蔬菜發現很合我胃口，火速記錄下來！用料胡蘿蔔半根洋蔥半個西蘭花半朵捲心菜3-4片大蔥小小半根豆泡/豬肉/雞肉/魚豆腐可選，我試過豆泡和豬肉味噌醬1勺番茄醬1勺醬油...