全麥板栗黑杏洛代夫
喬爾盧布鬆的產品風格深得我心，產品風格也由蓬鬆，開放氣孔的法式麪包轉向風味濃郁，口感飽滿的德式風格。努力的去看去學習，做出自己的產品。用料鹽20克即發乾酵母4克水700+150克魯邦種200gt80600gt150200gt170100g新鮮石...
【洛神花醬\洛神花果脯\洛神花茶】-洛神花當季
洛神花，一個令人無限遐想的名字！洛神花是由英文的（Roselle)音譯而來，又名玫瑰茄、紅桃K。洛神花的花含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質，其味酸，具有平肝降火、清熱消...
黑布林夏洛特
很特別的味道柔軟香甜的法式海綿蛋糕圍邊加上黑布林奶油餡再配上絲滑的巧克力絕妙極了用料黑布林3個蛋白4個蛋黃4個砂糖100克（實用60克）低粉100克淡奶油50克糖適量牛奶150克絲滑巧克力一條裝飾水果適量糖粉少許吉利丁片...
卡洛
用料奶油100克卡洛的做法發佈...
黑松露黑椒汁杏鮑菇
超級愛吃蘑菇，杏鮑菇當然也很喜歡。飯店吃過黑椒汁杏鮑菇，感覺很香。小吊梨湯的黑椒汁杏鮑菇會用松仁提香味，但是總覺得哪裏差一點感覺。最近北京流行黑松露，甚至還吃到了黑松露小籠包我去。靈感一動，用黑松露提香杏鮑菇，做...
黑米杏仁露
收到一包杏仁，顆粒完整，色白而飽滿。看到這小杏仁，第一聯想到的，便是杏仁露以及關於某杏仁露的廣告。也不知道杏仁露算不算是老北京的傳統小吃，印象中，它應該是大米同杏仁一起磨漿熬煮而成。而最簡單的版本，可以是用豆漿機來...
藍帶·梅洛酒漬櫻桃&杏仁奶油塔
當新鮮櫻桃盛產時，我們知道夏日正全面展開。小心翼翼的將櫻桃於梅洛紅酒中燉煮，完成後排列在杏仁奶油塔上展現出精美的水果櫻桃。6份準備時間:約2小時20cmx2.5cm塔模用料甜麪糰#軟化奶油125g砂糖50g檸檬皮，磨碎1ea雞蛋1...
【HANSE】黑糖珍珠帕芙洛娃
搬運自油管賬號한세HANSEpavlova，帕芙洛娃，這樣翻譯對嗎……反正就是蛋白甜餅用料蛋白甜餅蛋清145克細砂糖150克玉米澱粉10克檸檬汁5毫升黑糖珍珠珍珠120克黑糖70克水65毫升伯爵紅茶茶葉4克淡奶油200克糖粉20克【HANSE...
黑米杏仁羹
有朋友說喜歡這種，所以就打算把這個菜譜記下來，做法挺簡單的，材料前一天晚上準備差不多，第二天起來很快就可以吃了(材料我都是按一人份去做的，因爲我現在住宿舍，都是一人食，多人的話可以適當加量喔)用料黑米一小杯薏米一把山...
無油蒸黑米糕【歇洛克廚房】
11月了，立冬了，時間真是快。這個月開始請了假在家看書沒去實習，爲了12月下旬的研究生考試，說白了還真是挺捉急的，書是看不完的，題也是做不完的。看書看着看着難免會走神，一走神那就休息會兒吧，這就去廚房做個黑米糕（沒錯我通常...
洛饃
徐州人，愛吃麪食，從小吃饅頭長大，在蘇州都是米飯，吃不習慣，只能自己動手用料溫水克涼水克洛饃的做法第一次做，比較成功，記錄一下，用溫水和麪，醒15分鐘，做成小塊，擀成很薄的皮，燒開水，擀一張放鍋裏一張，再擀好第二張，第一個差不多就熟...
摩洛哥杏仁卷帕斯特蘭Chicken Bastilla
帕斯特蘭是摩洛哥著名的雞肉餡餅。美味的藏紅花雞、辛辣的餡料和混合了橙花水的酥脆炸杏仁，層層包裹在薄脆如紙的酥皮殼中，最後撒以糖粉和肉桂粉做裝飾用料1⃣️雞肉：去皮雞1只（或350克雞胸肉）白洋蔥（切碎）2個（大）姜粉1勺鹽2茶匙...
花蛤洛（蠔洛升級版）
蠔洛升級版用料油克魚露香菜顆粒薯粉雞蛋2個花蛤1斤花蛤洛（蠔洛升級版）的做法花蛤開水燙開，取肉選用顆粒狀的薯粉，會更好吃花蛤，水，薯粉混合在一起，粉：水1:2左右油加熱，把東西攪拌均勻下鍋靜等一會，才翻一下趁薯粉的白色都變成...
黑芝麻豆乳巴巴洛瓦
以豆漿爲材料製作甜點，是這幾年大熱的流行趨勢，柔和獨特的豆香和奶油的醇厚交相輝映，讓人慾罷不能，加上黑芝麻粉，又增添了一重香濃的口感，挖一口，巴巴洛瓦柔嫩的質地與黑芝麻的顆粒感相加就是幸福的味道。自己製作豆漿和黑芝...
黑枸杞洛施玫瑰
【黑枸杞玫瑰花茶】此搭配功效:潤肺、有助於女性滋補肝腎、養肝明目、活血止痛、清熱解渴、理氣平肝、促進血液循環、益人顏、抑制肌瘤用料黑枸杞2～3克洛施玫瑰花茶1～2朵黑枸杞洛施玫瑰的做法黑枸杞放入杯中，注入95度水...
摩洛哥杏幹橄欖燉雞
用料雞塊6塊猶太鹽適量檸檬2個特級初榨橄欖油1/4杯(59ml)無鹽黃油3大勺(44ml)洋蔥1個小的大蒜2瓣姜粉1茶匙(4.9ml)芫荽籽粉1茶匙(4.9ml)甜椒粉（paprika）1茶匙(4.9ml)孜然粉1/2茶匙(2.5ml)肉桂粉1/2茶匙(2.5ml)卡宴辣椒...
河洛美食：洛陽小碗湯
春節在洛陽喝到小碗湯，微酸微辣，濃香不膩，開胃爽口，一直回味，回來後就用現成的食材試做，味道果然喔以西！用料蒜薹（切段）適量番茄（切碎）一個酥肉（切丁）一小撮素丸子（切丁）三四個炸豆腐（切丁）四五片腐竹（切丁）適量平菇（撕小條）適量筍絲（切小段...
黑白巧克力夏洛特
日本甜點大師私房配方用料雞蛋6個黑白巧克力夏洛特的做法餅底餅底製作小貼士覆盆子啫喱白巧克力打發奶油組裝最後...
洛代夫Pain de Lodève 黑胡椒乳酪培根
有人問我～恰巴塔和洛代夫，看起來差不多的哦，有啥不同？嗯～研究了一下，洛代夫的麪糰更加簡單一些，只有麪粉、水、鹽、酵母。恰巴塔呢～還有橄欖油。洛代夫起源於法國南部的一個小鎮上，使用發酵種和酵母、用高含水的麪糰，不經稱重（太...
洛洛會愛上吃飯的！
我有個奇葩滴兒子，名叫洛洛…不愛吃飯不愛水果不愛吃東西…只愛喝奶只愛肉鬆更愛吃垃圾…紀錄你的吃相，讓我一直有動力刷下廚房…用料耐心無限量洛洛會愛上吃飯的！的做法做飯照相小貼士僅限大廚上菜！非！誠！勿！擾！...
黑森林巴甫洛娃蛋糕
用料糖粉280g蛋清4個玉米澱粉2茶匙白酒醋1茶匙可可粉3茶匙淡奶油550ml櫻桃白蘭地3茶匙車釐子80g黑巧克力100g杏仁碎75g黑森林巴甫洛娃蛋糕的做法蛋清中加入250g糖粉，用電動打蛋器打發成形。篩入玉米粉和可可粉。加入白...
巴伐利亞黑醋栗夏洛特
糖浸黑醋栗（提前一天製作）【共：460克】400克……黑醋栗（黑加侖）60克……細砂糖製作：1、將黑醋栗與砂糖拌勻，靜置隔夜。喬孔達海綿蛋糕【共：598克】134克……蛋白24克……細砂糖120克……杏仁粉120克……糖粉32克……麪粉144克...
法式焦糖杏仁酥餅（florentin弗洛倫丹）
我應該沒有記錯，第一次看見這款點心是在一家很小很小的咖啡館。學生時代太窮，買了咖灰之後通常就沒什麼餘錢再買甜食，撇一眼小藤籃裏卡片上寫着的名字：法式杏仁焦糖脆餅。而那時候點的東西通常都是甜膩如星冰樂之類的飲品...
黑椒杏鮑菇
用料蒜瓣杏鮑菇1個🔸調味李錦記錦珍生抽1茶匙海天蠔油½茶匙黑胡椒碎適量鹽少許黑椒杏鮑菇的做法蒜切末杏鮑菇切小塊起鍋燒油加入蒜炒香加入生抽➕蠔油➕黑胡椒碎➕鹽翻炒均勻翻炒至水分收幹出鍋撒上歐芹碎...
弗洛倫汀焦糖杏仁酥
用料餅底黃油125g糖粉60g土雞蛋蛋黃4個低筋粉250g焦糖杏仁層杏仁片140g淡奶油90g細砂糖50g楓糖漿80g無鹽黃油50g弗洛倫汀焦糖杏仁酥的做法制作餅底：1.22度下，黃油軟化，分2次加入糖粉，打發到位；2.逐個加入22度的蛋黃，充分乳...