老媽燉菜（高壓鍋版）
用料豬肉（後座）大蔥姜鹽老抽豆角土豆老媽燉菜（高壓鍋版）的做法如圖所示放老抽放水，（涼水）高壓鍋燉25分鐘等肉熟了以後，把豆角，土豆放進去。...
高壓鍋版老酒燉豬心
媽媽教的，偶爾會想吃，每次做都要翻聊天記錄來看，乾脆寫個菜譜記錄一下吧～不知道是不是屬於溫州菜用料豬心1個老酒適量紅糖適量鹽適量枸杞適量高壓鍋版老酒燉豬心的做法豬心打暗刀，好入味，不要切斷加入老酒，紅糖，鹽，口味按自己...
燉牛肉（電高壓鍋版）
老公說這次做的最香最好吃，簡單記錄下配方，也分享給各位小可愛用料牛肉5斤姜5片花椒20粒蔥1根蒜1頭蠔油2勺（飯勺）甜麪醬2勺（飯勺）黃豆醬1勺（飯勺）鹽4茶勺八角2個紅燒醬油適量糖1茶勺燉牛肉（電高壓鍋版）的做法選牛腩，冷水浸泡後切...
高壓鍋燉雞
老家給捎來的雞用料雞1只姜4片鹽適量克料酒適量勺山楂乾片、大料，花椒，蔥，枸杞適量高壓鍋燉雞的做法把雞整個切2半，我從冰箱裏直接拿出來就做了，沒解凍，着急吃高壓鍋裏添水，放上雞，再把材料都放入，加入醬油，耗油，生抽，我家有的調...
媽媽牌鹹肉糉.高壓鍋版
每年端午都有媽媽寄來的糉子，今年疫情…嘗試着自己包起來！😋用料糉葉1包棉繩或者馬蓮1把糯米（圓江米）1斤（4-5人份）肥五花肉1斤生.鹹鴨蛋黃5個（熟的也可）姜蒜適量料酒五香粉紅腐乳1/3塊蠔油生抽白醋5-6滴白糖一點點🤏鹽媽媽牌...
獨家媽媽版高壓鍋醬香雞腿
我媽在減肥。減肥中心要求今天中午吃雞肉。。。我們就乖乖得去超市買了雞腿。下面的是甜麪醬的版本！平常我都會用幹黃醬！！幹黃醬！！給大家推薦的祕密武器哦～味道一絕！！這可是星級大廚教授我的哈哈😄不過今天家裏沒有幹黃醬了，給...
清燉排骨(高壓鍋版)
很清淡軟爛的排骨～用料排骨克蔥根薑片蒜瓣八角個花椒粒桂皮塊香葉鹽克料酒勺清燉排骨(高壓鍋版)的做法排骨冷水下鍋，放一點料酒，時不時的翻動一下讓血末出來，水開後等一會再撈出。冷水清洗一下，控幹水分。熱鍋涼油，油熱放蔥...
高壓鍋燉肉
我覺得高壓鍋真是人類廚房史上一項偉大的發明，但是我每次做都心驚膽戰，生怕爆炸。。。大家使用時一定注意安全。此菜譜是根據我爸多年經驗總結而成，主要爲了我下次做作爲參考。我一般會做比較多，燴菜特別方便，一頓吃不了冷...
辣白菜燉脊骨，高壓鍋版
昨天買了一盒老某某鍋的羊蠍子，一盒80元1000g，固型物不低於400g，一共七塊骨頭，連打帶小都算上。然後我想起家裏冰箱裏有脊骨，可以自己燉吧。上午十點拿出來泡水解凍，一點半化開了開始做。還挺好吃的，也很快手。因爲第一次這...
零失敗老濟南酥鍋酥菜~電高壓鍋版
疫情期間宅在家裏復刻了記憶中的味道~酥鍋是山東的特產，尤以博山酥鍋最爲著名。而在濟南，酥鍋也是過年時常備的菜，而且人們更傾向於使用酥菜這個名字。今年過年因爲疫情影響，家裏也沒有做酥菜。。。在外地也找不到賣酥菜...
老單高壓鍋燉魚鹹菜（白蘿蔔）
僅作自己參考用料鯉魚一條白蘿蔔一根花椒、大料蔥、姜、蒜、鹽老單高壓鍋燉魚鹹菜（白蘿蔔）的做法白蘿蔔切手指粗細的條，蘿蔔放高壓鍋下面，魚切段放白蘿蔔上面。炒菜鍋放油（多放點），花椒大料蔥薑蒜放入炒出香味，倒入槐茂醬油、...
耙豬蹄沾水（老媽蹄花高壓鍋版本）（附蘸料配方）
這個可以和水煮肉片並列成爲我最愛的四川菜第一名了這是很簡單的高壓鍋版底下會寫上白湯版本怎麼煲這裏煮了一大鍋放了三隻豬蹄盛了一部分用料豬蹄3只白芸豆適量（抓一大把）黑胡椒粒/花椒粒不用磨粉（抓一大把）啤酒一罐黃酒...
燉牛仔骨（高壓鍋版）
這是結合韓式牛仔骨的做法，自己憑感覺加的醬料做的一道菜，準備工作大概10分鐘左右，然後放進電壓鍋就可以啦！不用擔心水燒乾，肉還很入味，其實是很快捷方便的一道菜，味道也是贊贊贊👍用料牛仔骨一盒洋蔥一顆生薑幾片蔥一根生抽...
老乾媽蒸排骨（高壓鍋版）
用料排骨500克鹽克老乾媽3勺老乾媽蒸排骨（高壓鍋版）的做法排骨洗淨，冷水入鍋，燒開即關火，再用冷水衝一下排骨。排骨和老乾媽放一起入高壓鍋裏蒸，大火上汽後10分鐘再小火8到10分鐘即可...
高壓鍋版香菜燉肉湯
香菜是個神奇的食物。不但超有營養，調胃，治感冒，祛寒氣，清熱祛疹還壯陽。據統計，東亞包括中國日本韓國有15%的人吃不了香菜。聞到味道就想吐。還有15%超愛吃香菜。只要做菜一定要放香菜。我就是這愛吃香菜的一族。以前我老...
媽媽版高壓鍋肉鬆
滷肉味兒的肉鬆，你值得擁有！用料豬肉500g花椒10顆八角4顆桂皮一小節白糖2湯勺鹽1小勺水半碗蒜頭6瓣媽媽版高壓鍋肉鬆的做法豬肉切小塊，放入高壓鍋，加入上述除了醬油之外的所有配料。大火煮開後轉小火1個半鍾，煮至水收幹。...
高壓鍋版海帶老鴨湯
用料老鴨接近2斤1只幹海帶若干老薑切片高壓鍋版海帶老鴨湯的做法1、幹海帶用龍頭流動溫水沖洗，像洗衣服一樣用手搓乾淨，摸盆底無沙即可。2、鴨子整隻先拿到竈上把表面禳毛火Piao一下，洗乾淨，切塊，除水。（冷水放，燒開就撈出）3...
老單高壓鍋燉魚鹹菜（疙瘩頭鹹菜）
僅作記錄自己用用料鯉魚一條條疙瘩頭鹹菜蔥、姜、蒜花椒、大料、桂皮、白糖鹽生抽、槐茂醬油、老抽、醋黃豆老單高壓鍋燉魚鹹菜（疙瘩頭鹹菜）的做法疙瘩頭鹹菜提前泡半天，泡到不太鹹。黃豆用水泡半天。魚切段，放入高壓鍋。...
廣式老火湯（電高壓鍋燉湯）
記錄👵🏻佳作用料排骨克廣式老火湯（電高壓鍋燉湯）的做法1⃣️西洋菜排骨蜜棗墨魚湯，冬天下火必先。2⃣️枸杞排骨墨魚湯3⃣️鴿子（1只）綠豆（1把）龍眼乾（10顆）湯4⃣️木棉花6朵排骨薏苡仁芡實扁豆蓮子紅棗1顆湯，春天祛溼槓槓的5⃣️木瓜（1個...
高壓鍋亂燉
來自知乎@蘇菲用料小土豆、胡蘿蔔、捲心菜、大塊培根、洋蔥切大塊高壓鍋亂燉的做法小土豆、胡蘿蔔、捲心菜、大塊培根、洋蔥切大塊（儘量切大一些免得煮沒了），直接扔高壓鍋，加壓煮三分鐘。然後開啟鍋加一點雞精，磨一點胡椒...
媽媽牌豬腳醋（高壓鍋版）
美食是有屬於他自己的味道和故事的。比如爸爸的沙尖魚，媽媽的黃瓜肉餅、豬腳醋。用料姜4片甜醋1/6瓶（致美齋甜醋和海天陳醋）水適量豬腳1只（兩斤多）紅糖適量媽媽牌豬腳醋（高壓鍋版）的做法洗乾淨豬腳，刨毛，可用開水涮一下加入一...
高壓鍋燉魚
魚肉好吃，但是魚刺總是帶來很多麻煩，畢竟魚天生不是爲了讓別人吃而生長的嘛～這種用高壓鍋燉出來的魚，既能保證魚的味道，又能把魚刺完全燉爛，吃起來非常爽哦用料草魚1條花椒20～30粒幹辣椒6個大蔥5cm姜7片蒜5瓣生抽一勺老抽一...
酸菜燉五花肉（高壓鍋版）
東北的冬天酸菜是家常菜，今天時間有點緊，兒子還吵着要吃排骨，就用高壓鍋燉了，時間節省很多。味道一樣美味。用料酸菜半顆五花肉一斤排骨（本沒有，兒子非要吃）適量大蔥兩顆姜4片凍豆腐適量鹽適量酸菜燉五花肉（高壓鍋版）的做法五...
清燉雞湯（高壓鍋版）
這雞是一家養的大公雞八斤多，全程稻穀餵養，沒有吃一丁點的飼料。用料公雞一隻紅棗10顆清燉雞湯（高壓鍋版）的做法稻穀公雞一隻，洗淨切塊。放開水焯下，洗淨和紅棗加入適量水一起放入高壓鍋。熟後，在小火壓5分鐘關了。起鍋什麼...
燉牛肉（高壓鍋版）
老媽燉的牛肉軟爛入口即化，吃一塊想兩塊，下飯和下面條都極佳！用料牛窩肉（或者牛腱子）4斤大料2個桂皮1/4塊香葉2片洋蔥1/4個薑片5片蒜5瓣幹辣椒4個生抽1大湯勺老抽1/2大湯勺醋1/3大湯勺啤酒1聽白酒1瓶蓋腐乳汁1/3大湯勺郫縣...