巧克力棉花糖切方
最開始想用方形模再切件。後來想看看放在小塔模裏的效果，所以都試了下也不錯。想不好叫什麼了其實無所謂，好吃好看最重要不怕熱量的可以來哈。用料低筋麪粉180克進口大杏仁粉25克小蘇打3克糖粉25克砂糖25克鹽1克榛子巧...
紅糖切糕
其實我是一個正宗南方人，南方人都愛吃黏黏、糯糯、甜甜的東西，昨天同事帶了紅糖切糕，覺得很好吃，問了做法，結果是婆婆做的，所以也沒說清楚，在下廚房搜了一下菜譜，發現有些步驟太繁瑣，有些說的不清楚，有些爲了寫菜譜而寫菜譜，不實...
紅糖刀切
用料中筋麪粉500克紅糖170克酵母5克熱水250克左右黑芝麻少量紅糖刀切的做法把紅糖用熱開水化開，稍稍涼到溫水備用把酵母放入乾麪粉裏攪拌再倒入化好的紅糖水和麪加入紅糖水再加入一點黑芝麻，和好面是這個樣子鍋裏倒入開...
紅糖小刀切
用料麪粉250g溫水125g紅糖50g酵母3g內裹紅糖適量紅糖小刀切的做法麪粉➕水➕紅糖➕酵母一起放入麪包機中攪拌成光滑的麪糰，再放在溫暖處發酵至兩倍大！手指戳下去不回彈就是發酵好了發酵好的麪糰揉勻醒10分鐘！在揉麪墊上...
㊙️（臺灣配方）多口味自由切換熬糖雪花酥，秒殺棉花糖版
雪花酥是什麼呢～實際上就是牛軋糖，包含了堅果和餅乾～原方來自中國臺灣書籍，林宥君——《不一樣的人氣精選手工糖果》，我進行了適合我自己的修改～反正要過年了嗎～嗯，做了牛扎糖就順便做雪花酥咯～吃過熬糖版的你，絕對會拋棄棉花糖...
桂花糖切糕
用料糯米200克紅棗6顆桂花適量豆沙餡200剋核桃仁10克白糖10克桂花糖切糕的做法泡糯米，紅棗放入冰箱，第二天倒掉水，鍋水燒開放屜布再在屜布上放一層油粘紙，放入糯米和紅棗（紅棗放一邊），蒸20分鐘後，糯米倒入容器中，分3--4次加開...
西洋參切片處理方法
家裏有不少西洋參，因爲都是整根的使用很不方便，再放就該浪費了。搜了好多處理方法，有說拿到藥店去切片的，也有說用袋子裝着敲碎的，我覺得蒸熱之後切片這個處理方法最好，也容易操作。切片之後不管是泡茶還是煲湯都方便很多。...
切魚片 方法
用料草魚1條切魚片方法的做法魚頭都搞定，切下來的兩片肉,有一整排魚刺片直接將魚刺片切掉就可以切片...
簡易牛軋糖，只用蔓越莓幹，配方屢試不爽，切塊整齊
今天還是來給大家介紹烘焙食譜，在前面的文章中有一篇特別受歡迎的是寫雪花酥的製作方法，很多朋友留言說感覺跟牛軋糖很相似，而且非常多的人也對牛軋糖的製作很感興趣，所以我今天就總結了一下牛軋糖的製作方法以及在製作中...
切片方包
配方和製作流程請參考我的另外一篇“漢堡包胚”用料請參考連結切片方包的做法發酵好的麪糰取出，排氣分成3份，每份165克鬆弛15分鐘，擀開成舌狀，捲起如此製作另外兩個鬆弛15分鐘後再次擀開，捲起，放入防粘吐司模具如此製作另外...
切西瓜方法
用料西瓜1個切西瓜方法的做法1.來自快手2.西瓜切片，再切塊3.三角狀4.條狀，來自百度經驗...
糖醋一切
爲自己記錄一次成功的糖醋排骨/肉用料焯水料酒3勺姜1個蔥1把裏脊肉/魚排生粉適量油適量醬汁料酒1勺醬油(生抽1.5老抽0.5)2勺白醋/香醋3勺白糖4勺蒜1瓣鹽0.5勺糖醋一切的做法下蔥姜料酒把肉/排骨焯水/魚排裏脊肉裹粉下...
簡單方便的刀切饅頭
我家最經典的早點，配上米粥，雞蛋吃的很舒坦用料中筋麪粉250克酵母2克水125克糖8剋剋簡單方便的刀切饅頭的做法把糖、水、酵母溶化（比例：水是麪粉的一半，酵母麪粉的百分之一，我今晚的量250克麪粉，125克水，2.5克酵母，糖8克，放糖利...
切豬爪的方法，豬爪怎麼切？
用料豬爪水果刀切豬爪的方法，豬爪怎麼切？的做法準備一把水果刀如圖如圖如圖如圖如圖如圖好啦就可以燉辣...
㊙️（臺灣配方）多口味可自由切換熬糖牛軋糖——椰風芒果牛軋糖
前年吃過一個朋友給我的熬糖牛軋糖，好幾種味道，不過唯獨對芒果味的念念不忘～so～淡淡的椰子香味，帶着芒果乾的香甜～熬糖的真的甩棉花糖的一萬條Gai，有嚼勁，香～保證你會從此拋棄棉花糖～沒有對比就沒有傷害～剛好我有芒果乾，其實之前...
紅糖刀切饅頭（自留配方）
要不要買個壓面機呢？用料中筋麪粉500克酵母5克雞蛋1個紅糖80克水200克鹽2克紅糖刀切饅頭（自留配方）的做法紅糖加水煮沸到紅糖全部溶解，關火晾涼。取260g糖水混合物，和麪粉，一個雞蛋，一點點鹽，酵母混合均勻，揉到三光狀態。鬆弛...
方腿香蔥烤切片面包
小烤箱神馬的最好用了，麼麼噠用料切片面包4片香蔥適量方腿4片亨氏番茄醬一勺熊貓煉乳一勺色拉油一小勺小刮刀一個方腿香蔥烤切片面包的做法取出四片切片面包，擺在烤架上。我的是小烤箱，烤架只能放兩片，但是樓下的烤盤還能...
鮮嫩白切雞（方法一）
做法簡單，自然健康，只用鹽吊出其最原始的鮮味。雞屬火性，所以用水燉可以去其火性。用料雞1只鹽塗抹整隻雞姜少許黃酒少許鮮嫩白切雞（方法一）的做法雞洗淨，雞全身用鹽塗滿，鹽30分鐘後，把鹽洗去。把雞放入鍋中（鍋水浸沒整隻雞），放...
方便白切鴨
方便簡單，招待客人又是一道肉菜，很拿的出手。用料鴨半隻姜2片料酒10勺鹽2克花椒10粒八角半個桂皮一小塊方便白切鴨的做法所有材料放一起，加入冷水，水量到鴨子八分滿，蓋蓋子開火，大火五分鐘後改小火。小火五十分鐘左右，筷子能...
切板栗不傷手的方法
做了兩次板栗傷了兩次手一次比一次深怕了但是又愛吃😂總結經驗想到這個方法希望能幫到愛吃板栗的你用料板栗小刀尖嘴鉗子切板栗不傷手的方法的做法還有菜板夾好兩頭固定在菜板上拍照片忘了最好在菜板上不易滑用刀在鉗...
刀切饅頭(留方自用)
封閉第十六天，鄰居支援了幾斤麪粉，讓我實現了早餐自由。用料麪粉50克（酵鍾）水50克（酵種）酵母1克（酵母）麪粉300-310克水100克酵母2-3克糖15克鹽1克植物油7克刀切饅頭(留方自用)的做法制作酵種酵種和所有材料（除了植物油）加入麪包...
切片面包（12cm正方形）
記錄。用料高筋麪粉230克雞蛋1個牛奶110克黃油30克糖30克酵母3克鹽2克切片面包（12cm正方形）的做法所有材料麪包機裏和麪。醒發1個半小時。拿出排氣，再分成兩份，捲起來，再次醒發15分鐘。醒好後，趕成長條，再捲起來。放到模具，再...
牛軋糖切塊均勻的方法
用料菜刀牛軋糖切塊均勻的方法的做法這是大師們一般都忽略不發的步驟，用菜刀在整形好的牛軋糖上先切好印子。我沒有用尺子，是先等分，再等分，這樣依次劃好印子的這樣切是不是就要規整一些啦？...
彩色方塊切片小發糕
普普通通的輔食盒就可以做模具，還能做出顏值如此高的發糕，寶寶喜歡得不得了～用料低筋麪粉75g克酵母1克牛奶50克紫薯1塊南瓜1塊芋頭1塊芝麻醬1勺黑芝麻1勺蝶豆花粉1克彩色方塊切片小發糕的做法南瓜、紫薯、芋頭切一塊蒸熟...
“糖醋脆皮豆腐”➕“萬能糖醋汁”配方.可以糖醋一切.十分靠譜‼️
用料老豆腐1塊清水5勺番茄醬4勺白醋3勺白糖2勺澱粉1勺熟芝麻適量油適量“糖醋脆皮豆腐”➕“萬能糖醋汁”配方.可以糖醋一切.十分靠譜‼️的做法萬能糖醋汁54321：5勺清水➕4勺番茄醬➕3勺白醋➕2勺白糖➕1勺澱粉，攪拌均勻...