最愛的戚風蛋糕
用料雞蛋2個（60g左右一個）麪粉28克玉米澱粉6克牛奶16克玉米油16克砂糖A12克（加給蛋黃）砂糖B24克（加給蛋白）最愛的戚風蛋糕的做法準備好材料和各種工具，分類過篩三遍，蛋白和蛋黃分開。砂糖A，加入打散的蛋黃裏面，把砂糖攪拌融化。...
最愛戚風蛋糕
用料雞蛋3個糖80克（打發蛋白50，蛋黃糊用30）牛奶50克低筋麪粉90克玉米油50克最愛戚風蛋糕的做法雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋清的盆大一點，無水無油哦。蛋黃打散加入玉米油，牛奶攪拌均勻。加入低筋麪粉，攪拌均勻。蛋清加入三分之一糖...
最容易的戚風蛋糕之——純蛋黃戚風
愛蛋黃的香滑軟嫩的口感，而且有時做蛋白食品也會剩很多蛋黃，喜歡吃是一回事，也要知道怎麼做讓它容易下口啊，於是開始研究了一款不塌陷又綿軟的蛋黃戚風，只要認真跟方不氣瘋噢～寶寶補鐵必擼～此方六寸～換封面，土雞蛋做的顏色太美...
粉嫩嫩小朋友最愛草莓戚風蛋糕
某天問熊孩子，“你要吃什麼口味的蛋糕啊？”“草莓味道的！”於是上網搜菜譜，發現居然沒有……只能自食其力，做出來後發現意外的好吃。此方子淺近不加高17cm中空模一個。用料草莓凍乾粉12g低粉52克雞蛋4個牛奶48克色拉油40克...
最完美最簡單戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是一個烘焙的入門課，掌握好方法和原理就會很簡單。這裏做的是最常用的量八寸戚風蛋糕注意有幾點:1、蛋清和蛋黃分離，蛋白裏不能混有蛋黃2、蛋白糊裏糖要分三次加入，第一次是大氣泡也就是常說的魚眼泡，第二次...
巧克力戚風蛋糕（一口一個！小朋友的最愛）
用料雞蛋3個牛奶45克色拉油45克糖45+50克鹽1克低筋麪粉90克泡打粉2克可可粉20克白醋5滴巧克力戚風蛋糕（一口一個！小朋友的最愛）的做法蛋清，蛋黃分離3個蛋黃，45克牛奶，45克色拉油，45克糖，20克可可粉，1克鹽混合均勻。90克低筋面...
卡通戚風教程｜史上最可愛的維尼和小豬戚風蛋糕
網路上也沒有很詳細完整的教程，就研究總結一下，事無鉅細的來分享給大家啦～細心看，你也一定可以擁有這個萌萌的卡通蛋糕！第一次做，找一個相對簡單易操作的來下手～用料蛋黃糊：蛋黃4個白糖25克水40克玉米油40克麪粉65克蛋白4個白...
北海道戚風蛋糕，傳說中最柔軟的戚風蛋糕
北海道戚風，被稱爲“傳說中最柔軟的戚風蛋糕”，溼性發泡的蛋白和超低含量的粉類使它將戚風蛋糕的柔軟溼潤髮揮到了極致。當然它的亮點不只是柔軟，甜蜜幼滑的卡仕達醬更是它的魅力所在。你會發現，幾乎所有店裏售賣的北海道...
【長臉最愛】乳酪戚風蛋糕卷，原味+可可+抹茶
記錄方子。摸索的長臉喜歡的口感，細膩溼潤，入口即化，老人家牙不好，管幹爽的戚風叫硌牙。適用於8*8寸，括號裏適用於9*13寸蛋糕卷，新買的10*14可翻倍，承重不好不可做裱花蛋糕胚。簡單快手，蛋黃一盆蛋白一盆，卷不卷的上開裂與否和...
戚風蛋糕（風爐版）最好吃的蛋糕
這款蛋糕是我爲某品牌的風爐專門設計的。八寸圓模一個，剛好滿模，不開裂，不爆頭，不回縮，不凹底，空氣感強，可以承重做生日蛋糕，空口吃也絕對驚豔！如果你還被風爐烤戚風困擾，就試試這個食譜吧！用料蛋清140克蛋黃70克牛奶40克玉米油5...
目前最愛的戚風蛋糕方子
目前最愛的蛋糕方子，不管是生日蛋糕(8寸)還是杯子蛋糕(15個)，表現都是棒棒噠！記錄分享一下:)六寸方子:雞蛋3個，白糖25克(蛋白)10克(蛋黃)，玉米油30克，牛奶35克，低筋麪粉55克，130度35分鐘，轉150度20分鐘。用料雞蛋5個細砂糖(蛋...
最愛的巧克力戚風蛋糕（8寸）
實踐過最喜歡的一個巧克力戚風方子，用來做裸蛋糕非常棒！用料低筋麪粉70g雞蛋5個可可粉30g細砂糖（蛋白）60g細砂糖（蛋黃）40g玉米油65ml牛奶60ml最愛的巧克力戚風蛋糕（8寸）的做法先將蛋黃蛋白分離，分別放入乾淨無油無水的盆中；蛋黃...
戚風蛋糕(家人最愛)
戚風，軟軟的口感，全家最愛用料雞蛋(連蛋殼有60g的雞蛋)2只(家裏土雞蛋小的話就3個)糖40g玉米油25g純牛奶30g蛋糕粉低筋麪粉40g戚風蛋糕(家人最愛)的做法準備工具：乾淨打蛋盆2個無水無油，把冷藏過的雞蛋蛋白蛋黃分開放入打...
爆醬小蛋糕（寶寶最愛）【四蛋8寸戚風蛋糕零失敗做法】
家有小寶一歲多了，堅持每週給他做個簡單合適的小蛋糕，一直都以易消化，淡口味的改良戚風主打～這次的爆漿小蛋糕也是以戚風爲基礎，另調了適合寶寶的輕薄奶油醬，淡淡的味道，入口即化，不膩不油，有種冰激凌的口感，寶寶大愛啊！！另外，這裏...
咖啡控們的最愛：咖啡戚風蛋糕卷
最近汕頭的天氣開始慢慢的變冷了，每天早上，一杯暖暖的熱咖啡，再配上一塊帶着濃濃咖啡香味的蛋糕卷，苦苦的咖啡，綿軟的蛋糕卷，變成了一個絕配的搭檔。讓冷冷的冬天變得異常的溫暖和舒適。不知道你是不是也和我一樣特別喜歡喝...
寶寶最愛的健康戚風蛋糕
用料雞蛋4個低筋麪粉90克牛奶60克玉米油50克蜂蜜40克白砂糖10克寶寶最愛的健康戚風蛋糕的做法準備好食材雞蛋蛋白分出備用，其餘按比例倒入盆中，此時放蜂蜜，那一點白糖用來打蛋白。加少過篩麪粉調勻開始打蛋白唯一的一點...
不塌的戚風蛋糕（老媽最愛配方）
用料雞蛋5個細砂糖40克低筋麪粉80克純牛奶70毫升檸檬汁數滴色拉油47毫升不塌的戚風蛋糕（老媽最愛配方）的做法蛋黃蛋白分開蛋黃打散，加牛奶，色拉油，拌勻，然後篩入低粉拌勻蛋清中滴入檸檬汁，然後打發至小彎鉤狀，過程中分三次加...
小孩子最愛吃的戚風杯子蛋糕
我家寶貝閨女最喜歡吃紙杯蛋糕，所以老母親就把這學了起來，經過多次的失敗，終於整合了一個不會塌的配方。用料雞蛋4個牛奶50克玉米油40克低筋麪粉95克蛋黃4個蛋白4個白砂糖75克醋幾滴玉米澱粉5克小孩子最愛吃的戚風杯子蛋...
愛心蛋糕卷（戚風）
七夕了，做個愛心蛋糕卷應個景戚風底的蛋糕卷，綿軟不膩，非常適合小朋友們吃喲用料雞蛋5個玉米油50克細砂糖30克牛奶55克紅曲粉適量檸檬汁三四滴低筋麪粉65克淡奶油150克水果適量（夾心用，沒有也可不加）砂糖（夾心用）15克愛心蛋糕...
驚喜愛心戚風蛋糕 簡單戚風蛋糕
普通的戚風做法～過程很簡單～只是裏面擺放愛心的那一步驟比較有點留心～驚喜所在就是成品出來的時候都不知道里面的驚喜還保不保持得住～切開來的時候彼此才知道！！我覺得這樣的過程挺期待的～就好像生活一樣～每分每秒都在等待驚喜...
最好吃的戚風——奶酪戚風蛋糕
最好吃的戚風蛋糕，沒有之一。直接秒殺糕～憶和香港～蛋糕重點：用到的設備都必須無水無油。4蛋配方，適合以下模具組合：一個6-7寸+一個4寸，12個紙杯+一個四寸。用料設備1西式廚師機1.洋雞蛋蛋黃4個2.細砂糖20克3.色拉油35克4.鹽1...
最好吃的戚風-乳酪戚風蛋糕
參考分量：6寸戚風圓模一個參考溫度：平爐：上下火150度烤50-55分鐘用料蛋白（約3個60g雞蛋量）105g砂糖A30g檸檬汁3g蛋黃（約3個60g雞蛋量）47g低筋麪粉50砂糖B30玉米油20奶油奶酪（kiri）50溫水48最好吃的戚風-乳酪戚風蛋糕的做法奶油...
戚風蛋糕(最簡版)
家人買來烤箱和用具，等我這個廚房白癡做吃的，戚風蛋糕是最簡單的了，一次成功經過多次經驗，我總結出最偷懶最簡單的做法用料雞蛋4只純奶(或水)40克油(色拉油或植物油)40克低筋麪粉70克白糖80克戚風蛋糕(最簡版)的做法四個...
海鹽奧利奧裸蛋糕（內含最愛的戚風蛋糕方子）
很久沒碰烤箱了，看朋友圈有人在賣這種蛋糕，就想自己試試，一次成功，哈哈哈哈。順便把我最愛的戚風方子也發上來，這個方子是我最近一週死磕了七八次調整出最喜歡的一版！怕自己忘了，在這記錄一下也分享給大家。我喜歡吃Q潤的戚...
零失敗戚風蛋糕-新手最愛
百次製作，都是完美，此配方爲一個加高8寸或2個6寸份量。用料植物油60克牛奶80克低筋麪粉90克蛋黃5個蛋白5個檸檬汁3g玉米澱粉10克零失敗戚風蛋糕-新手最愛的做法玉米油攪拌加熱到65度，加入低粉切拌到無白粉狀態，分次倒入牛...